Tag: szybka zapiekanka

Zapiekanka z kalafiorem i serem

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
25 min.
Całkowity czas:
30 min.

Bardzo prosta zapiekanka z kalafiora i sera żółtego zapieczonych w pysznym beszamelu. To dobry dodatek do dań, albo kolacja.

Składniki:

  • 1 kalafior
  • 3 szklanki beszamelu
  • 1 szklanka startego sera żółtego (np. cheddar)
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:

1Kalafior ugotować w wodzie lub na parze. Odcedzić i przestudzić.

2Rozgrzać piekarnik do 220 stopni C.

3Na dnie naczynia żaroodpornego rozsmarować cienką warstwę beszamelu. Na nim ułożyć różyczki kalafiora i przykryć pozostałym beszamelem.

4Posypać żółtym serem a następnie pietruszką. Piec aż ser się rozpuści i zacznie rumienić (ok. 25 minut).

5Wyjąć z piekarnika i podawać (będzie się rozpadać) albo odstawić na noc do lodówki, aby uzyskać zapiekankę, którą można kroić w elegancie kwadraciki.

Porcja dla:

6 osób

Zapiekanka warzywna z cukinią i ziemniakami

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
35 min.

Szybka i prosta zapiekanka warzywna. Można do niej użyć dowolnych warzyw, co kto ma akurat pod ręką.

Składniki:

  • 6 jajek
  • 1/2 szklanki mleka
  • 3 łyżki startego parmezanu
  • 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie:

1W misce wymieszać jajka z mlekiem, parmezanem, pietruszką, solą i pieprzem. Odstawić.

2Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C.

3Na żeliwnej patelni rozgrzać oliwę i zrumienić cebulę. Dodać warzywa i smażyć przez kilka minut. Gdy będą już lekko podsmażone, przełożyć je do naczynia żaroodpornego (lub jeśli używamy patelni żeliwnej, można je zostawić w tej patelni), zalać masą jajeczną, postawić jeszcze na chwilę na ogniu, a następnie wstawić do piekarnika. Piec przez 7-10 minut, aż się zetnie.

Porcja dla:

4 osób

Zapiekanka serowa z makaronem

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
04 min.
Całkowity czas:
24 min.

Bardzo prosty przepis na zapiekankę. Można ją podać jako przystawkę do mięsa albo jeść samą, na przykład na kolację. Porcja dla 2 osób, albo dla 4 – jeśli ma to być dodatek do obiadu.

Składniki:

  • 225 g makaronu kolanka
  • 30 g masła
  • 30 g mąki
  • 475 ml mleka
  • 115 g startego sera żółtego (np. cheddar)
  • 225 g serka topionego

Przygotowanie:

1W dużym garnku z osoloną wodą ugotować makaron al dente.

2Rozgrzać piekarnik do 175 stopni C.

3W rondelku, na średnim ogniu stopić masło. Mieszając trzepaczką dodać mąkę i dobrze rozmieszać. Dodać mleko i gotować aż sos zgęstnieje, ok. 5-7 minut. Dodać ser żółty i topiony i mieszać aż się całkiem rozpuszczą.

4W misce wymieszać ugotowany makaron z sosem serowym tak, aby makaron się dobrze pokrył sosem.

5Wysmarować naczynie żaroodporne masłem i przełożyć do niego makaron z sosem. Piec przez 30 minut. Odstawić na 10 minut i podawać.

Porcja dla:

4 osób