Sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy

Czas przygotowania:
15 min.
Całkowity czas:
45 min.

Wspaniały przepis na lekką sałatkę pochodzący z kuchni włoskiej. Tradycyjnie podaje się ją na liściach różnego rodzaju sałat. Tutaj z rukolą. Pyszne!

Składniki:

  • 1 bulwa kopru włoskiego, oczyszczona i pokrojona w plasterki
  • 2 duże pomarańcze, pokrojone w plasterki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka czerwonego octu winnego
  • 1 łyżeczka ziaren maku
  • sól do smaku
  • 2 pęczki rukoli

Przygotowanie:

1W misce wymieszać koper z pomarańczą. Pokropić oliwą i octem, posypać makiem i solą. Schłodzić i podawać na rukoli.

Porcja dla:

4 osób

Marchewka w sosie serowo-koperkowym

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
30 min.

Prosty i oryginalny dodatek do dań – marchewka w sosie – niby nic nadzwyczajnego, ale dzięki dodatkowi sera pleśniowego zyskuje wyjątkowy smak.

Składniki:

  • 8 młodych marchewek
  • sól do smaku
  • 1 opakowanie (30 g) sosu serowego
  • 50 g sera rokpol
  • 1 łyżka mąki
  • 50 ml śmietany
  • 2 pęczki koperku
  • pieprz do smaku

Przygotowanie:

1Marchewkę pokroić na 3 cm słupki i ugotować w osolonej wodzie.

2W rondelku wymieszać sos serowy z 300 ml zimnej wody, zagotować i zmniejszyć ogień.

3Ser rokpol pokruszyć i dodać do sosu, wymieszać.

4Mąkę wymieszać ze śmietaną, dodać do sosu i zagotować, doprawić pieprzem.

5Koperek posiekać, dodać do sosu. Podawać z marchewką.

Porcja dla:

4 osób