Tag: amerykańskie

Pyszne naleśniki amerykańskie

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
40 min.

Ta potrawa to idealny deser, ale również śniadanie! Są sycące i pięknie się prezentują ze świeżymi owocami!

Składniki:

  • 50 g masła
  • 3 jajka
  • 250 ml mleka
  • 300 g mąki
  • 3 łyżki cukru

Przygotowanie:

1Masło roztapiamy.

2W misce mieszamy jajka i mleko.

3Dodajemy resztę składników i bakalie.

4Dodajemy roztopione masło i mieszamy na gęstą masę.

5Smażymy z odrobiną masła na patelni.

6Obracamy gdy na wierzchu pojawią się małe dziurki.

7Podajemy jak tylko chcemy.

Porcja dla:

4 osób

Naleśniki-zwierzaki dla dzieci

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
30 min.

Te śmieszne amerykańskie naleśniki są ulubionym daniem dzieci. Dekoruje się je tak, żeby przypominały pyszczki zwierząt. Łatwo na przykład zrobić świnkę – jak widać na zdjęciu, ale bądźcie tak kreatywni, jak tylko Wam się podoba!

Składniki:

  • 180 ml mleka
  • 2 łyżki octu 5%
  • 125 g mąki pszennej
  • 2 łyżki drobnego cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Przygotowanie:

1W misce wymieszać mleko z octem i odstawić na 5 minut aby mleko skwaśniało.

2W misce wymieszać mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą.

3Wymieszać jajko ze stopionym masłem i skwaśniałym mlekiem, a następnie wmieszać mąkę i miksować do czasu aż nie będzie grudek.

4Dużą patelnię rozgrzać na średnim ogniu i dodać niewielką ilość masła lub oleju (najlepiej w spreju). Nakładać porcje ciasta na patelnię i usmażyć 4 duże naleśniki (o średnicy ok. 15cm diameter) i 4 małe naleśniki (o średnicy ok. 8 cm). Kiedy na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, odwrócić naleśniki, aby się przysmażyły na drugiej stronie.

53 duże naleśniki rozłożyć na 3 talerzach. Małe naleśniki przekroić na pół i ułożyć tak, żeby imitowały uszy świnki. Za pomocą szklanki wykroić z pozostałego dużego naleśnika 3 kółka, które będą ryjkami świnek. Ułożyć oczy z jagód i położyć po 2 jagody na ryjkach – jako dziurki w nosie. Plasterki pomarańczy ułożyć jak języki.

Porcja dla:

3 osób

Wegańskie pancakes

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
15 min.

Lekkie, puszyste i delikatne naleśniki amerykańskie – czyli pancakes, bez jajek i bez nabiału. Posmakują nie tylko weganom 😉

Składniki:

  • 150 g mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 300 ml wody
  • 1 łyżka oleju

Przygotowanie:

1Do dużej miski przesiać mąkę, cukier, sodę i sól. W osobnej misce rozmieszać wodę z olejem.

2W środku kupki z mąki zrobić zagłębienie i wlać w nie wodę z olejem. Wymieszać, ale niezbyt dokładnie. W cieście mają pozostać grudki.

3Rozgrzać lekko nasmarowaną olejem patelnię na średnio-dużym ogniu.

4Nakładać ciasto dużą łyżką na gorącą patelnię i smażyć naleśniki, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, a brzegi będą suche. Odwrócić na drugą stronę i smażyć aż się zrumienią.

Porcja dla:

9 osób

Amerykańskie naleśniki z jabłkami

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
25 min.

Szybki przepis na amerykańskie naleśniki (pancakes) które przypominają polskie racuchy. Zamiast jabłek można użyć innych owoców – na przykład z gruszkami będą wyśmienite! Podawać oprószone cukrem pudrem.

Składniki:

  • 4 jajka
  • 750 ml mleka
  • szczypta soli
  • 80 g cukru
  • 400 g lekkiej mąki pełnoziarnistej (lub zwykłej mąki pszennej)
  • 2-3 jabłka, obrane i pokrojone w cienkie słupki
  • masło do smażenia
  • cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1Jajka, mleko, sól, cukier i mąkę zmiksować na gładkie ciasto. Dodać pokrojone jabłka.

2W średniej patelni rozgrzać nieco masła na średnim ogniu i wlać około 4 łyżki ciasta. Obracać patelnią, żeby ciasto rozlało się równomiernie. Smażyć na średnim lub dużym ogniu aż brzegi zaczną się rumienić i obsychać. Odwrócić naleśnik za pomocą dużej przykrywki lub łopatką i smażyć na drugiej stronie na złoty kolor.

3Trzymać usmażone naleśniki w cieple. Powtórzyć procedurę z pozostałym ciastem. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Porcja dla:

8 osób

Amerykańskie racuszki maślankowe

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
40 min.

Amerykańskie racuszki są grube, puszyste i wyjątkowo pyszne. Można je smażyć bez dodatków, choć z bananami w plasterkach są bardzo smaczne i pożywne. Podajmy je z jogurtem doprawionym cynamonem oraz odrobiną miodu. Najsmaczniejsze są prosto z patelni.

Składniki:

  • 115 g białej mąki
  • 115 g razowej mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 30 g drobnego cukru
  • 2 jajka
  • 300 ml maślanki
  • 1 duży banan, pokrojony w cienkie plasterki
  • 1½ łyżeczki oleju słonecznikowego

Przygotowanie:

1Wsypać obie mąki, proszek do pieczenia oraz sól do dużej miski. Dodać cukier i wymieszać. Utrzeć żółtka z maślanką i łyżką zimnej wody. Nadal ucierając, stopniowo dodawać do żółtek suche składniki. Wyrobić na bardzo gęste ciasto.

2Ubić lekko białka. Połączyć z ciastem. Dodać plasterki bananów i delikatnie wymieszać.

3Rozgrzać na średnim ogniu dużą, teflonową patelnię o grubym dnie, a następnie lekko posmarować odrobiną oleju. Nakładać na patelnię duże, kopiaste łyżki ciasta, pozostawiając między nimi odstęp. W zależności od wielkości patelni można na niej smażyć jednorazowo 3 lub 4 racuszki.

4Smażyć 1–2 minuty, aż racuszki przyrumienią się od spodu, a z wierzchu powstaną na nich pęcherzyki. Przewrócić na drugą stronę dużą łopatką i smażyć jeszcze 1–2 minuty. Zdjąć z patelni i trzymać w cieple do czasu usmażenia pozostałych racuszków. Przed nałożeniem kolejnej porcji na patelnię posmarować ją lekko olejem.

5Wymieszać jogurt z cynamonem. Ułożyć po 2 gorące racuszki na każdym talerzu, dodać po łyżce jogurtu i polać łyżeczką miodu. Podawać natychmiast.

Porcja dla:

6 osób

Amerykańskie naleśniki z jogurtem jagodowym i owocami leśnymi

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
65 min.

Puszyste amerykańskie naleśniki ze zdrowymi owocami leśnymi i jogurtem jagodowym. Smacznego!

Składniki:

  • 2 łyżki cukru
  • 1/2 szklanki jagód
  • 1 szklanka mleka
  • 150 g mąki kukurydzianej
  • odrobinkę soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1Żeby zrobić jogurt wsyp do miksera 2 łyżeczki cukru, pół szklanki jagód oraz szklankę mleka. Potem wszystko dobrze zmiksuj. Kiedy już zmiksujesz wstaw do lodówki na 30 minut.

2W czasie gdy twój jogurt będzie się chłodził przyjdzie pora na smażenie naleśników. Przygotuj miskę do której wsypiesz mąkę kukurydzianą, dodasz odrobinę soli i wysypiesz proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy. Dolej mleko, wbij jajko i wlej stopione masło. Potem zmiksuj wszystko ze sobą.

3Na patelnię z rozgrzanym olejem, wylewaj masę na naleśniki – wylewaj w jednym miejscu (naleśniki muszą być dość grube). Naleśniki smaż, aż na ich powierzchni pojawią się bąbelki, a potem odwróć na drugą stronę i smaż naleśniki aż do ich zrumienienia.

4Gdy naleśniki będą usmażone a jogurt schłodzony, naleśniki polej jogurtem jagodowym i dorzuć owoce leśne.

Porcja dla:

4 osób

Pancakes Ani Starmach

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
30 min.

Puszyste i delikatne pancakes, które idealnie sprawdzą się jako pyszne śniadanie.

Składniki:

  • 250 g mąki
  • 50 g cukru pudru
  • 50 g masła, stopionego
  • 250 ml maślanki
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Przygotowanie:

1W dużej misce umieść wszystkie składniki.

2Wymieszaj je, używając miksera lub rózgi.

3Chochlą nabieraj niewielkie porcje ciasta, smaż je na patelni teflonowej – minutę z każdej strony.

4Podawaj z dowolnie wybranymi składnikami. Ja najbardziej lubię połączenie syropu klonowego i świeżych sezonowych owoców!

Porcja dla:

4 osób

Amerykańskie naleśniki z maślanką

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
30 min.

Ten przepis na naleśniki z maślanką (właściwie zwane „pancakes”) pochodzi z Ameryki. Amerykańskie naleśniki są o wiele grubsze od naszych i tradycyjnie serwuje się je z syropem klonowym. Możesz też użyć syropu klonowego albo miodu, syropu złocistego, bądź też konfitur owocowych.

Składniki:

  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szczypta sody oczyszczonej
  • 1 jajko
  • 3 łyżki roztopionego masła

Przygotowanie:

1Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, a następnie wmieszać jajko, masło, maślankę, cukier i sól, miksując na gładką masę.

2Masło rozgrzać na dużej teflonowej patelni na średnim gazie i nakładać około 60 ml ciasta na 4 naleśniki. Zmniejszyć ogień na średni i smażyć kilka minut aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, a brzegi się przyrumienią. Odwrócić naleśniki na drugą stronę i smażyć kilka minut.

3Podawać z syropem klonowym i masłem.

Porcja dla:

4 osób

Pancakes borówki miód

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
30 min.

Lekko zmodyfikowana wersja przepisu na klasyczne amerykańskie pancakes. Danie proste i bardzo szybkie w przygotowaniu. Zamiast borówek można użyć również innych owoców, z malinami smakują również znakomicie. Moim faworytem w tym połączeniu są jednak borówki. Koniecznie polane miodem! Niekoniecznie tylko na śniadanie.

Składniki:

  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1/2 szklanki wody mineralnej najlepiej gazowanej

Przygotowanie:

1W większej misce przesiać mąkę, dodać jajka, mleko, cukier wanilinowy i wodę.

2Wszystko dokładnie wymieszać, aby pozbyć się wszystkich grudek. Masa konsystencją powinna przypominać śmietanę.

3Dodać borówki i delikatnie wymieszać.

4Na 1 łyżcze oliwy z oliwek smażyć placki aż uzyskają złotawy kolor.

Porcja dla:

4 osób

Racuchy z jabłkiem i orzechami

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
35 min.

Racuchy są szybką do przygotowania słodką przekąską. Gęste ciasto powstaje dzięki zmieszaniu kilku podstawowych składników, które można znaleźć w każdej kuchni, a smaży się je zaledwie parę minut. W naszym przepisie smacznym dodatkiem są pokrojone w kostkę jabłka i prażone orzechy laskowe.

Składniki:

  • 45 g orzechów laskowych, bez skórki, posiekanych
  • 200 g mąki
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 2 łyżki drobnego cukru

Przygotowanie:

1Wrzucić orzechy laskowe na rozgrzaną małą teflonową patelnię i prażyć cały czas mieszając, aż się lekko przurumienią. Należy robić to ostrożnie, ponieważ orzechy łatwo się przypalają. Gdy będą gotowe, przesypać do miseczki.

2Przesiać mąkę do dużej miski, dodać sodę oczyszczoną, sól oraz cukier. Pośrodku zrobić zagłębienie, do którego wlać jajko delikatnie ubite z maślanką. Stopniowo roztrzepać, żeby sypkie składniki połączyły się z płynnymi – ciasto powinno być gładkie i gęste. Dodać jabłko oraz prażone orzechy i wymieszać dużą metalową łyżką.

3Delikatnie wysmarować odrobiną oleju słonecznikowego blachę do pieczenia na wolnym ogniu lub ciężką teflonową patelnię. Rozgrzać na średnim ogniu. W zależności od rozmiarów blachy i patelni można usmażyć za jednym razem do 4 racuchów. Po nałożeniu ciasta na rozgrzaną powierzchnię – na racuch potrzeba czubatej łyżki ciasta – na placku powstaną pęcherzyki i pęknięcia. Delikatnie wsunąć małą łopatkę pod racuch, żeby oderwać go od patelni i smażyć jeszcze minutę, aż spód stanie się złocistobrązowy. Przewrócić na drugą stronę i smażyć 1–2 minuty aż się przyrumieni.

4Racuchy zdjąć z blachy lub patelni i trzymać w cieple pod czystą ściereczką. Usmażyć resztę.

5Podgrzać lekko syrop klonowy w małym garnku. Polać nim racuchy i od razu podawać.

Porcja dla:

16 osób