Tag: młode ziemniaki

Ziemniaki zapiekane z tymiankiem

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
40 min.
Całkowity czas:
55 min.

Bardzo lubię ten sposób przyrządzania ziemniaków do obiadu. Najpierw je podgotowuję, a nastepnie zapiekam z tymiankiem.

Składniki:

  • 1 kg młodych ziemniaków
  • sól
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki posiekanego świeżego tymianku
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu

Przygotowanie:

1Ziemniaki umyć i gotować w osolonej wodzie przez 10 minut. Odcedzić i pokroić w plasterki.

2Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C. Naczynie żaroodporne nasmarować łyżką oliwy.

3W naczyniu układać warstwy ziemniaków, przesypując tymiankiem i pieprzem. Wierzch skropić pozostałą oliwą. Piec przez około 30 minut, aż będą miękkie i rumiane.

Porcja dla:

4 osób

Ziemniaki w mundurkach

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
25 min.
Całkowity czas:
35 min.

Ziamniaczki w mundurkach są zdrowe, gdyż skórka zawiera wiele witamin, a jakie pyszne! Pasują do wielu dań głównych.

Składniki:

  • 1 kg małych młodych ziemniaków (najlepiej jednakowej wielkości)
  • 1-2 łyżeczki ziaren kminku

Przygotowanie:

1Wyszorować dokładnie ziemniaki pod bieżącą zimną wodą, włożyć do parownika i posypać kminkiem.

2Nalać zimnej wody do garnka tak, by jej poziom sięgał około 1 cm poniżej dna parownika. Zawiesić parownik w garnku i zagotować wodę. Gdy się zagotuje, zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i przez 20-25 minut gotować ziemniaki na parze, aż będą miękkie. Gotowe ziemniaki przełożyć do podgrzanej miski i jak najszybciej podawać.

Porcja dla:

4 osób