Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
30 min.

Białe części porów są owinięte w plasterki szynki i zapiekane w pysznym, śmietanowym sosie. Niezwykle smakowite danie!

Składniki:

  • 6 porów (tylko białe części), umytych
  • 40 g masła
  • 40 g mąki pszennej
  • 500 ml mleka
  • 50 g startego żółtego sera
  • sól i pieprz do smaku
  • 3 duże plastry gotowanej szynki, przekrojone na pół

Przygotowanie:

1Pory gotować na parze przez 10 minut. (Można je w tym celu włożyć do durszlaka ustawionego nad garnkiem z gotującą wodą.) Odcedzić i odstawić na chwilę aby ostygły.

2W tym czasie przygotować beszamel: w rondlu stopić masło, dodać mąkę i dobrze wymieszać. Gdy zacznie wrzeć, wlać mleko (całe na raz) i mieszać trzepaczką. Gotować przez 5 minut, stale mieszając. Doprawić solą i pieprzem; zdjąć z ognia i dodać starty ser.

3Studzić pory przez 5 minut, a następnie zawinąć wokół każdego plasterek szynki. Gotowe roladki ułożyć w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym. Polać sosem.

4Wstawić do piekarnika pod grill i piec, aż ser się stopi, około 3-5 minut.

Porcja dla:

6 osób

POWIĄZANE ARTYKUŁYWIĘCEJ OD AUTORA