Tag: jajka faszerowane

Jajka pod pierzynką z kiełkami rzodkiewki

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
35 min.

Prosta przystawka nie tylko na świąteczne okazje. Jajka faszerowane serem żółtym, przykryte kiełkami rzodkiewki. Ładnie wyglądają na stole i świetnie smakują.

Składniki:

  • 10 jajek ugotowanych na twardo
  • 100 g sera żółtego, startego
  • 1 pęczek szczypiorku, posiekany
  • 2 łyżki majonezu
  • sól i pieprz do smaku
  • kiełki rzodkiewki do dekoracji
  • ketchup do dekoracji
  • liście sałaty

Przygotowanie:

1Jajka obrać, przekroić na pół i delikatnie wyjąć żółtka.

2Żółtka rozdrobnić w miseczce, dodać ser żółty, szczypiorek i majonez, doprawić do smaku. Wymieszać na jednolitą masę. Nakładać do połówek białek, dekorować kiełkami i ketchupem.

3Jajka ułożyć na półmisku wyłożonym sałatą. Można dodatkowo udekorować innymi warzywami wedle uznania.

Porcja dla:

10 osób

Jajka po rosyjsku

Czas przygotowania:
20 min.
Całkowity czas:
20 min.

Ostatnio przygotowałam te jajka na imprezę i były naprawdę pyszne. Nie mam woreczka dekoratorskiego, ani cierpliwości do takich rzeczy, ale dekorowanie tych jajek udało mi się przy pomocy zwykłego woreczka. Nie wyglądało to aż tak profesjonalnie, ale w końcu nie jestem szefem kuchni!

Składniki:

  • 4 jajka na twardo
  • 1 łyżki majonezu
  • 1 łyżeczka mocnej musztardy
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • szczypta cukru
  • 1 łyżeczka drobno posiekanego szczypiorku

Przygotowanie:

1Jajka obrać i przekroić na połówki. Ostrożnie wyjąć żółtka i przecisnąć przez sito. Wymieszać z majonezem i musztardą. Wmieszać szczypiorek, doprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny.

2Nadzienie przełożyć do woreczka, odciąć róg i wyciskać wprost do zagłębień w białkach. Posypać szczypiorkiem.

Porcja dla:

4 osób

Jajka faszerowane pastą z kurkumy

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
30 min.

Podstawowym elementem wielkanocnego stołu są pisanki. Proponuję urozmaicić wielkanocne menu jajkami z kolorowym farszem.

Składniki:

  • 4 jajka
  • 200 g serka śmietankowego
  • 4 czubate łyżki majonezu
  • 4 łyżeczki kurkumy
  • 2 nitki szfranu
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

1Jajka ugotować na twardo, wystudzić w zimnej wodzie, obrać i przekroić wzdłuż na pół.

2Z jajek wyjąć żółtka. Serek śmietankowy rozetrzeć z żółtkami na gładką masę, dodać przyprawy i połowę majonezu. Wszystko razem dobrze rozetrzeć dodając sól i pieprz do smaku.

3Powstałym farszem nafaszerować białka. Pozostałym majonezem ozdobić brzegi jajek.

Porcja dla:

4 osób

Faszerowane jaja ze śliwkami kalifornijskimi

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
30 min.

Prosta i lekka przystawka, słodka dzięki śliwkom kalifornijskim. Również nadaje się jako propozycja oryginalnego śniadania.

Składniki:

  • 6 jaj
  • 75 ml jogurtu greckiego
  • 75 g śliwek kalifornijskich
  • 50 g szpinaku
  • 30 g kaparów
  • sól i pieprz do smaku
  • kiełki słonecznika do ozdoby

Przygotowanie:

1Jaja gotujemy na twardo, studzimy, obieramy, przekrajamy na pół. Delikatnie wyciągamy żółtka, przekładamy do miski, lekko rozgniatamy.

2Do żółtek dodajemy jogurt, pokrojone śliwki kalifornijskie, posiekany szpinak i kapary. Składniki mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

3Tak przygotowaną pastą napełniamy białka jaj, serwujemy na kiełkach słonecznika.

Porcja dla:

12 osób

Faszerowane jajka z pająkami

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
30 min.

Bardzo prosty przepis na imprezę na Halloween – smaczne, zawsze się udają, a wyglądają ekstra! Jajka faszerowane udekorowane oliwkami, które wyglądają jak pająki.

Składniki:

  • 6 jajek ugotowanych na twardo
  • 1-2 łyżki majonezu lub sosu tatarskiego
  • odrobina musztardy
  • sól i pieprz do smaku
  • 12 czarnych oliwek bez pestek

Przygotowanie:

1Jajka obrać i przekroić wzdłuż na pół. Delikatnie wyjąć żółtka.

2Żółtka dokładnie wymieszać widelcem z majonezem, musztardą i przyprawami. Nałożyć łyżeczką do wydrążonych jajek.

3Oliwki przekroić wzdłuż na pół. 12 połówek ułożyć na nafaszerowanych jajkach – to będą brzuchy pająków.

4Pozostałe 12 połówek pokroić w paski (po 4 z każdej połówki), a następnie te paski przekroić w poprzek na pół.

5Z paseczków ułożyć po 4 nóżki z każdej strony oliwki (pająki mają 8 nóg).

Porcja dla:

12 osób

Faszerowane kolorowe jajka

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
25 min.
Całkowity czas:
105 min.

Takie kolorowe jajka można podać na każdą imprezę, ale będą też świetne na Wielkanoc, bo to takie pisanki, ale pokolorowane w środku 🙂

Składniki:

  • 12 duzych jajek
  • 4 łyżki majonezu
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • sos chili (do smaku)
  • 1/4 łyżeczki gorczycy w proszku
  • 4 krople czerwonego barwnika spożywczego (lub więcej)
  • 4 krople niebieskiego barwnika spożywczego (lub więcej)
  • 4 krople zielonego barwnika spożywczego (lub więcej)

Przygotowanie:

1Do dużego garnka włożyć jajka, zalać zimną wodą i doprowadzić do wrzenia. Gotować 3 minuty (od momentu zawrzenia wody), a następnie skręcić gaz pod garnkiem, garnek przykryć i zostawić na co najmniej 20 minut. Po tym czasie odcedzić, ostudzić i obrać jajka.

2Przekroić jajka na pół (wzdłuż) i wyjąć żółtka. W miseczce wymieszać żółtka z majonezem, solą, pieprzem, sosem chili i gorczycą. Rozgnieść widelcem, aby powstała gładka masa.

3Do 3 osobny miseczek nałożyć po barwniku, dodać po ok. 250 ml wody do każdego barwnika i wymieszać. Do każdej miseczki włożyć (po kolei lub w małych porcjach) po 8 połówek jajek i odczekać chwilę, aż złapią kolor: różowy, błękitny i zielony. Jeśli kolor wychodzi za blady, można dodać więcej barwnika. Odkładać kolorowe jajka na ręczniki papierowe.

4Masę z żółtek nałożyć do woreczka, odciąć róg i wyciskać ją do połówek jajek. Przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut.

Porcja dla:

12 osób

Jajka faszerowane Barbary

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
30 min.
Całkowity czas:
35 min.

To proste danie może być doskonałym dodatkiem do każdego świątecznego menu.

Składniki:

  • 8 jajek
  • 0,5 łyżeczki musztardy
  • 1 łyżka sosu majonezowego do sałatek
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 szczypta papryki

Przygotowanie:

1Włożyć jaja do garnka z wodą tak, by je przykryła. Doprowadzić do wrzenia. Przykryć, zdjąć z ognia i pozostawić w gorącej wodzie na 10 do 12 minut. Wyjąć z gorącej wody i ostudzić.

2Obrać jajka i pokroić wzdłuż na pół. Wyjąć żółtka i wymieszać z musztardą, sosem majonezowym, solą i pieprzem, aż powstanie gładka pasta.

3Napełnić połówki jajek przygotowanym nadzieniem i posypać papryką.

Porcja dla:

8 osób

Smażone faszerowane jajka

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
30 min.

Doskonały przepis na jajka faszerowane, które są idealne na zimno jako dodatek do sałatek, albo na ciepło z ziemniakami.

Składniki:

  • 1 czerstwa bułka
  • 1/2 szklanki mleka
  • 6 jajek ugotowanych na twardo
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku i natki pietruszki
  • 1 surowe jajko

Przygotowanie:

1Bułkę namoczyć w mleku. Odcisnąć

2Jajka przekroić ostrym nożem wzdłuż na pół wraz ze skorupkami, starając się ich nie uszkodzić. Wyjąć białka i żółtka i drobno posiekać. Wymieszać z bułką, zieleniną, surowym jajkiem, doprawić solą i pieprzem.

3Farsz nakładać do skorupek. Wyrównać powierzchnię i obsypać bułką tartą, lekko docisnąć.

4Na patelni rozgrzać olej i smażyć jajka skorupką do góry. Przykryć patelnię i smażyć na małym ogniu przez kilka minut.

5Jajka przełożyć na półmisek, udekorować natką pietruszki, podawać.

Porcja dla:

6 osób

Jajka faszerowane serem pleśniowym

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
07 min.
Całkowity czas:
22 min.

Nie każdemu smak i zapach sera pleśniowego odpowiada, ale dla wielbicieli polecam szybką przystawkę w połączeniu z jajkiem. Prawdziwy smakołyk na śniadanie wielkanocne.

Składniki:

  • 5 jajek
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki majonezu
  • 150 g sera pleśniowego (np. Lazur)
  • sól i pieprz do smaku
  • garść świeżych kiełków rzodkiewki (lub innych)

Przygotowanie:

1Jajka ugotować na twardo, wystudzić, przeciąć na pół. Wyjąć żółtka.

2Żółtka wymieszać z serem pleśniowym, masłem, majonezem, dodać przyprawy do smaku.

3Uzyskaną masę nałożyć do ugotowanych białek. Posypać z wierzchu kiełkami.

Porcja dla:

5 osób

Jajka w zielonym kubraczku

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
20 min.

Sprytny przepis na świąteczno-wiosenne przyrządzenie jajek. Zielony kolor rozweseli każdy stół. Doskonałe także na śniadanie wielkanocne.

Składniki:

  • 6 jajek
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 5 listków bazyli świeżej
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki majonezu
  • 2 łyżeczki masła
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1Jajka ugotować na twardo, wystudzić, przeciąć na pół. Wyjąć delikatnie żółtka.

2Szczypior, bazylię i koperek drobno posiekać.

3Żółtka rozetrzeć, dodać 2 łyżki majonezu i łyżeczkę jogurtu, sól, pieprz i 2/3 porcji zieleniny. Wymieszać.

4Uzyskaną masę nałożyć do białek.

5Łyżeczkę majonezu zmieszać z 2 łyżeczkami masła, dodać koperek i obtaczać w tym spody faszerowanych jajek.

Porcja dla:

6 osób