Tag: jajka faszerowane

Jajka faszerowane babci Helenki

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
35 min.

Przepis na bardzo proste faszerowane jajka, które się przysmaża na maśle – smakują wszystkim! Można je przygotować na śniadanie albo na imprezę.

Składniki:

  • 5 jajek
  • 1/2 cebuli, posiekane
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • sól i pieprz do smaku
  • 3 łyżki bułki tarej
  • masło do smażenia

Przygotowanie:

1Jajka ugotować na twardo. Kiedy przestygną, każde jajko przekroić ostrym nożem na pół ( wzdłuż )

2W czasie gdy jajka się gotują zeszklić na maśle posiekaną cebulkę.

3Delikatnie wydrążyć łyżeczką żółtko i białko, tak aby nie uszkodzić skorupki.

4Żółtko i białko rozdrobnić widelcem dodając dwie łyżki gęstej śmietany, cebulkę i dwie łyżki posiekanego koperku lub drobnego szczypiorku.

5Wszystko wymieszać dodać sól, pieprz i delikatnie umieścić w skorupkach.

6Każde jajko odcisnąć w bułce tartej.

7Smażyć na maśle aż bułka tarta przyrumieni się.

Porcja dla:

10 osób

Jaja faszerowane pieczarkami na ciepło

Czas przygotowania:
30 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
45 min.

Wielkanocne jaja nadziewane pastą pieczarkową. Wyśmienicie smakują ciepłe, prosto z patelni, pachnące masełkiem i z roztopionym żółtym serem w środku.

Składniki:

  • 8 jaj
  • 1 mała cebulka
  • 100 g masła
  • 6 średnich pieczarek
  • 50 g żółtego sera
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól i pieprz
  • 150 g bułki tartej

Przygotowanie:

1Jajka ugotować, wystudzić i przekroić wzdłuż razem ze skorupkami. Z jajek wyciągnąć żółtka.

2Cebulkę pokroić w bardzo drobną kostkę, podsmażyć na połowie masła, a następnie dodać pieczarki starte na tarce o grubych oczkach, smażyć aż odparuje z nich woda i doprawić.

33-4 ugotowane żółtka rozetrzeć na gładką masę, dodać starty żółty ser, usmażone i przestudzone pieczarki i pietruszkę. Wszystkie składniki połączyć w jednolitą masę, można lekko doprawić.

4Połówki jajek nadziewać pastą pieczarkową, ale wypełnić nadzieniem tylko do wysokości białka.

5Na patelni rozgrzać pozostałe masło, jajka od strony nadzienia obtoczyć w bułce tartej i smażyć przez 3-4 min na rozgrzanym maśle aż bułka się zarumieni.

Porcja dla:

8 osób