Czas przygotowania:
15 min.
15 min.
Całkowity czas:
15 min.
15 min.
Chrupiąca, zimowa sałatka ze świeżego kopru włoskiego (fenkułu), rukoli, pomarańczy i niczego więcej. Jeśli nie możecie znaleźć czerwonych pomarańczy, możecie użyć zwykłych, ale czerwone smakują lepiej! To doskonała przystawka na zimowe imprezy.
Składniki:
- 2 bulwy fenkułu (wraz z zielonymi łodyżkami)
- 4 czerwone pomarańcze
- 4 garście rukoli lub mieszanej sałaty
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie:
1Oczyścić fenkuł i pokroić w cienkie paski. Posiekać 3-4 łyżki zielonych łodyżek.
2Pomarańcze obrać i usunąć białą skórkę. Pokroić w poprzek w plastry. Umyć i osuszyć sałatę.
3Oliwę z oliwą wymieszać z solą i pieprzem. Sos wymieszać z fenkułem, zieleniną z fenkułu, rukolą i pomarańczami. Podawać natychmiast po przygotowaniu.
Porcja dla:
6 osób