Tag: napoje

Pigwówka

Czas przygotowania:
20 min.
Całkowity czas:
138260 min.

Pigwówka – czyli nalewka z owoców pigwy, które są u nas coraz bardziej popularne. Są bardzo bogate w witaminę C, która na pewno nam się przyda zimą, gdy nalewka dojrzeje.

Składniki:

  • 2 kg owoców pigwy
  • 250 g cukru
  • 1 l spirytusu 70%

Przygotowanie:

1Dojrzałe owoce umyć, obrać i pokroić w plasterki. Wrzucić plasterki pigwy do słoja, zasypać cukrem, dobrze potrząsnąć, zakręcić i odstawić na 2 dni w ciemne miejsce. Od czasu do czasu potrząsać słojem.

2Po upływie 2 dni zalać zawartość słoja spirytusem, zakręcić słój ponownie i odstawić na 6 tygodni w ciemne miejsce.

3Po 6 tygodniach delikatnie rozlać nalewkę do butelek, a owoce pozostałe w słoju zasypać niewielką ilością cukru i potrząsnąć całość. Kiedy cukier się rozpuści, dodać do butelek z nalewką.

4Zakręcić lub zakorkować butelki i odstawić w ciemne miejsce do zimy.

Porcja dla:

1 osoby

Gorąca herbata żurawinowa

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
90 min.
Całkowity czas:
95 min.

Sentymentalny smakołyk. Moja mama i ja robiłyśmy ją, kiedy miałam 7 lat i to zawsze było częścią naszych wakacji. Fajny przepis do wykonania z dziećmi. Wolnowar zachowa ciepło gdy herbata będzie podawana.

Składniki:

  • 3300 ml wody
  • 335 g żurawiny
  • 400 g (2 szkl.) cukru
  • 2 pomarańcze, wyciśnięte
  • 2 cytryny, wyciśnięte
  • 12 całych goździków
  • 2 laski cynamonu

Przygotowanie:

1W dużym garnku wymieszać wodę z żurawiną. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Dodać cukier, sok pomarańczowy, sok z cytryny, goździki i laski cynamonu. Przykryć i zaparzać przez 1 godzinę.

Porcja dla:

14 osób

Nalewka z pigwy i owoców suszonych

Czas przygotowania:
30 min.
Całkowity czas:
141150 min.

Pigwa jest doskonałym owocem na nalewki. Aromatyczna i słodko-kwaśna w połączeniu z suszonymi owocami zostawia niepowtarzalny smak!

Składniki:

  • 1 kg owoców pigwy
  • 400 g suszonych owoców (jabłka, gruszki, śliwki)
  • 1 kg cukru
  • 1 litr spirytusu 95%

Przygotowanie:

1Pigwę przekroić na ćwiartki, wydrążyć pestki i pokroić w cienkie plasterki. Suszone owoce pokroić na kawałki. Wszystkie owoce włożyć do dużego słoja, zasypać cukrem i odstawić na tydzień w ciepłe miejsce.

2Syrop z owoców zlać do szklanego naczynia, wymieszać ze spirytusem i odstawić na 3 miesiące. Owoce wykorzystać do innych przepisów.

3Nalewkę przecedzić przez gazę do wyparzonych butelek. Zakorkować i odstawić.

Porcja dla:

2 osób