Tag: placki

Jaglano-jabłkowe placuszki z orzechami

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
45 min.
Całkowity czas:
60 min.

Uwielbiam jaglankę w każdej postaci, placuszki które ostatnio odkryłam idealnie nadają się na drugie śniadanie lub podwieczorek.

Składniki:

  • 12 stołowych łyżek ugotowanej kaszy jaglanej
  • 5 jabłek
  • sok z połowy cytryny
  • 2 jajka
  • 10 dkg płatków migdałowych
  • 4-5 łyżek gęstego jogurtu

Przygotowanie:

1Ugotować kaszę jaglaną w proporcji: 1 szklanka kaszy jaglanej na 2 szklanki wody. Najpierw kaszę opłukać na sicie pod bieżącą wodą, następnie zalać w garnku wodą i gotować do miękkości, aż woda się wchłonie (ok. 25 min).

2Jabłka umyć obrać ze skórki i pokroić w plastry o grubości około 0,5 cm. Skropić sokiem z cytryny aby nie ściemniały.

3Oddzielić białka od żółtek, białka ubić na sztywną pianę.

4W osobnej misce zmiksować na gładką masę wystudzoną kaszę jaglaną, płatki migdałowe, jogurt, cynamon, brązowy cukier, żółtka i wodę.

5Do zmiksowanej masy dodać ubite białka i delikatnie wymieszać. Masa powinna mieć gęstą konsystencję. Jeżeli jest zbyt wodnista należy dodać odrobinę mąki.

6Na patelni rozgrzać olej kokosowy.

7Plastry jabłek maczać w masie jaglanej i smażyć na średnim ogniu aż będą rumiane.

8Orzechy włoskie pokroić (opcjonalnie można lekko uprażyć na patelni) i posypać usmażone placuszki.

Porcja dla:

12 osób

Placuszki serowe z ziołami

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
20 min.

Znakomite, pachnące ziołami, chrupiące placuszki serowe. Można dodać do nich sezam lub posiekane orzechy.

Składniki:

  • 250 g białego sera tłustego
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:

1Ser rozgnieść, wymieszać z jajkami, mąką i zieleniną, i doprawić do smaku.

2Formować małe kotleciki. Smażyć na złocisty kolor na rozgrzanym oleju.

3Czosnek obrać i wydusić praską. Wymieszać go ze śmietaną.

4Podawać placuszki serowe z łyżką śmietany.

Porcja dla:

4 osób

Placuszki bieluszki z jabłuszkiem

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
40 min.

Pyszne i słodkie danie obiadowe – moje dzieciaki je uwielbiają!

Składniki:

  • 4 jaja
  • 400 g startych na tarce kwaśnych jabłek
  • 1 szklanka mąki
  • 2 opakowania serków Bieluch naturalny
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżeczki posiekanych migdałów
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta cynamonu
  • ½ łyżeczki soli

Przygotowanie:

1Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka wymieszać z jabłkiem, mąką, serkami Bieluch, miodem i migdałami. Posolić, przyprawić gałką muszkatołową i szczyptą cynamonu.

2Dodać pianę z białek, wymieszać i usmażyć placuszki na oleju. Osączyć z tłuszczu.

3Na koniec posypać placuszki cukrem pudrem.

Porcja dla:

4 osób

Otrębowe placuszki

Czas przygotowania:
03 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
13 min.

Pyszne, zdrowe, wartościowe placuszki z otrębami owsianymi i serkiem wiejskim. Idealne dla osób na diecie.

Składniki:

  • 1 białko
  • 1 mały serek wiejski light
  • 2-3 łyżki otrąb owsianych

Przygotowanie:

1W misce roztrzepać białko, dodać serek i otręby, wymieszać.

2Rozgrzać teflonową patelnię, bez tłuszczu, nakładać placuszki i smażyć przez 5 minut z każdej strony.

3Do placuszków opcjonalnie można dodać pokrojone suszone śliwki, utarte jabłko, lub pokrojonego w kosteczkę banana.

Porcja dla:

1 osoby

Super lekka kokosowo-bananowa gratka

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
25 min.

Coś pysznego dla każdego wielbiciela kokosów i bananów, ponadto placuszki przyrządzane bez grama mąki i cukru więc super diet! 🙂

Składniki:

  • 2 banany
  • 2 jajka
  • łyżeczka cynamonu
  • 50 g wiórków kokosowych
  • garść borówek amerykańskich
  • olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:

1Rozgnieść banany widelcem na jednolitą masę.

2Dodać jajka, cynamon, wiórki kokosowe, wymieszać składniki.

3Dodać borówkę amerykańską.

4Smażyć placuszki na rozgrzanym oleju kokosowym.

Porcja dla:

2 osób

Twarogowe placuszki z sosem malinowym

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
30 min.

Wspaniałe na podwieczorek lub lunch, szczególnie dla małych domowników. Smażone placuszki z twarogu podawane z sosem z malin lub truskawek.

Składniki:

  • 3 jajka
  • sól do smaku
  • 200 g sera białego
  • 2-3 łyżki mąki
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

1Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Żółtka utrzeć z serem, dodać mąkę i wymieszać. Delikatnie połączyć z pianą z białek.

2Na patelni rozgrzać olej i smażyć małe placuszki z obu stron na złoty kolor.

3Maliny zmiksować z sokiem, skórką z pomarańczy i miodem. Lekko podgrzać w rondelku i podawać z placuszkami.

Porcja dla:

6 osób