Tag: czosnek

Pasta z rumianego czosnku

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
15 min.

Nasączony oliwą, lekko zrumieniony czosnek, podkręcony skórką cytryny i natką, pięknie smakuje z kromką świeżego chleba lub bagietką. Idealnie też sprawdza się jako przystawka, w której możemy maczać placki z tortilli, paluszki czy inne zdrowsze przekąski. Pasta ma kremową fakturę, wyrazisty smak za sprawą chilli i w przeciwieństwie do wariantu świeżo obranego ząbka czosnku, nie pozostaje zbyt długo w ustach 😉

Składniki:

  • 2 główki czosnku
  • 3-4 gałązki natki pietruszki
  • 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
  • chilli lub ostra papryka wg uznania
  • sól
  • oliwa z oliwek/olej rzepakowy

Przygotowanie:

1Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oliwy/oleju, dodajemy ząbki czosnku w łupinach i podsmażamy je na wolnym ogniu przez kilka minut, dopóki się nie zrumienią i zmiękną w środku.

2Następnie obieramy czosnek i przekładamy do blendera wraz z resztą składników i 3-4 łyżkami oliwy. Miksujemy na gładką pastę.

Porcja dla:

4 osób

Młode ziemniaczki gotowane na parze

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
25 min.

Młode ziemniaczki z czosnkiem i tymiankiem gotowane na parze. Nawet miłośnik smażonych ziemniaczków im się nie oprze – a jakaż to zdrowa alternatywa!

Składniki:

  • 6 młodych ziemniaczków
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 duży ząbek czosnku, wyciśnięty praską
  • sól do smaku

Przygotowanie:

1Ziemniaki obrać, wypłukać i pokroić w talarki. W misce wymieszać z tymiankiem i czosnkiem. Nie solić!

2Ułożyć w garnku do gotowania na parze. (Jeśli używamy zwykłego garnka ze specjalną przystawką musimy poczekać aż woda zacznie się gotować i dopiero wtedy ustawić nad nią ziemniaki.) Gotować przez 15 minut.

3Długość czasu gotowania zależy od grubości talarków.

4Po ugotowaniu posolić do smaku.

Porcja dla:

2 osób