Krewetki tygrysie z pietruszką

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
140 min.

Zupełnie niedawno przekonałam się do krewetek – to pyszne, proste do przygotowania, a wykwintne danie idealne na przystawkę lub danie główne z sałatką i ryżem.

Składniki:

  • 500 g surowych krewetek tygrysich
  • 1 duży pęczek pietruszki
  • sól i pieprz do smaku
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 300 ml oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1Krewetki oczyścić. Pietruszkę posiekać. W misce wymieszać krewetki z pietruszką, czosnkiem, solą, pieprzem i łyżką oliwy. Odstawić do lodówki na 2 godziny.

2W głębokiej patelni rozgrzać oliwę, dodać krewetki i smażyć przez 7-9 minut.

3Uwaga: jeśli krewetki są już ugotowane (są różowe) trzeba je smażyć krócej – 3-4 minuty wystarczą.

Porcja dla:

4 osób

Najprostsze krewetki z patelni

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
03 min.
Całkowity czas:
18 min.

Krewetki są pyszne – można je szybciutko przygotować jako przystawkę, albo dodatek do sałatki. W formie przystawki można je maczać w dipie, np. czosnkowym.

Składniki:

  • 10 surowych krewetek, obranych i odżyłowanych
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 2 łyżki masła

Przygotowanie:

1Krewetki opłukać pod zimną wodą, obrać z pancerzyka, oderwać głowę. Jeśli są duże, naciąć wzdłuż „kręgosłupa” i wyjąć żyłę. Ponownie opłukać. Osuszyć.

2W patelni rozgrzać masło, dodać czosnek i krewetki. Smażyć na średnim ogniu przez maksymalnie 3 minuty, odwracając od czasu do czasu na drugą stronę. (Dłuższe smażenie sprawia, że krewetki stają się gumowe.)

Porcja dla:

2 osób

Kanapka z krewetkami w twarożku

Czas przygotowania:
10 min.
Całkowity czas:
10 min.

Uwielbiam kapary w białym serze i krewetki z chrzanem. A gdyby tak wszystko ze sobą zestawić na pajdzie chleba…? Układ idealny. Na śniadanie i na przystawkę, nie tylko z pieczywem ale także jako pierzynka na chrupiących krakersach.

Składniki:

  • 2-3 łyżki krewetek koktajlowych dobrej jakości (z zalewy a nie mrożonki) lub innych wybranych (dokładnie oczyszczonych)
  • 1 serek wiejski (z granulkami)
  • 1 czubata łyżeczka chrzanu
  • sól
  • pieczywo

Przygotowanie:

1Krewetki mieszamy z serkiem i chrzanem. Dodajemy sól do smaku i ewentualnie kroplę cytryny.

2Na posmarowane masłem lub oliwą kromki pieczywa nakładamy po liściu sałaty i porcji twarożku z krewetkami.

3Na koniec kanapki posypujemy kaparami i delikatnie pieprzem.

Porcja dla:

2 osób

Chrupiące kokosowe krewetki z sosem koperkowym

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
35 min.

Szybka przystawka w postaci krewetek panierowanych w mące, jajku i wiórkach kokosowych – smażonych w głębokim oleju.

Składniki:

  • 500 g surowych krewetek Black Tiger
  • sól i pieprz do smaku
  • sok z połówki cytryny
  • 3 łyżki mąki
  • 2-3 jajka, roztrzepane
  • wiórki kokosowe do panierowania
  • gotowy sos koperkowy na bazie majonezu
  • olej

Przygotowanie:

1Krewetki umyć i obrać, zostawiając ogonek. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

2Opanierować w mące, jajku i wiórkach kokosowych. Usmażyć na złoty kolor, wkładając na rozgrzany głęboki olej, a następnie odsączyć na ręczniku papierowym.

3Podawać z sosem koperkowym oraz tostami z masłem.

Porcja dla:

4 osób

Szaszłyki z krewetek w balsamicznej marynacie

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
06 min.
Całkowity czas:
41 min.

Krewetki marynowane w occie balsamicznym z dodatkiem czosnku i bazylii, smażone na patelni grillowej w formie szaszłyków. Pyszne!

Składniki:

  • 120 ml octu balsamicznego
  • 60 ml oliwy z oliwek
  • 5 ząbków czosnku, wyciśniętych przez praskę
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • sól do smaku

Przygotowanie:

1W dużej misce wymieszać ocet balsamiczny z oliwą, czosnkiem, bazylią, solą i pieprzem. Do marynaty włożyć krewetki, paprykę i cebulę i wymieszać, aby się dobrze pokryły. Przykryć i wstawić na 20 minut do lodówki.

2Na dużym ogniu rozgrzać patelnię grillową. Na patyczki do szaszłyków nabijać na przemian krewetki, paprykę i cebulę.

3Układać szaszłyki na patelni i smażyć przez 2-3 minuty z każdej strony, aż krewetki nie będą już przezroczyste.

Porcja dla:

4 osób

Krewetki smażone w cieście

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
15 min.

Coś dla miłośników krewetek. Pyszna przekąska, którą się szybko przygotowuje. Takie krewetki można podać jako dodatek do obiadu albo do sałatki.

Składniki:

  • 200 g krewetek królewskich
  • 5 łyżek mąki
  • 1 jajko
  • sól do smaku
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

1Krewetki oczyścić i opłukać pod bieżącą wodą. Osuszyć papierowym ręcznikiem.

2W miseczce wymieszać jajko z mąką i solą. Maczać krewetki.

3Na patelni rozgrzać olej i smażyć krewetki przez 10 minut, w międzyczasie odwracając na drugą stronę.

Porcja dla:

2 osób