Tag: marchewka

Multiwitaminowy sok owocowy

Czas przygotowania:
10 min.
Całkowity czas:
10 min.

To prosty sposób na zjedzenie mnóstwa owoców pełnych witamin! Doskonały na każdą porę dnia. Jest bardzo orzeźwiający i niewiarygodnie smaczny. Do jego przyrządzenia potrzebna jest sokowirówka.

Składniki:

  • 2 jabłka
  • 2 brzoskwinie
  • 1 kiwi
  • 6 dużych truskawek
  • 4 marchewki

Przygotowanie:

1Umyć owoce i pokroić na kawałki. Włożyć do sokowirówki.

2Jeśli sok ma być słodki – dodać nieco cukru lub miodu. (Moim zdaniem to niepotrzebne, bo naturalny sok jest idealny.)

Porcja dla:

2 osób

Glazurowana marchewka

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
25 min.

Prosty i pyszny dodatek do dań, który wspaniale komponuje się z pieczenią, kotletami i gulaszami. Można użyć małych, mini-marchewek i udekorować posiekanymi świeżymi ziołami.

Składniki:

  • 30 g masła
  • 1 łyżeczka cukru
  • 60 ml wody
  • sól
  • 300 g marchewek, obranych i pokrojonych na grube plastry
  • grubo posiekana natka pietruszki (do dekoracji)

Przygotowanie:

1Na patelni stopić masło na średnim ogniu. Dodać cukier, mieszać przez minutę i pozwolić, aby się skarmelizował. Dodać wodę i odrobinę soli.

2Dodać marchew i podsmażać przez 20-30 minut, mieszając od czasu do czasu. Jeśli woda za szybko wyparuje – dodać nieco więcej.

3Marchewki są gotowe kiedy są miękkie (al dente), a w patelni nie zostało już prawie wody. Przed podaniem posypać natkę pietruszki.

Porcja dla:

2 osób

Chlebek marchewkowy z tymiankiem

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
180 min.
Całkowity czas:
185 min.

Pyszny i pożywny chlebek z mąką żytnią, chlebową i kukurydzianą. Doskonały na śniadanie lub kolację!

Składniki:

  • 2,5 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
  • 100 g mąki żytniej
  • 300 g mąki chlebowej
  • 60 g mąki kukurydzianej
  • 1,5 łyżki cukru

Przygotowanie:

1Wszystkie składniku umieścić w pojemniku automatu do chleba w kolejności podanej przez producenta urządzenia. Wybrać opcję „chleb podstawowy” i wcisnąć przycisk „start”.

2Przed pokrojeniem ostudzić chlebek.

Porcja dla:

12 osób

Pieczone warzywa

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
60 min.
Całkowity czas:
80 min.

To bardzo uniwersalny przepis na pieczone warzywa: marchew i ziemniaki miesza się z tymiankiem i oliwą, a następnie piecze. Można też użyć innych warzyw, np. dyni, czerwonej cebuli, cukinii, czy bakłażana.

Składniki:

  • 1 kg marchwi, obranej i pokrojonej w 2 cm kostkę
  • 1 łyżeczka świeżego tymianku
  • 5-6 ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1Rozgrzać piekarnik do 220 C. Dużą blachę do pieczenia posmarować 1 łyżką oliwy.

2Ułożyć warzywa na blasze, oprószyć solą, pieprzem i tymiankiem. Skropić pozostałą oliwą i dobrze wymieszać.

3Piec w rozgrzanym piekarniku przez 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu. Jeśli warzywa będą wysychać, dodać więcej oliwy.

Porcja dla:

4 osób

Marchewka z masłem i natką pietruszki

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
30 min.

Nie bójcie się kroić marchewki na grube plasterki – mają wtedy ciekawszą teksturę. Jeśli się do niej doda trochę masła, cukru i soli, to z pewnością cała rodzina będzie ją chrupać. Dla chętnych dodałam też opcję gotowania w parowarze.

Składniki:

  • 500 g marchwi, obranej
  • szczypta cukru
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka świeżo posiekanej natki pietruszki
  • 1-2 łyżki masła

Przygotowanie:

1Pokroić marchew w plastry grubości 2 cm. Zalać wodą i gotować przez 10-15 minut.

2dodać cukier, sól i natkę pietruszki. Dodać masło i poczekać, aby się stopiło. Podawać.

Porcja dla:

4 osób

Placki marchewkowe

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
20 min.

Proste danie wegetariańskie – często smażę je w ciągu tygodnia. Wraz z grillowanym serem halloumi tworzy ciekawy posiłek. To także bardzo smaczna przystawka do dań z kurczaka.

Składniki:

  • 300 g marchewki, obranej i startej na tarce
  • 250 g ziemniaków, obranych i startych na tarce
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki pszennej

Przygotowanie:

1Startą marchew wymieszać z ziemniakami, cebulą, jajkami, mąką i nasionami słonecznika i doprawić solą, pieprzem i gałką.

2Formować małe placuszki i smażyć na złocisty kolor na oleju.

Porcja dla:

2 osób

Puree z marchewki

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
40 min.

Bardzo prosty przepis na marchewkę, którą pokochają i młodzi i starzy! To doskonały sposób, aby przekonać dzieci do innych warzyw poza ziemniakami. Można też ją wymieszać pół na pół ze słodkimi ziemniakami – efekt będzie przepyszny.

Składniki:

  • 80 g masła
  • 1 cebula, posiekana
  • 1,5 kg marchwi
  • 600 ml bulionu drobiowego
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1Do dużego garnka włożyć 20 g masła i podsmażać na nim cebulę przez kilka minut.

2Dodać marchew pokrojoną w plasterki i bulion. Gotować na małym ogniu przez około 20 minut.

3Odcedzić marchew, włożyć z powrotem do garnka, i dodać 60 g masła, a następnie szybko zmiksować lub rozgnieść, aby powstało puree. Doprawić solą i pieprzem.

Porcja dla:

4 osób

Kotlety z marchewki

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
35 min.

Bezmięsny sposób na pyszny obiad to kotlety z marchewki. Proste przygotowanie, a podawać je można do kasz, ze śmietaną, lub jako dodatek do mięs.

Składniki:

  • 5 marchewek startych na tarce, na grubych oczkach
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • olej do smażenia
  • 2 jajka
  • 2 łyżki natki pietruszki, posiekanej

Przygotowanie:

1Marchewkę ugotować do miękkości, odcedzić i wystudzić.

2Cebulę podsmażyć na oleju.

3Wymieszać wszystkie składniki, jeżeli masa będzie za rzadka – dodać bułkę tartą.

4Formować niewielkie kotleciki, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym na patelni oleju na złoty kolor.

Porcja dla:

6 osób

Omlet marchewkowy

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
03 min.
Całkowity czas:
08 min.

Wiosenny kolorowy omlet pomarańczowo-żółto-zielony wzbudzi poranny apetyt i doda energii na cały dzień!

Składniki:

  • 4 jajka
  • 1 młoda marchewka
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1 łyżka posiekanych pieczarek
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1Jajka umyć, wybić do miseczki i roztrzepać.

2Marchew umyć, obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach.

3Jajka wymieszać z marchewką, pieczarkami i koperkiem, do smaku dodać soli i pieprzu. Smażyć na rozgrzanym na patelni maśle.

Porcja dla:

2 osób

Ciasto marchewkowe z kremem z serka śmietankowego

Czas przygotowania:
30 min.
Czas gotowania:
60 min.
Całkowity czas:
90 min.

Próbowałam wielu ciast marchewkowych, ale to jest mój ulubiony przepis. Jeśli Jeśli nie lubisz orzechów pekan, możesz użyć orzechów włoskich, albo nie dodawać orzechów w ogóle. Zobacz nasz film video z tym przepisem!

Składniki:

  • 4 jajka
  • 1 i 1/4 szklanki (300 ml) oleju roślinnego
  • 2 szklanki (400 g) cukru
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 szklanki (250 g) mąki pszennej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu

Przygotowanie:

1Rozgrzać piekarnik do 175 stopni C. Wysmarować tłuszczem i posypać mąką blachę o wymiarach 23×30 cm.

2W dużej misce zmiksować jajka z olejem, cukrem i 2 łyżeczkami wanilii. Wmieszać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Dodać marchew i orzechy, wymieszać całość łyżką. Stir in carrots. Przelać do przygotowanej blachy.

3Piec w rozgrzanym piekarniku przez 40 do 50 minut, aż wykałaczka wetknięta w środek wyjdzie czysta. Studzić w blasze przez 10 minut, a następnie wyjąć, odwracając blachę, i zupełnie ostudzić.

4Krem: w średniej misce wymieszać masło z serkiem śmietankowym, cukrem pudrem i 1 łyżeczką wanilii. Miksować, aż masa będzie kremowa i gładka. Wmieszać posiekane orzechy. Posmarować kremem ostudzone ciasto.

Porcja dla:

18 osób