Tag: napoje

Lemoniada arbuzowo-truskawkowa

Czas przygotowania:
20 min.
Całkowity czas:
20 min.

Ten przepis zapewnia Ci porcję świeżych owoców, którą możesz wypić! Najlepiej smakuje na zimno i z lodem.

Składniki:

  • 1200 g arbuza, oczyszczonego z pestek i pokrojonego w kostkę
  • 155 g świeżych truskawek, przekrojonych na pół
  • 120 ml (1/2 szkl.) świeżego soku z cytryny
  • 200 g (1 szkl.) cukru
  • 500 ml (2 szkl.) wody

Przygotowanie:

1W blenderze zmiksować na gładko arbuza z truskawkami, sokiem cytrynowym, cukrem i wodą.

Porcja dla:

8 osób

Lemoniada brazylijska

Czas przygotowania:
10 min.
Całkowity czas:
10 min.

W tym przepisie na „lemoniadę” rzeczywiście występują limonki. Najlepiej smakuje podawany natychmiast po przyrządzeniu.

Składniki:

  • 2 limonki
  • 100 g (1/2 szkl.) cukru
  • 3 łyżki słodzonego mleka skondensowanego
  • 700 ml (3 szkl.) wody
  • 2 szklanki lodu

Przygotowanie:

1Dokładnie umyć limonki. Odciąć końcówki, a następnie pokroić na osiem „klinów”. Włożyć limonki do blendera, dodać cukier, mleko skondensowane, wodę i lód.

2Zmiksować, włączając 5 razy funkcję pulsowania. Przecedzić przez gęste sitko, aby usunąć skórki. Podawaj z lodem.

Porcja dla:

4 osób

Mleko i miód

Czas przygotowania:
01 min.
Czas gotowania:
03 min.
Całkowity czas:
04 min.

Ciepłe mleko z miodem, wanilią i cynamonem to doskonały napój przed snem. Podawać dzieciom i popijać samemu!

Składniki:

  • 1 kubek mleka
  • 1 łyżka miodu
  • kilka kropel ekstraktu waniliowego
  • szczypta cynamonu

Przygotowanie:

1Podgrzać mleko (np. przez 3 minuty w mikrofalówce), ale nie zagotować. Dodać łyżkę miodu, kilka kropel wanilii i szczyptę cynamonu. Podawać!

Porcja dla:

1 osoby

Kompot z suszu

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
30 min.
Całkowity czas:
165 min.

Zdrowy, gaszący pragnienie napój ze świątecznymi korzeniami 🙂 W składzie: śliwki, morele, jabłka, gruszki, cytryna, cynamon, goździki i miód. Pycha!

Składniki:

  • 200 g polskich, wędzonych, suszonych śliwek
  • 100 g suszonych moreli
  • 100 g suszonych jabłek
  • 50 g suszonych gruszek
  • 2 litry wody

Przygotowanie:

1Suszone owoce wymyć i zalać wrzątkiem, zostawić na 2 godziny.

2Do garnka nalać 2 litry przefiltrowanej wody i dodać sparzone suszone owoce.

3Cytrynę i pomarańczę sparzyć, pokroić w grube plastry i dodać do wody z suszonymi owocami.

4Dodać goździki i cynamon, i gotować na małym ogniu przez 30 minut. Po przestudzeniu dodać miód i intensywnie wymieszać.

Porcja dla:

2 osób

Poncz bezalkoholowy

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
02 min.
Całkowity czas:
07 min.

Ten poncz był hitem na zeszłorocznej szkolnej imprezie świątecznej mojego syna. Ma piękny kolor i jest bardziej wyjątkowy od zwykłego ponczu. Jako że tyle ludzi prosiło mnie już o przepis – tu go udostępniam!

Składniki:

  • 2 l soku owocowego (z porzeczki, czarnej porzeczki, jabłek, wiśni, winogron)
  • 500 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
  • Sok z 4 cytryn
  • 500 ml herbaty owocowej (świeżo zaparzonej)
  • 2 laski cynamonu
  • 6 goździków (w całości)
  • Cukier (do smaku)

Przygotowanie:

1Wszystkie składniki wymieszać w dużym garnku i mocno podgrzać, ale nie zagotować. W razie konieczności przecedzić przez sito i dosłodzić.

Porcja dla:

12 osób

Rum z cytryną

Czas przygotowania:
02 min.
Całkowity czas:
02 min.

Moja babcia urodziła się na Martynce, na Karaibach. Mój dziadek też tam mieszkał przez jakiś czas i podawał ten napój swoim gościom. Gdy tylko osiągnęłam wiek, kiedy mogłam go już pić… od razu go polubiłam – i to bardzo! Oto przepis, jak go zapamiętałam.

Składniki:

  • 2 łyżeczki syropu trzcinowego
  • 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
  • 40 ml ciemnego rumu z Martyniki

Przygotowanie:

1Do szklanki wlać syrop trzcinowy, dodać sok cytrynowy i wymieszać. Stopniowo dodawać rum. Brzeg szklanki udekorować plasterkiem cytryny i podawać.

Porcja dla:

1 osoby

Nalewka z dzikiej róży

Czas przygotowania:
30 min.
Całkowity czas:
136830 min.

Smaczna domowa nalewka, doskonale rozgrzewająca w zimowe wieczory, a i z właściwościami kojącymi. Warto ją sobie przyrządzić, a owoce najlepiej zebrać po pierwszych przymrozkach, albo po prostu wsadzić do lodówki na noc.

Składniki:

  • 1 kg owoców dzikiej róży
  • 1/2 kg cukru
  • 1/4 litra spirytusu 95%
  • 1/2 litra wódki

Przygotowanie:

1Owoce oczyścić, opłukać, włożyć do dużego słoja i zasypać cukrem. Jeśli chcemy słodszą nalewkę można dodać trochę więcej cukru. Odstawić w chłodne i ciemne miejsce na 2 tygodnie, aby puściły sok.

2Owoce zalać spirytusem z wódką, słój zakręcić i odstawić na kolejne 2 tygodnie. Co kilka dni należy słojem wstrząsnąć.

3Nalewkę przecedzić i zlać do butelki. Zakorkować i odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 2 miesiące.

Porcja dla:

1 osoby

Smoothie z melonem i zieloną herbatą

Czas przygotowania:
10 min.
Całkowity czas:
10 min.

Lekkie, orzeźwiające smoothie z melonem kantalupa, ananasem, gruszką i zieloną herbatą. Dodatek mięty dodaje mu świeżości, a jogurt – kremowej konsystencji i białka.

Składniki:

  • 1 szklanka (235 ml) zaparzonej zielonej herbaty, schłodzonej
  • 1 szklanka (245 g) zamrożonych kawałków ananasa
  • 1 szklanka (160 g) posiekanego na kawałki melona kantalupa
  • 1 gruszka, pokrojona na kawałki
  • 1/2 szklanki (100 g) jogurtu greckiego
  • 4 liście świeżej mięty (lub więcej – do smaku)

Przygotowanie:

1Zmiksować wszystkie składniki w blenderze na gładki koktajl.

Porcja dla:

2 osób

Cytrusowa pobudka

Czas przygotowania:
20 min.
Całkowity czas:
20 min.

Oto orzeźwiający napój ze świeżych cytrusów, lekko posłodzony, z dodatkiem skórki limonki i mięty. Świeżo wyciśnięty sok różni się smakiem i wartością odżywczą od kupnych soków, nawet tych, które producenci określają jako „świeżo wyciśnięte” – ponieważ witamina C zaczyna się rozkładać, gdy tylko owoc lub warzywo zostanie przecięte. Ten napój jest świetny na śniadanie lub lunch.

Składniki:

  • 4 soczyste pomarańcze (ok. 500 g)
  • 1 różowy grejpfrut
  • 1 cytryna
  • 1 limonka
  • starta skórka z 1 limonki
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki świeżej mięty, posiekanej

Przygotowanie:

1Przekroić pomarańcze, grejpfruta, cytrynę i limonkę na połówki. Wycisnąć je za pomocą elektrycznej lub ręcznej wyciskarki, najlepiej takiej, która odcedza pestki, ale zostawia miąższ. Można też wycisnąć sok bez wyciskarki. Należy wbić widelec w miąższ kilka razy, a potem wyciskać sok ręką, wbijając widelec od czasu do czasu.

2Wlać soki z cytrusów do dzbanka, dodając skórkę limonki, 4 łyżki wody, cukier i posiekaną miętę. Zamieszać i nalać do szklanek. Dodać kilka kostek lodu i, ewentualnie, cząstki cytryny i limonki.

Porcja dla:

4 osób

Kompot z czerwonej porzeczki i brzoskwiń

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
20 min.

Orzeźwiający, mało słodki kompot z czerwonej porzeczki z dodatkiem brzoskwiń polecam szczególnie na upalne dni, gdyż znakomicie gasi pragnienie.

Składniki:

  • 2 brzoskwinie
  • 1 szklanka czerwonych porzeczek (oczyszczonych)
  • 1 l wody

Przygotowanie:

1Brzoskwinie pozbawić pestek i podzielić owoce na ćwiartki.

2Wymyte porzeczki i brzoskwinie wsypać do garnka z wodą i gotować pod przykryciem ok. 15 minut.

3Przestudzić i podawać.

Porcja dla:

6 osób