Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
40 min.
Całkowity czas:
60 min.

Frytki z piekarnika obtaczane w pikantnych ziołach: papryce, kminie rzymskim, pieprzu kajeńskim i tymianku.

Składniki:

  • 1 kg mączystych ziemniaków
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 2 łyżki mąki, do panierowania
  • 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  • ½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • 1 szczypta pieprzu kajeńskiego
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku

Przygotowanie:

1Rozgrzać piekarnik do temperatury 220°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Wyszorować ziemniaki do czysta pod bieżącą wodą, wytrzeć papierowym ręcznikiem i pokroić wzdłuż na 8 części (na pół, na ćwiartki i na ósemki). Włożyć słupki ziemniaczane do dużej płaskiej formy do pieczenia, skropić olejem i obracać, aż olej pokryje całą powierzchnię każdego z nich.

2Zmieszać mąkę, paprykę, mielony kmin, pieprz kajeński, sól, pieprz i tymianek w misce lub w torebce foliowej. Panierować słupki porcjami w tej mieszance, aż będą nią równomiernie pokryte.

3Poukładać słupki ziemniaczane pojedynczo na blasze w odpowiednich odstępach. Wsunąć blachę do rozgrzanego piekarnika i piec ziemniaki około 35-40 minut, aż będą złotobrązowe i chrupiące – w czasie pieczenia obracać je co jakiś czas. Podawać na gorąco.

Porcja dla:

6 osób

POWIĄZANE ARTYKUŁYWIĘCEJ OD AUTORA