Czas przygotowania:
10 min.
10 min.
Całkowity czas:
70 min.
70 min.
Idealny dodatek do kanapek, krakersów i jako dip do warzyw. Robi się go z ciecierzycy i pasty tahini, którą też można przygotować samemu w domu.
Składniki:
- 250 g ugotowanej ciecierzycy (lub ciecierzycy z puszki)
- 100 g pasty tahini
- szczypta soli
- 60 ml soku z cytryny
- 30 ml oliwy z oliwek extra virgin
Przygotowanie:
1Do pojemnika blendera włożyć cieciorkę, tahini i dodać sól. Zmiksować, w razie potrzeby dodając 1-2 łyżki wody z gotowania ciecierzycy.
2Dodać oliwę i znów zmiksować. Doprawić do smaku solą i sokiem z cytryny.
3Przełożyć hummus do miski, przykryć i wstawić na minim 1 godzinę do lodówki.
4Podawać lekko skropiony oliwą z oliwek. Można też oprószyć słodką papryką, chilli lub świeżo zmielonym pieprzem.
Porcja dla:
450 osób