Tag: w panierce

Kurczak Piccata

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
30 min.
Całkowity czas:
45 min.

Kurczak o cytrynowym posmaku ze smakowitą panierką. Przygotuj to danie, a potem swój brzuszek na niebiańskie doznania.

Składniki:

  • 4 pojedyncze filety z piersi kurczaka
  • 1 jajko
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1/4 szklanki (30 g) mąki pszennej
  • 1/8 łyżeczki granulowanego czosnku

Przygotowanie:

1W małej misce roztrzepać jajko z 1 łyżką soku cytrynowego. Odstawić.

2W płytkiej misce wymieszać mąkę z granulowanym czosnkiem i papryką. Zanurzać kurczaka w jajku, a następnie obtaczać w mące.

3W dużej patelni stopić masło i podsmażyć na nim kurczaka na rumiano.

4We wrzątku rozpuścić vegetę, dodać pozostałe 2 łyżki soku cytrynowego. Wlać ten roztwór do patelni. Przykryć i gotować na małym ogniu przez 20 minut, odwracając kurczaka po 10 minutach.

Porcja dla:

4 osób

Pieczone panierowane udka kurczaka

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
60 min.
Całkowity czas:
75 min.

Uwielbiam smażonego kurczaka, ale dość to czasochłonne i dużo babrania! Dlatego wymyśliłam taki sposób – udka panieruję, a potem piekę. Pycha!

Składniki:

  • 12 udek kurczaka
  • 1 szklanka (125 g) mąki pszennej
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/2 szklanki (120 g) bułki tartej wymieszanej z włoską przyprawą
  • 3 jajka
  • 1/2 łyżeczki oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki

Przygotowanie:

1Rozgrzać piekarnik do temperatury 175 stopni C.

2Na talerzu wymieszać mąkę z solą i pieprzem. Na drugi talerz wysypać bułkę tartą, a w miseczce roztrzepać jajko.

3Udka kurczaka obtaczać w mące, następnie w jajku i na koniec w bułce.

4Naczynie żaroodporne natłuścić olejem. Ułożyć udka kurczaka i posypać papryką.

5Piec przez 30 minut, następnie odwrócić udka na drugą stronę i piec przez kolejne 30 minut. Wyjąć z piekarnika, odsączyć na ręczniku papierowym i podawać.

Porcja dla:

6 osób