10 min.
20 min.
30 min.
Kawałki tofu, obtoczone w chińskiej zalewie i upieczone, podaje się z warzywami usmażonymi metodą stir-fry oraz ryżem lub makaronem.
Składniki:
- 2 łyżki sosu hoisin
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu z sherry
- 1 łyżka płynnego miodu
- 1 łyżka oleju arachidowego
- 300 g tofu, odsączonego i pokrojonego w kostkę o boku 2,5 cm
- 3 łyżki wywaru warzywnego
Przygotowanie:
1Rozgrzać piekarnik do temperatury 220°C. Utrzeć sos hoisin z sosem sojowym, octem, miodem i ½ łyżki oleju arachidowego. Włożyć tofu do małej, płytkiej teflonowej brytfanny i zalać ⅔ zalewy. Starannie obtoczyć tofu. Piec przez 8 minut, przewrócić na drugą stronę i piec jeszcze przez 6–8 minut.
2Wymieszać resztę zalewy z wywarem warzywnym i odstawić. Rozgrzać na dużym ogniu wok. Wlać resztę oleju arachidowego i rozgrzewać go kilka sekund. Wrzucić imbir i smażyć przez kilka sekund, mieszając. Dodać kapustę pekińską i pak choi oraz zalewę wymieszaną z wywarem. Smażyć przez 2–3 minuty, cały czas mieszając, aż listki się skurczą.
3Dodać tofu do woka, wymieszać z listkami kapusty i smażyć jeszcze kilka sekund. Ułożyć na talerzach z ryżem lub makaronem chińskim. Posypać prażonym sezamem i podawać.
Porcja dla:
4 osób
