Galantyna – smaczne przepisy na każdą okazję
Przepisy kuchenne
Prosta wersja tego pomidorowo-alkoholowego koktajlu. Ponoć nic tak nie stawia na nogi jak ten klasyczny drink!
1Do wysokiej szklanki z lodem wlać sok pomidorowy, a następnie wódkę i wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.
1 osoby
W chłodne, jesienne dni, kiedy zmarznięci „wpadamy” do domu nie mamy wiele czasu, by spędzać długie godziny w kuchni przygotowując codzienny obiad. Chcemy zjeść coś szybkiego, pożywnego i rozgrzewającego. Przepis, który dziś pozwalam sobie podesłać sprawdzi się tu idealnie! Pyszne jesienne tortille z kaszą gryczaną – są doskonałym źródłem białka i kopalnią cennych witamin, to szybki i pożywny obiad, który dostarczy nam energii na całe popołudnie.
1Kaszę gotujemy w osolonej wodzie w/g instrukcji na opakowaniu.
2Paprykę kroimy w kostkę, pomidorki na połówki.
3Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy do niej dwa ząbki drobno posiekanego czosnku i delikatnie podsmażamy. Dodajemy pokrojone warzywa i całość dusimy 3 minuty.
4Zdejmujemy z ognia i dodajemy kaszę, ostrą paprykę oraz sól i pieprz do smaku. Patelnię stawiamy z powrotem na mały ogień i podsmażamy 5 minut cały czas mieszając.
5W tym czasie opiekamy tortille. Możemy to zrobić w piekarniku – po uprzednim zwilżeniu placków wodą, aby stały się elastyczniejsze.
6Przekładamy tortille na talerz. Na każdą nakładamy kilka łyżek kaszy z warzywami i posypujemy kolendrą. Tortillę zawijamy i spinamy wykałaczką. Smacznego!
4 osób
Bruschetta to przepyszne kanapeczki z lekko stostowanej bagietki. Polecam użyć dobrej oliwy z oliwek extra virgin, bo będzie to czuć w smaku. Doskonała na letnie imprezy, grillowanie lub jako przystawka.
1Pomidora oprószyć solą, dodać posiekaną bazylię, cebulkę i oliwę.
2Lekko stostować bagietkę w tosterze lub w piekarniku (rozgrzanym do 180 stopni C).
3Każdą kromkę skropić lekko oliwą.
4Na wierzch nałożyć łyżką mieszaninę pomidorową. Podawać!
6 osób
