Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
15 min.

Ten sos wspaniale pasuje do ryb lub drobiu. Pochodzi z Normandii, dlatego stosuje się w nim tradycyjne produkty z tego regionu, jak na przykład wytrawny cydr i crème fraiche.

Składniki:

  • 1 łyżka mąki
  • 100 g masła
  • 500 ml wytrawnego cydru
  • 250 ml crème fraiche

Przygotowanie:

1W małym rondelku przez 2 minuty gotować na małym ogniu 1 łyżkę mąki z 1 łyżką masła.

2Wmieszać cydr i doprowadzić do wrzenia – gotować, aż sos zgęstnieje, około 10 minut.

3Gdy sos zacznie ponownie wrzeć, dodać crème fraiche, a następnie zdjąć z ognia i wmieszać pozostałe masło.

Porcja dla:

6 osób