Czas przygotowania:
15 min.
Całkowity czas:
15 min.

Wariacja na temat pesto, mocny zdecydowany smak pasty do chleba lub surowych warzyw.

Składniki:

  • 2 natki czosnku niedziwiedziego (po około 5-6 liści każda)
  • garść rukoli
  • 150 gram sera np. grana padano lub parmezanu
  • 100 gram orzeszków pistacjowych
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • szczypta soli

Przygotowanie:

1Liście czosnku i rukoli dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą.

2Ser ścieramy na drobnych okach.

3Dodajemy ząbek czosnku, orzeszki pistacjowe, oliwę z oliwek i szczyptę soli.

4Wszystkie składniki blendujemy przez 5 minut, tak aby powstała nam gładka pasta.

Porcja dla:

5 osób