Czas przygotowania:
30 min.
Czas gotowania:
70 min.
Całkowity czas:
100 min.

Mam ten przepis od znajomego z Ameryki. Nadzienie robi się oddzielnie i można go użyć do drobiu, abo zjeść tak, jak jest. Bardzo dobrze pasuje do pieczonego indyka.

Składniki:

  • 150 g rodzynek
  • 350 ml soku pomarańczowego
  • 250 g posiekanego selera naciowego
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 225 g masła
  • 450 g kiełbasy wieprzowej
  • 450 g bułki tartej

Przygotowanie:

1250 ml ml soku pomarańczowego wymieszać z rodzynkami w rondelku i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i odstawić.

2W patelni stopić 100 g masła, podsmażyć na nim selera i cebulę, aby zmiękły, a następnie przełożyć do dużej miski. Kiełbasy obrać ze skórki, rozdrobnić i podsmażyć na tym samym tłuszczu.

3Mięso z kiełbasy wymieszać z bułką tartą, jabłkami, orzechami pekan, pozostałym sokiem pomarańczowym i pozostałym masłem i dodać do miski z selerem i cebulą. Wlać bulion drobiowy i doprawić tymiankiem, ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Dobrze wymieszać.

4Przełożyć nadzienie do dwóch małych, wysmarowanych tłuszczem blaszek do pieczenia, przykryć i piec w 160 C przez około 1 godzinę. Odkryć i piec jeszcze przez 10 minut, aż się z wierzchu przyrumieni.

Porcja dla:

18 osób

POWIĄZANE ARTYKUŁYWIĘCEJ OD AUTORA