Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
20 min.

Ten przepis jest super kiedy wydaje ci się, że nie masz pomysłu na obiad. Warzywa zawsze znajdą się pod ręką, wystarczy wrzucić na patelnię i podsmażyć, a na wierzchu posadzić jajko!

Składniki:

  • 1 cukinia
  • 2 cebule
  • 1 papryka
  • 2 pomiodory
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 jajka
  • oliwa do smażenia

Przygotowanie:

1Cukinię obrać (jeśli jest młoda to nie trzeba) i pokroić w kostkę.

2Cebule, paprykę i pomidory pokroić w kostkę.

3Fasolkę odsączyć z zalewy.

4Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę. Dodać cukinię, paprykę i pomidory i smażyć przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Dodać fasolkę, doprawić solą i pieprzem.

5Na oddzielnej patelni usmażyć jajka sadzone. Doprawić solą i pieprzem. Przełożyć na warzywa i od razu podawać.

Porcja dla:

2 osób

POWIĄZANE ARTYKUŁYWIĘCEJ OD AUTORA