Tag: smażona ryba

Filet z łososia

Czas przygotowania:
02 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
22 min.

Najprostszy sposób na łososia. To tak pyszna ryba, że właściwie nie potrzebuje wyszukanych sosów ani przypraw.

Składniki:

  • 700 g filetu z łososia
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu cytynowego
  • oliwa do smażenia

Przygotowanie:

1Filet opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem. Oprószyć solą i pieprzem.

2Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć po 7-9 minut z każdej strony.

Porcja dla:

3 osób

Nototenia w grubym cieście

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
30 min.

Smaczny i szybki obiad dla całej rodziny. Nototenia obtoczona w cieście naleśnikowym i usmażona na rumiano.

Składniki:

  • 500 g filetów z nototenii
  • sól i pieprz do smaku
  • 2-3 jajka
  • 1/2 szklanki mąki
  • 3 łyżki kaszy mannej
  • 1,5 szklanki oleju do smażenia

Przygotowanie:

1Rybę umyć, oprószyć solą i pieprzem. Jajka roztrzepać w misce i wymieszać z mąką i kaszą manną.

2Rybę obtoczyć w cieście i smażyć w głębokim oleju na rumiano z obu stron.

Porcja dla:

4 osób

Smażone filety rybne

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
25 min.

Bardzo szybki i smaczny obiad na każdy dzień tygodnia. Można użyć dowolnej ryby, obtoczyć w panierce i usmażyć na złoto.

Składniki:

  • 800 g filetów rybnych
  • sól i pieprz do smaku
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 1-2 jajka, roztrzepane
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

1Filety opłukać, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem.

2Filety kolejno obtaczać w mące, jajku i bułce tartej.

3Na patelni rozgrzać olej i smażyć filety z obu stron po 3-5 minut.

Porcja dla:

4 osób

Sola w winnym sosie z winogron

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
35 min.

Pysznie delikatna biała ryba w aromatycznym sosie z białego wina, kaparów i winogron. Podawać z warzywami gotowanymi na parze. Wykwintne!

Składniki:

  • 4 filety z soli (albo innej białej ryby)
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki oliwy

Przygotowanie:

1Filety oprószyć solą i pieprzem. Obtoczyć w mące.

2W rondelku roztopić masło, dodać winogrona, wino, wywar, kapary i szafran, gotować przez 15 minut, aż sos odparuje i zgęstnieje. Przełożyć do blendera i zmiksować.

3Przelać sos na patelnię i podgrzać, dodać łyżeczkę mąki i dobrze wymieszać. Dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać i gotować na małym ogniu przez kilka minut.

4W międzyczasie, na patelni rozgrzać olej i usmażyć filety na rumiano z dwóch stron (po 2-3 minuty na każdej stronie). Przełożyć na półmisek.

5Rybę polać sosem, udekorować połówkami winogron i podawać.

Porcja dla:

4 osób