Tag: obiad

Gofry domowej roboty

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
30 min.
Całkowity czas:
100 min.

Przepis na gofry, który zawsze się udaje – są chrupiące i jednocześnie miękkie. Możliwości podania są nieograniczone: z masłem i dżemem są idealne na śniadanie, z bitą śmietaną lub lodami i z owocami tworzą wspaniały deser.

Składniki:

  • 300 g mąki pszennej
  • 75 g cukru
  • 10g proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 100 g masła
  • 500 ml mleka

Przygotowanie:

1Wymieszać mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą.

2Wmieszać jajka.

3Masło stopić, dodać do ciasta i wymieszać.

4Na koniec dodać mleko i wymieszać.

5Odstawić na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.

6Wlać ciasto do gofrownicy i smażyć przez 4-5 minut.

Porcja dla:

4 osób

Pierogi z serem

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
30 min.

Pierogi z nadzieniem z sera, gotowane i podawane z kwaśną śmietaną. Można podawać z podgrzaną, ale nie wrzącą kwaśną śmietaną i ze skwarkami.

Składniki:

  • 2 jajka
  • 235 ml (1 szkl.) mleka
  • 375 g (3 szkl.) mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 450 g (2 szkl.) sera białego, odsączonego
  • 2 jajka
  • 1 szczypta soli

Przygotowanie:

1W średniej misce wymieszać 2 jajka z mlekiem, mąką oraz solą, aby powstało miękkie ciasto. Rozwałkować ciasto wystarczająco cienko, aby otrzymać około dwunastu 10 cm kwadratów. W międzyczasie w dużym garnku doprowadzić do wrzenia lekko osoloną wodę.

2W średniej misce wymieszać ser z 2 jajkami i solą. Nakładać na kwadratowe kawałki ciasta. Zgnieść razem dwa brzegi ciasta tak, żeby farsz pozostał w środku, a następnie wrzucić do wrzącej wody. Gotować przez około 8 do 10 minut lub do momentu, kiedy pierogi wypłyną na powierzchnię wody.

Porcja dla:

12 osób