Tag: psiankowate

1Mąkę przesiać na stolnicę. Jajko roztrzepać z wodą i solą, dodać do mąki i zarobić na jednolite, gładkie ciasto. Przykryć miską, aby nie wysychało.

2Ziemniaki przepuścić przez maszynkę. Ser zetrzeć na tarce i wymieszać z ziemnikami.

3Cebule posiekać i podsmażyć na oleju, aż zmięknie. Dodać do ziemniaków. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem.

4Ciasto cienko rozwałkować. Wykrawać kółka od szklanki. Na środek nakładać po łyżeczce farszu i zlepiać pierogi, przyszczypując brzegi.

5W garnku zagotować osoloną wodę. Wrzucać pierogi partiami, zamieszać i gotować przez 5 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową.

1Jaja ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać. Pieczarki i cebulkę drobno posiekać i usmażyć na maśle. Ostudzone dodać do jajek. Wsypać posiekany koperek i natkę. Dodać śmietanę, musztardę i wymieszać. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Każdą waflową foremkę wypełnić równo farszem odrobinę ponad powierzchnię wafla.

2Na patelni Na dużej patelni, rozpylić odrobinę oleju. Na rozgrzaną patelnie kłaść połówki jajek, farszem do dołu. Smażyć na małym ogniu przez około 3-4 minuty do momentu aż farsz będzie przyrumieniony. W czasie smażenia można patelnię przykryć pokrywką aby farsz równomiernie się zagrzał. * polecamy podsmażać jajka na teflonowej patelni bez dodatku oleju Podawać ciepłe, zaraz po zdjęciu z patelni.

3Nieco zdrowiej – w piekarniku Jajka ułożyć na ruszcie i zapiec w piekarniku z termoobiegiem w temaperaturze 180 °C przez ok. 5 minut. Dla ozdoby posypać jajka drobnym koperkiem.