Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
30 min.

Proste i szybkie danie, które można przygotować nawet w ciągu tygodnia. Piersi z kurczaka smaży się na patelni i podaje ze słodkawym sosem z rabarbaru i likieru z czarnej porzeczki. Pasuje do świeżo ugotowanego ryżu.

Składniki:

  • 12 łodyg rabarbaru
  • 2 filety z piersi kurczaka
  • sól i pieprz do smaku
  • olej roślinny
  • 3 łyżki ciemnobrązowego cukru
  • 30 g masła
  • kilka kropel likieru z czarnej porzeczki

Przygotowanie:

1Rabarbar oczyścić i pokroić na kawałki długości 10 cm.

2Kurczaka natrzeć solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i przysmażyć mięso z obydwu stron. Zmniejszyć temperaturę i smażyć mięso, aż nie będzie już różowe w środku. Zdjąć z patelni i wstawić w ciepłe miejsce.

3Zwiększyć pod patelnią ogień na średni i dodać cukier. Skarmelizować go, stale mieszając. Wmieszać masło i likier, a następnie rabarbar. Gotować sos, aż rabarbar zmięknie, ale się nie rozpadnie. Doprawić solą i pieprzem.

4Wyłożyć sos na ciepłego kurczaka.

Porcja dla:

4 osób