Tag: marchewka

Marchewki glazurowane

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
25 min.

Dodatek do głównego dania na obiad, albo podawane z pokruszonym serem feta lub kozim, stanowią doskonałą partię dla świeżej bagietki.

Składniki:

  • 1/2 kg marchwi
  • 3 łyżki masła
  • 200 ml wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżki startego świeżego imbiru
  • 1 łyżka posiekanego koperku

Przygotowanie:

1Marchewki umyć, obrać i pokroić wzdłuż na cztery części, a uzyskane słupki przeciąć w połowie ich wysokości.

2Do rondelka dać masło, cukier, sól, pieprz, imbir i marchewki, i zalać wodą (aby zakrywała marchewki). Dusić ok. 10 minut, pod koniec dodać posiekany koperek i gotować aż do odparowania wody.

Porcja dla:

4 osób

Marchewka z bułką tartą

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
05 min.
Całkowity czas:
10 min.

To jest błyskawiczny dodatek do obiadu. Zawsze jak nie mam czasu, pomysłu lub składników na sałatkę, ta marchewka mnie ratuje.

Składniki:

  • 4 ugotowane marchewki
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki bułki tartej

Przygotowanie:

1Marchewkę pokroić w grubsze kawałki. Na patelni roztopić masło, dodać bułkę i podsmażyć, cały czas mieszając. Polać marchewkę i podawać.

Porcja dla:

4 osób

Koktajl z miętą

Czas przygotowania:
20 min.
Całkowity czas:
20 min.

Smaczny i orzeźwiający koktajl z pomarańczy i marchewki z dodatkiem świeżej mięty. Dobry w diecie dla cukrzyków!

Składniki:

  • 4 duże pomarańcze
  • 500 g marchewki
  • kilka listków świeżej mięty

Przygotowanie:

1Pomarańcze dokładnie umyć i wycisnąć z nich sok.

2Marchewki obrać i przepuścić przez sokowirówkę. Sok wymieszać z sokiem pomarańczowym. Jeśli jest zbyt gęsty, można dodać trochę przegotowanej wody. Ozdobić miętą. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

Porcja dla:

4 osób

Marchewka z groszkiem

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
25 min.
Całkowity czas:
30 min.

Tradycyjny dodatek do dań obiadowych – marchewka z groszkiem zagęszczona zasmażką. Dzieci za nią przepadają!

Składniki:

  • 4 młode marchewki
  • sól i pieprz do smaku
  • 300 g zielonego groszku z puszki
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 3 łyżki mąki

Przygotowanie:

1Marchewki pokroić w kostkę i wrzucić do garnka. Zalać wodą, dodać sól i pieprz. Gotować przez 15 minut.

2Groszek odsączyć z zalewy i dodać do marchewki. Gotować przez kilka minut.

3Na patelni stopić masło, dodać mąkę i wymieszać. Smażyć, aż się zrumieni, a nastepnie podlać niewielką ilością wywaru z gotowania marchewki. Cały czas mieszając, gotować do uzyskania konsystencji budyniu.

4Zasmażkę wymieszać z marchewką i groszkiem. Podawać na ciepło.

Porcja dla:

4 osób

Placuszki marchewkowe

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
30 min.

Placki z tartych warzyw to smaczna i szybka propozycja na obiad albo dodatek do innych potraw. Te słodkie placuszki to też dobry obiad dla dziecka!

Składniki:

  • 6 marchewek
  • 2 cebule
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/4 szklanki oleju

Przygotowanie:

1Marchewkę i cebulę obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Dodać jajko i mąkę, doprawić solą i pieprzem, wymieszać.

2Na patelni rozgrzać olej, nakładać łyżką i smażyć na rumiano z obu stron.

Porcja dla:

4 osób

Kandyzowana marchewka

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
30 min.
Całkowity czas:
40 min.

Ulubione warzywo mojej rodziny. Świetne także na święta!

Składniki:

  • 450 g marchewek, oskrobanych i pokrojonych na 5 cm kawałki
  • 30 g (2 łyżki) masła, pokrojonego w kostkę
  • 55 g (1/4 szklanki, dobrze ubitego) brązowego cukru
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta czarnego mielonego pieprzu

Przygotowanie:

1Zalać marchewkę wodą i osolić. Doprowadzić wodę do wrzenia, po czym zmniejszyć temperaturę i gotować na wolnym ogniu około 20 do 30 minut. Nie rozgotować marchwi na papkę!

2Marchew odcedzić, zmniejszyć ogień do minimum i z powrotem włożyć marchewkę do garnka. Dodać masło, brązowy cukier, sól i pieprz i wymieszać. Gotować przez około 3 do 5 minut, aż cukier zacznie się gotować. Podawać na gorąco.

Porcja dla:

4 osób