Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
140 min.

Ten doskonały truskawkowy deser kryje w sobie zapachy lata. Jogurt zastąpi nam śmietankę, więc mus jest lżejszy i zawiera mniej tłuszczu. Schładza się go w lodówce i podaje z sosem malinowo-porzeczkowym.

Składniki:

  • 1 łyżka żelatyny w proszku
  • 450 g truskawek
  • 25 g drobnego cukru
  • 500 g chudego biojogurtu naturalnego

Przygotowanie:

1Wlać do małej miski 3 łyżki zimnej wody i posypać żelatyną. Odstawić na 5 minut, żeby żelatyna napęczniała. Ustawić miskę na rondlu z gorącą wodą i mieszać, aż żelatyna się rozpuści. Zestawić z ognia i ostudzić.

2Włożyć truskawki i cukier do miski. Utłuc widelcem. Dodać rozpuszczoną żelatynę, a następnie jogurt. Starannie wymieszać. Rozłożyć po równo do czterech pucharków lub miseczek o pojemności 200 ml. Przykryć i wstawić do lodówki co najmniej na 2 godziny, aż mus zastygnie.

3Przyrządzić sos. Doprowadzić do wrzenia porzeczki, cukier i 2 łyżeczki wody w małym rondlu, mieszając, by rozpuścić cukier. Gotować minutę na małym ogniu, zestawić z ognia, dodać likier i maliny. Utłuc w rondlu ręcznym mikserem lub widelcem, a potem przetrzeć przez sito.

4Wlać do każdego pucharka odrobinę sosu i udekorować gałązką porzeczek. Resztę sosu podać w osobnym naczyniu.

Porcja dla:

4 osób