45 min.
45 min.
Czemu nie robić takiego masła jakie robiły nasze babcie i prababcie? Przecież to tak mało czasochłonne, a wręcz przyjemne. Ręce pachnące domowym masełkiem, czy jest bardziej przyjemny zapach od tego? 🙂 Masło na bazie samej śmietany. PYSZNE!
Składniki:
- 400 g śmietany 30% (może być 36%)
- 2 szklanki lodowatej wody
Przygotowanie:
1Mocno schłodzoną śmietanę wlewam do wysokiego naczynia i ubijam mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 20 min., aż pojawią się krupki masła. Kiedy krupy będą dość duże (wielkości największego paznokcia) i oddzieli się maślanka, przestaję miksować.
2Odlewam maślankę przez sito, a masło łączę razem w kulkę dobrze odciskając.
3Do miski wlewam szklankę wody, wkładam do niej kulkę masła i wyrabiam jak ciasto. Zmieniam wodę na świeżą i ponownie wyrabiam – dzięki tej czynności masło wypłuczemy z resztek maślanki.
4Kulkę masła owijam kawałkiem folii aluminiowej i formuję osełkę (można zrobić łyżką nacięcia).
5Masło trzymam w lodówce. Przed smarowaniem wyjmuję z lodówki by zmiękło. SMACZNEGO! 🙂
Porcja dla:
1 osoby
