Groszek cukrowy zamiast fasolki szparagowej?

„Mówię ogródkami”…tak mi się spodobało to powiedzonko, że po prostu zaczęłam mówić ogródkami…to chyba dlatego, że uwielbiam swój ogródek…wszędzie warzywa i kwiaty. Jest co zjeść i  na co popatrzeć. Wprawdzie iryski przekwitły, ale zaraz zakwitną liliowce, w dodatku lada dzień będzie groszek cukrowy. Mam nadzieję, że przestanie wreszcie lać się z nieba ta obrzydliwa woda…bo zaczną gnić roślinki.

A’ propos groszku cukrowego…polecam wszystkim gotowane młode strączki. Są pyszne, chrupiące i lekko słodkawe. Ogólnie każdy groszek cukrowy można jeść ze strączkami dopóki są miękkie, ale niektóre odmiany wytwarzają większe strączki i wolniej zawiązują się w nich ziarenka – te do gotowania w całości są najlepsze.

groszek 2Do dekoracji talerza użyłam różnych jadalnych kwiatków: rukola, hyzop, sałata.

A do takiego groszku tradycyjnie, kotlecik mielony i ziemniaczek:)

groszek

 .