Tag: śniadanie

Jajka sadzone z żółtym serem

Czas przygotowania:
02 min.
Czas gotowania:
03 min.
Całkowity czas:
05 min.

Nie wiesz co zjeść na kolację? Może jajko sadzone? Jest szybkie i pyszne, zwłaszcza z serem żółtym! Użyj dowolnego żółtego sera, byle był twardy i miał wyraźny smak. Nie zapomnij też o dobrym chlebie, żeby mieć czym wyczyścić talerz!

Składniki:

  • 1 łyżka masła
  • 4 jajka
  • sól i pieprz do smaku
  • 50 g startego żółtego sera

Przygotowanie:

1Na patelni, na średnim ogniu stopić masło.

2Gdy masło będzie gorące, wbić jajka. Oprószyć solą i pieprzem i posypać startym serem. Smażyć przez 3 minuty i podawać.

Porcja dla:

2 osób

Owsianka z bananami i czekoladą

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
05 min.
Całkowity czas:
15 min.

Śniadanie pełne energii – owsianka z bananami i stopioną czekoladą. Można do niej dodać rodzynki i szczyptę cynamonu.

Składniki:

  • 500 ml wrzątku
  • 1 szklanka (80 g) płatków owsianych
  • 1/4 teaspoon soli
  • 1/2 szklanki (110 g) brązowego cukru (lub mniej, do smaku)
  • 1 banan, rozgnieciony widelcem
  • 1/4 szklanki (40 g) półsłodkich groszków czekoladowych

Przygotowanie:

1W rondelku wymieszać wodę z płatkami i solą. Gotować bez przykrycia przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia, przykryć i odstawić na 3 minuty.

2Dodać cukier, banana i groszki czekoladowe i wymieszać.

Porcja dla:

2 osób

Proste ciasto na gofry

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
30 min.

Pyszny przepis na gofry, doskonałe na weekendowy posiłek w gronie rodziny. Można dodać jagody lub orzechy, a ciasto przygotować dzień wcześniej.

Składniki:

  • 1,5 łyżeczki suszonych drożdży
  • 2 łyżki ciepłej wody
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Przygotowanie:

1W miseczce rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie i odstawić na 10 minut.

2W dużej misce wymieszać mąkę z proszkiem, sodą, cukrem i solą. Zrobić zagłębienie w środku i dodać drożdże, jajka, maślankę i olej; wymieszać na gładkie ciasto.

3Gofrownicę lekko spryskać tłuszczem i rozgrzać. Nalać 1/4 szklanki ciasta. Smażyć przez około 3 minuty, aż gofry będą rumiane.

Porcja dla:

8 osób

Tost z gruszką

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
30 min.

Uwielbiam te tosty! Sekret tkwi w pysznym sosie serowym. Używam grojera i zanurzam całą kanapkę w sosie, aby się nim dobrze pokryła. Następnie zapiekam ją w piekarniku. Dla niektórych może to być ciut za dużo, ale przecież ilość sosu i sera można zmniejszyć.

Składniki:

  • 2 kromki dobrego chleba (może być nieco czerstwy)
  • 150 ml mleka
  • 1 łyżka masła (plus do posmarowania chleba)
  • 1 łyżka mąki
  • sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
  • 125 g startego żółtego sera o wyraźnym smaku
  • musztarda dijońska
  • 1/2 twardej gruszki pokrojonej w plasterki

Przygotowanie:

1Rozgrzać piekarnik do 220 C.

2Opiec kromki chleba w tosterze, lub podpiekając w piekarniku przez kilka minut. Odstawić.

3Mleko podgrzewać w mikrofalówce przez 45 sekund. Odstawić.

4W rondelku na średnim ogniu stopić masło i dodać mąkę. Mieszać, aż mąka będzie mieć złoty kolor. Stale mieszając drewnianą łyżką, powoli dodawać ciepłe mleko. Mieszać, aż wszystko się dobrze połączy. Jeśli w sosie są grudki można mieszać trzepaczką. Gotować na średnim ogniu, stale mieszając, aż sos zgęstnieje tak, że łyżka będzie zostawiać ślady na dnie garnka. Zdjąć z ognia, doprawić solą, pieprzem i gałką. Dodać 1/3 sera i mieszać, aż się stopi. Odstawić.

5Jedną kromkę chleba posmarować masłem, a drugą musztardą. Na musztardzie ułożyć plasterki gruszki i oprószyć solą. Przykryć serem żółtym. Przykryć kromką z masłem i włożyć do rondelka z sosem. Poruszać nieco kanapką i odwrócić na drugą stronę, żeby się cała pokryła sosem – ostrożnie, żeby się nie rozpadła.

6Przełożyć kanapkę na blachę do pieczenia (blachę wyłożyć papierem do pieczenia, co nam później ułatwi sprzątanie) i piec w rozgrzanym piekarniku przez około 6-7 minut. Uważać, aby kanapka się nie przypaliła.

7Jeśli po upływie 7 minut wierzch nie będzie przyrumieniony – włączyć funkcję grilla na 2-3 minuty. Ser powinien się stopić i być miejscami przypieczony.

8Wyjąć z piekarnika, przełożyć na talerz i odstawić na 5 minut. Smacznego!

Porcja dla:

1 osoby

Gofry belgijskie

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
95 min.

Wspaniałe miękkie gofry z ciasta drożdżowego. Doskonałe podawane z masłem, bitą śmietaną i świeżymi owocami.

Składniki:

  • 1 saszetka (7 g) suszonych drożdży
  • 1/4 szklanki ciepłego mleka
  • 3 żółtka
  • 2 i 3/4 szklanki ciepłego mleka
  • 90 g masła, stopionego

Przygotowanie:

1Drożdże rozpuścić w 1/4 szklanki mleka i odstawić na 10 minut.

2W dużej misce wymieszać żółtka z 1/4 szklanki mleka i przestudzonym masłem. Dodać drożdże, cukier, sól i wanilię, wymieszać. Dodawać pozostałe mleko na przemian z mąką, wymieszać dokładnie. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z ciastem. Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę.

3Rozgrzać gofrownicę. Posmarować lekko olejem i nałożyć około 1/2 szklanki ciasta (lub ilość sugerowaną przez producenta). Zamknąć pokrywę i piec, aż przestanie parować a gofry będą rumiane. Podawać od razu.

Porcja dla:

4 osób

Kasza jaglana

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
30 min.
Całkowity czas:
35 min.

To najprostszy przepis na jaglankę. Można do niej dodać dodać śliwki suszone lub rodzynki. Kasza jaglana to bardzo zdrowe ziarno, z którego można przygotować pyszne i wartościowe śniadanie dla całej rodziny.

Składniki:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 szklanki wody
  • 3 łyżki cukru
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 szklanki mleka
  • 2 łyżki masła

Przygotowanie:

1Kaszę dobrze wypłukać pod bieżącą wodą i wsypać do garnka. Dodać wodę, cukier i sól i zagotować na średnim ogniu.

2Kiedy woda odparuje, dodać mleko i gotować pod przykryciem, nie mieszając.

3Sprawdzić czy jest już miękka. Zestawić z ognia i odczekać kilka minut. Następnie dodać masło, wymieszać i podawać.

Porcja dla:

4 osób

Panini z indykiem

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
25 min.

Chrupiące tosty z pesto, pomidorem, cebulą, mozzarellą i indykiem w stylu panini. Pyszne i proste do przygotowania w opiekaczu lub na patelni.

Składniki:

  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 cebula, posiekana
  • 4 kromki pieczywa tostowego
  • 2 łyżki masła

Przygotowanie:

1Na małej patelni rozgrzać oliwę, dodać cukier i cebulę. Smażyć na małym ogniu, cały czas mieszając, aż się skarmelizuje.

2W międzyczasie posmarować kromki masłem z jednej strony, a z drugiej strony posmarować pesto. Na pesto ułożyć szynkę i pomidora i posypać serem. Dodać cebulę i przykryć drugą kromką stroną z pesto do środka.

3Włożyć do opiekacza i piec przez kilka minut, aż tosty będą rumiane a ser się roztopi.

Porcja dla:

2 osób

Słodki twarożek z bananami

Czas przygotowania:
05 min.
Całkowity czas:
05 min.

Twarożek skropiony miodem i wymieszany z plasterkami banana to smaczny i zdrowy kąsek, którym można się delektować o każdej porze.

Składniki:

  • 100 g twarożku wiejskiego
  • 2 łyżeczki miodu
  • 1 banan, pokrojony w plasterki

Przygotowanie:

1W małej miseczce deserowej wymieszać serek z miodem i plasterkami banana. Podawać lub jeść natychmiast po przyrządzeniu.

Porcja dla:

1 osoby

Tosty z dżemem morelowym i serem błękitnym

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
05 min.
Całkowity czas:
10 min.

Wspaniały przepis na nietypowe śniadanie lub pyszną przystawkę do wina. Błyskawicznie się je przygotowuje!

Składniki:

  • 8 kromek pieczywa pszennego (najlepsza jest ciabatta)
  • 1/3 szklanki dżemu morelowego
  • 200 g sera błękitnego

Przygotowanie:

1Piekarnik rozgrzać na funkcji grill.

2Chleb posmarować dżemem. Ser pokruszyć na wierzch.

3Piec przez 5 minut.

Porcja dla:

4 osób

Paneer (indyjski twaróg)

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
150 min.

Wspaniały i prosty przepis na ten indyjski specjał. Można wykorzystać do przygotowania pysznych indyjskich potraw curry. Od naszego białego sera różni się bardziej zwartą konsystencją i delikatniejszym, słodkawym smakiem. Zobacz nasz przepis video z tym serem!

Składniki:

  • 4 litry pełnotłustego mleka
  • 110 ml soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej (opcjonalnie)
  • gęsta gaza lub tetrowa pieluszka

Przygotowanie:

1Durszlak wyłożyć wilgotną gazą lub pieluszką, umieścić na garnku lub wstawić do zlewozmywaka.

2Mleko przelać do dużego garnka i podgrzać do temperatury 93 stopni C. Dodać sól (opcjonalnie) i wymieszać.

3Nadal podgrzewając, stopniowo dodawać sok z cytryny. Stale mieszać, aż mleko zacznie się rozwarstwiać. Przełożyć zwartą część do przygotowanego durszlaka i przykryć gazą. Na zawiniątku położyć miskę, lekko przycisnąć i wlać do niej wodę, aby docisnąć ser. Odstawić na 2-3 godziny.

Porcja dla:

800 osób