Czas przygotowania:
20 min.
20 min.
Czas gotowania:
30 min.
30 min.
Całkowity czas:
1490 min.
1490 min.
Prosta marynata do śledzi z goździkami i białym winem. Czasem również dodaję garść rodzynkek. Pyszne!
Składniki:
- 500 g filetów śledziowych
- 3 goździki
- 1 liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 4 ziarenka pieprzu
Przygotowanie:
1Śledzie wymoczyć w mleku. Odsączyć i pokroić na małe kawałki.
2W rondelku zagotować szklankę wody z goździkami, liściem, zielem angielskim i pieprzem. Dodać szczyptę cukru i gotować pod przykryciem, aby aromaty dobrze się uwolniły.
3Gdy woda będzie już mocno aromatyczna, przecedzić. Dodać wino i jeszcze raz zagotować. Na tym etapie można dodać sparzone rodzynki.
4Cebulę drobno posiekać i sparzyć wrzątkiem.
5W słoju układać śledzie z cebulą. Zalać marynatą i odstawić na dobę do lodówki.
Porcja dla:
6 osób