Tag: puree ziemniaczane

Ziemniaki purée z musztardą dijon

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
30 min.

Oto purée ziemniaczane z ostrym akcentem musztardowym! Świetne do pieczonych lub smażonych mięs.

Składniki:

  • 3 duże ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę
  • 3/4 szklanki śmietany 9%
  • 1/2 szklanki chudego mleka
  • 2 łyżki musztardy dijon
  • 1 szczypta soli czosnkowej do smaku
  • 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu do smaku

Przygotowanie:

1Pokrojone w kostkę ziemniaki włożyć do garnka i wlać tyle wody, by je przykryła. Doprowadzić do wrzenia i gotować 15 minut lub do miękkości.

2Ziemniaki odcedzić i przełożyć do miski. Rozgnieść tłuczkiem i mieszając stopniowo dolewać śmietanę i mleko. Dodać musztardę dijon. Doprawić solą czosnkową i pieprzem.

Porcja dla:

4 osób

Puree ziemniaczane z małymi marchewkami

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
25 min.

Puree ziemniaczane i marchewka to ulubione warzywa mojego synka. Świetnie się bawimy dekorując to danie, ale wtedy zawsze mam pewność, że zje do końca!

Składniki:

  • 2 duże, obrane ziemniaki
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżka masła
  • 5 małych marchewek (baby) lub pałeczek wykrojonych z dużej marchewki

Przygotowanie:

1W garnku zagotować osoloną wodę. Dodać ziemniaki i gotować przez 20 minut. Odcedzić, a następnie rozgnieść ziemniaki na gładkie puree, dodając mleko i masło.

22 łyżki puree ułożyć na talerzu, 4 małe marchewki przekroić na połówki i zrobić z nich włosy i oczy. Jedną całą marchewkę ułożyć jako usta.

Porcja dla:

2 osób

Miksowane ziemniaki

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
25 min.

Sekretem tych pysznych ziemniaków są nie składniki, a sposób przygotowania. Normalnie po ugotowaniu tłuczemy ziemniaki i podajemy. Ja polecam je dodatkowo zmiksować. Poezja smaku i konsystencji! Koniecznie spróbujcie!

Składniki:

  • 5 ziemniaków, obranych i pokrojnych na ćwiartki
  • 3 łyżki masła
  • 1/8 szklanki (30 ml) mleka

Przygotowanie:

1W garnku zagotować osoloną wodę. Dodać ziemniaki, woda powinna je zakrywać. Gotować przez około 10 minut, sprawdzić widelcem czy już miękkie. Odcedzić.

2Ziemniaki przełożyć do miski, dodać masło i mleko i wytłuc. Następnie zmiksować przez 1-2 minuty.

Porcja dla:

5 osób

Ziemniaki puree z pieczonym czosnkiem

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
60 min.
Całkowity czas:
75 min.

Słodki smak przypieczonego czosnku sprawia, że te tłuczone ziemniaki są pyszne!

Składniki:

  • 6 obrane ząbki czosnku
  • 60 ml (1/4 szkl.) oliwy z oliwek
  • 7 obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki
  • 120 ml (1/2 szkl.) mleka
  • 20 g startego parmezanu
  • 2 łyżki masła
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie:

1Nagrzać piekarnik do 175°C.

2Włożyć ząbki czosnku do małego naczynia do pieczenia, skropić oliwą z oliwek, przykryć i piec 45 minut, aż nabiorą złotego koloru.

3Zagotować w dużym garnku lekko osoloną wodę, włożyć do niej ziemniaki i gotować aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedzić i przełożyć do dużej miski.

4Do ziemniaków dodać pieczony czosnek, mleko, ser parmezan i masło. Doprawić solą i pieprzem. Miksować, aż osiągną odpowiednią konsystencję.

Porcja dla:

8 osób

Ziemniaczane puree z groszkiem i koperkiem

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
30 min.

Smaczny dodatek do dań – alternatywa dla tradycyjnych tłuczonych ziemników – tym razem zmiksowane z groszkiem i koperkiem.

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1/2 łyżki soli
  • 1 puszka (400 g) zielonego groszku
  • 1/2 pęczka koperku

Przygotowanie:

1Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Groszek odcedzić z zalewy i dodać do ziemniaków pod koniec gotowania. Całość odcedzić.

2Koperek posiekać, dodać do ziemników i zmiksować.

Porcja dla:

6 osób

Najprostsze purée ziemniaczane

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
35 min.

Jeśli lubisz dobre, tradycyjne ziemniaki purée, to jest to przepis dla Ciebie. Prosty i pyszny.

Składniki:

  • 1 kg obranych i pokrojonych ziemniaków
  • 2 łyżki masła
  • 235 ml (1 szklanka) mleka
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1W dużym garnku zagotować osoloną wodę. Wrzucić ziemniaki i gotować, aż będą miękkie, ale wciąż jędrne (około 15 minut). Odcedzić.

2W małym garnku podgrzać masło i mleko na małym ogniu, aż masło się roztopi. Rozbijając ziemniaki tłuczkiem lub mikserem, dolewać jednocześnie mleko z masłem, aż osiągnie się jednolitą, kremową masę. Doprawić solą i pieprzem.

Porcja dla:

4 osób