Tag: ciepłe

Poncz dla dzieci – kinderpunsch

Kinderpunsch jest podawany na Święta Bożego Narodzenia głównie w Niemczech. Sok winogronowy można zamienić sokiem jabłkowym.

Składniki:

  • 1 szkl. wody
  • 2/3 szkl. cukru
  • 2 szczypty mielonych goździków
  • 1 laska cynamonu
  • 3 szkl. soku jabłkowego
  • 1 cytryna, pokrojona na plasterki

Przygotowanie:

1W 3-litrowym rondelku połączyć wodę z cukrem, goździkami i cynamonem i doprowadzić do wrzenia.

2Dodać sok jabłkowy i podgrzać aż będzie gorące, ale nie zagotować. Wyjąć przyprawy i zalać plasterki cytryny w naczyniu do serwowania. Podawać ciepłe.

Porcja dla:

12 osób

Herbata z pokrzywy

Czas przygotowania:
01 min.
Czas gotowania:
05 min.
Całkowity czas:
06 min.

Młode listki pokrzywy, zbierane na wiosnę, mają wiele właściwości zdrowotnych. Działa taki napój dobrze na oczyszczenie organizmu z toksyn, poprawia wygląd skóry i włosów.

Składniki:

  • 1 garść młodych listków i pędów pokrzywy
  • 1 litr wrzątku
  • 1/2 limonki

Przygotowanie:

1Listki pokrzywy dokładnie wypłukać.

2Limonkę wymyć i pokroić w plasterki.

3Zalać pokrzywę wrzątkiem, odstawić do zaparzenia.

4Do filiżanek z herbatą dodawać do smaku limonkę.

Porcja dla:

1 osoby

Herbata lipowa z mięta

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
02 min.
Całkowity czas:
12 min.

Wspaniale rozgrzewająca i kojąca herbata z lipy. Cytrynę i miód należy dodać do filiżanki jak herbata będzie już zaparzona, ponieważ wrzątek niszczy właściwości miodu.

Składniki:

  • 2-3 torebki herbaty lipowej
  • kilka listków świeżej mięty
  • 1/3 cytryny
  • 2 łyżeczki miodu lipowego

Przygotowanie:

1Wodę zagotować. Do imbryczka włożyć herbatę i miętę.

2Po 2-3 minutach od zagotowania wody, zalać imbryczek, przykryć i odstawić na 10 minut do zaparzenia.

3Rozlewać do filiżanek i podawać z cytryną i miodem.

Porcja dla:

2 osób

Masala chai – indyjska herbata korzenna

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
02 min.
Całkowity czas:
12 min.

To bardzo popularny napój w Indiach, który doskonale nadaje się na chłodne dni. Aromatyczna i rozgrzewająca herbatka. Polecam!

Składniki:

  • 2 łyżki dobrej jakości czarnej herbaty lub 4 torebki ekspresowej
  • 5 łyżeczek cukru lub miodu
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

1Do rondelka wlewamy kubek (ok. 200 ml) wody. Wsypujemy cukier, przyprawy i herbatę. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 2 minuty na małym ogniu.

2Do herbaty wlewamy mleko i ponownie zagotowujemy. Napój przecedzamy przez sito i wlewamy do kubków. Od razu podajemy.

Porcja dla:

2 osób

Krupnik

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
05 min.
Całkowity czas:
15 min.

Znakomity krupnik z przyprawami, który rozgrzewa w czasie zimy i lata. Można dodać swoje ulubione przyprawy.

Składniki:

  • 1 szkl. miodu
  • 1/2 szkl. wody
  • 2 rozcięte wzdłuż laski wanilii
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 łyżka cynamonu

Przygotowanie:

1Połączyć w rondlu miód z wodą, laskami wanilii, przyprawami i skórką z cytryny i pomarańczy. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

2Dodać wódkę i podgrzać. Podawać natychmiast w szklankach do soku (można przecedzić, żeby przyprawy nie pływały w szklance).

Porcja dla:

4 osób

Mleko muszkatołowe

Czas przygotowania:
01 min.
Czas gotowania:
04 min.
Całkowity czas:
05 min.

Rozgrzewający napój na zimne wieczory – mleko z miodem, cynamonem i gałką muszkatołową. Pomaga zasnąć.

Składniki:

  • 500 ml pełnotłustego lub półtłustego mleka
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka miodu (do smaku)
  • 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

1Podgrzać mleko na małym ogniu, stale mieszając.

2Dodać miód i przyprawy i zwiększyć na chwilę ogień.

3Doprowadzić do pożądanej temperatury i podawać w kubeczkach.

Porcja dla:

2 osób

Grzany cydr

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
15 min.

Grzaniec z cydru z dodatkiem syropu klonowego, cynamonu i goździków – najlepiej rozgrzewa w chłodne dni.

Składniki:

  • 6 szklanek (1,5 l) cydru
  • 1/4 szklanki (60 ml) syropu klonowego
  • 2 laski cynamonu
  • 6 całych goździków
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • skórka z 1 pomarańczy, pocięta na paski
  • skórka z 1 cytryny, pocięta na paski

Przygotowanie:

1Do dużego rondelka wlać cydr i syrop klonowy.

2Cynamon, goździki, ziele angielskie, skórkę pomarańczową i cytrynową zawinąć w gazę, związać sznurkiem kuchennym aby nic nie wyleciało i dodać do cydru.

3Podgrzać tak, aby napój był gorący, ale aby się nie zagotował.

4Zdjąć z ognia i przelać do kubeczków. Można udekorować nowymi laskami cynamonu.

Porcja dla:

6 osób

Haldi Ka Doodh czyli złote mleko

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
05 min.
Całkowity czas:
15 min.

Gorące mleko z kurkumą, bardzo popularne w Indiach pod nazwą haldi ka doodh, to pyszny, rozgrzewający napój o właściwościach prozdrowotnych. Podnosi odporność, pomaga zwalczać infekcje i przeziębienia. Krowie mleko można zastąpić mlekiem wegańskim.

Składniki:

  • 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • szczypta mielonego imbiru
  • szczypta mielonych goździków

Przygotowanie:

1Wymieszać kurkumę z kardamonem, pieprzem, imbirem, goździkami i zielem.

2W małym rondelku na średnim ogniu podgrzać mleko aż będzie dobrze ciepłe. Dodać miód i wanilię i wymieszać aby miód się całkiem rozpuścił.

3Dodać 1 łyżeczkę mieszanki przypraw i wymieszać. Zmniejszyć ogień na mały i podgrzewać jeszcze 2-3 minuty, ale nie zagotować. Przecedzić do szklanki.

Porcja dla:

1 osoby

Herbata z przyprawami

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
05 min.
Całkowity czas:
15 min.

Tą herbacianą mieszankę można przygotować na sucho i dać w czasie Świąt w prezencie.

Składniki:

  • 1 laska cynamonu, połamana na kawałki
  • 5 goździków
  • 2 łyżki suchej skórki pomarańczy
  • 2 ziarenka czarnego pieprzu
  • 6 torebek herbaty, bez sznureczków

Przygotowanie:

1W małej misce połączyć cynamon, goździki, skórkę pomarańczy i pieprz. Umieścić mieszankę przypraw i torebki herbaty w torebce z gazy i zawiązać sznurkiem kuchennym.

2Przygotowanie herbaty: doprowadzić do wrzenia wodę (8 szklanek). Wrzucić torebkę z herbatą i przyprawami i zaparzać przez 5 minut.

Porcja dla:

8 osób

Gorąca herbata żurawinowa

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
90 min.
Całkowity czas:
95 min.

Sentymentalny smakołyk. Moja mama i ja robiłyśmy ją, kiedy miałam 7 lat i to zawsze było częścią naszych wakacji. Fajny przepis do wykonania z dziećmi. Wolnowar zachowa ciepło gdy herbata będzie podawana.

Składniki:

  • 3300 ml wody
  • 335 g żurawiny
  • 400 g (2 szkl.) cukru
  • 2 pomarańcze, wyciśnięte
  • 2 cytryny, wyciśnięte
  • 12 całych goździków
  • 2 laski cynamonu

Przygotowanie:

1W dużym garnku wymieszać wodę z żurawiną. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Dodać cukier, sok pomarańczowy, sok z cytryny, goździki i laski cynamonu. Przykryć i zaparzać przez 1 godzinę.

Porcja dla:

14 osób