Czas przygotowania:
20 min.
20 min.
Czas gotowania:
20 min.
20 min.
Całkowity czas:
40 min.
40 min.
Sycące i aromatyczne danie wegetariańskie. Jeśli sezon na borowiki już minął, można dodać inne grzyby.
Składniki:
- 500 g borowików
- 1 cebula
- 2 bakłażany
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 pęczek natki pietruszki, posiekany
Przygotowanie:
1Grzyby oczyścić, nóżki pokroić w plasterki, a kapelusze w paski. Cebulę pokroić w piórka. Bakłażany pokroić w słupki.
2Na patelni rozgrzać oliwę i rozpuścić w niej masło.
3Dodać grzyby i smażyć przez 10 minut stale mieszając.
4Dodać bakłażany, przykryć patelnię i dusić przez 10-15 minut. Na końcu doprawić solą, pieprzem i czosnkiem.
5Przed podaniem posypać pietruszką.
Porcja dla:
4 osób
