Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
30 min.

Dzięki dodaniu mrożonych krewetek niewielką porcję ryby można przekształcić w treściwy posiłek. To poprawiające nastrój danie najlepiej smakuje z tłuczonymi ziemniakami, groszkiem i fasolką szparagową.

Składniki:

  • 300 g młodego szpinaku
  • 250 g filetów łupacza bez skóry
  • 4 łyżki mąki kukurydzianej
  • 600 ml chudego mleka
  • 75 g dojrzałego sera cheddar, startego

Przygotowanie:

1Rozgrzać piekarnik do temperatury 220°C. Rozłożyć szpinak w głębokim żaroodpornym naczyniu, w którym ryba zmieści się w jednej warstwie. Pokroić łupacza na 4 równe kawałki i ułożyć je na szpinaku.

2Wsypać mąkę kukurydzianą do rondla i rozrobić z odrobiną mleka na gęstą pastę. Stopniowo dolewać pozostałe mleko, mieszając. Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając ubijaczką, aż sos zagotuje się i zgęstnieje.

3Nadal ubijając dodać 3/4 sera, całą cebulę i gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz. Zestawić z palnika, dodać krewetki i natkę pietruszki. Natychmiast polać sosem rybę i szpinak. Rozprowadzić równomiernie.

4Połamać paluszki na małe kawałki i posypać nimi sos. Wcisnąć je delikatnie w sos, by niemal całe się w nim zanurzyły. Posypać resztą sera. Piec przez 15 minut, aż potrawa zacznie bulgotać i się przyrumieni.

Porcja dla:

4 osób

POWIĄZANE ARTYKUŁYWIĘCEJ OD AUTORA