Tag: mini pizza

1W dużej patelni rozgrzać oliwę na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień na bardzo mały i wrzucić na patelnię paprykę. Przykryć i dusić przez 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu.

2Rozgrzać piekarnik do 180 C.

3Chlebki pitta ułożyć na 2 dużych blachach do pieczenia (nieposmarowanych!). Na chlebkach rozsmarować kozi ser. Oprószyć solą i pieprzem i posypać papryką. Po wierzchu posypać żółtym serem. Piec przez 15 minut, aż ser się stopi. Podawać.

1Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C.

2Przekroić chlebki ciabatta na połówki. Posmarować pesto. Na każdej połówce ułożyć po 3 plasterki pomidorów, posypać kukurydzą i startą mozzarellą.

3Rozłożyć na każdej połówce ciabatty tuńczyka, krewetki i kalmary. Doprawić solą i pieprzem do smaku i skropić łyżeczką oliwy z oliwek.

4Ułożyć pizze na blaszce i piec przez 10–12 minut, aż ser się roztopi. Posypać posiekana natką pietruszki i podawać.

1Rozgrzać piekarnik do 230 C. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

2W patelni, na średnim ogniu rozgrzać oliwę.

3Podsmażyć cebulę z pomidorami, a na koniec oprószyć solą i pieprzem.

4Wyjąć pomidory i cebulę z patelni i położyć na durszlaku, aby odciekł z nich nadmiar wody.

5Z kruchego ciasta wyciąć 6 małych kółek. Ułożyć je na przygotowanej blasze.

6Każde kółko posmarować 1 łyżką musztardy.

7Za pomocą obieraczki do warzyw zetrzeć żółty ser na duże wiórki, posypać nimi kółka z ciasta, a na wierzchu ułożyć pomidory i cebulę.

8Piec przez 25 minut. Podawać na ciepło z sałatką.

1Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C.

2Wymieszać śmietanę z serkiem i cebulką. Posmarować tym chlebki pitta i położyć je na blasze lekko wysmarowanej tłuszczem. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 7-8 minut.

3Ciepłe chlebki przełożyć na półmisek, udekorować posiekanym łososiem, pomidorami i kaparami.

1Ciasto Do dużej miski przesiać mąkę i 1/2 łyżeczki soli. Dodać oregano i drożdże i wymieszać. Zrobić w środku zagłębienie i wlać w nie wodę. Stopniowo dodawać mąkę do wody, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto. Jeśli będzie za suche – dodać więcej wody; jeśli będzie zbytnio kleić się do rąk – dodać więcej mąki.

2Wyłożyć ciasto na powierzchnię lekko oprószoną mąką i wyrabiać przez około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Włożyć je z powrotem do miski, przykryć wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce aby wyrosło (ma podwoić swoją objętość).

3Wierzch W czasie, gdy ciasto wyrasta, przygotować wierzch. W rondelku rozgrzać oliwę, dodać czosnek i cebulę. Gotować na małym ogniu przez 10 minut, aż zmiękną. Dodać pomidory i chili i wymieszać. Gotować na średnim ogniu przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos bardzo zgęstnieje.

4Zdjąć rondel z ognia, dodać oliwki i kapary, doprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić aby sos ostygł.

5Przygotowanie pizzerek Wyrośnięte ciasto wyłożyć na powierzchnię oprószoną mąką i ugnieść kilka razy pięścią (aby pozbyć się pęcherzyków powietrza). Bardzo lekko wyrobić, a następnie podzielić na 6 równych części. Z każdej uformować kulkę, a następnie każdą kulkę rozwałkować (lub ugnieść ręką) tak, aby utworzyła koło o średnicy ok. 12 cm. Kółka z ciasta ułożyć na blaszkach lekko wysmarowanych tłuszczem w niewielkiej odległości od siebie.

6Na każdym kółku z ciasta rozsmarować sos, pozostawiając ok. 5 mm marginesu od brzegu. Na sosie ułożyć karczochy, a następnie posypać je gorgonzolą. Odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce, aby ciasto jeszcze trochę urosło.

7Rozgrzać piekarnik do 230°C.

8Piec pizzerki przez 15 minut, aż brzegi ciasta się lekko przyrumienią, a ser się stopi. Podawać na ciepło.

1Rozgrzać piekarnik do 220 stopni C. Dużą blachę wysmarować olejem lub masłem.

2Wymieszać mąkę pszenną z pełnoziarnistą, proszkiem do pieczenia i z solą. Dodać masło i pocierać w palcach, aż połączy się z mąką i powstaną „okruszki”.

3Dodać połowę sera żółtego i zioła. Następnie wmieszać mleko. Mieszać, aż składniki się połączą i powstanie miękkie ciasto.

4Wyłożyć ciasto na powierzchnię lekko oprószoną mąką i lekko wyrabiać. Następnie rozwałkować na grubość ok. 2 cm i wykrawać kształty foremką (dość dużą).

5Na wykrojonych kształtach rozsmarować koncentrat pomidorowy i posypać resztą sera i ziół. Można też użyć innych dodatków, np. kukurydzę, pomidory, oliwki itp.

6Piec ok. 15-20 minut, aż ciasto się lekko przyrumieni a ser się stopi. Ciasto w środku powinno być wilgotne.

1Szynkę wymieszać z serem i crème fraiche; doprawić solą, pieprzem i pozostałymi przyprawami.

2Rozgrzać piekarnik do 170 C.

3Pokroić bagietkę na kromki i wyłożyć na nie mieszaninę serowo-szynkową. Ułożyć kromki na blasze do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku przez około 10 minut.

1Bułki przekroić na połówki i posmarować masłem.

2Rozgrzać piekarnik do 200 C. Na bułki nałożyć po równo składników i posypać serem. Piec w nagrzanym piekarniku przez 10-15 minut.

1Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C.

2Cebulę i czosnek drobno posiekać. Włożyć do rondelka, dodać zioła, pomidory z puszki, koncentrat i szczyptę cukru. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na małym ogniu przez 5 minut.

3Bułki ciabatta przekroić na połówki i ułożyć na dużej blasze do pieczenia. Pokryć (hojnie) sosem pomidorowym i posypać serami. Można też na sos położyć inne, ulubione dodatki.

4Piec przez 5-10 minut, aż ser się stopi i lekko przyrumieni.