Tag: serowy

Placuszki jarzynowe z sosem serowo-ziołowym

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
40 min.

Smaczne placki ziemniaczano-jarzynowe smażone na złoto i podawane z aromatycznym sosem z twarogu i świeżych ziół.

Składniki:

  • 3 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • 1 cukinia
  • 2 cebule
  • 1 pietruszka
  • 2 łyżki mąki
  • 2 jajka
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/4 szklanki oleju

Przygotowanie:

1Ziemniaki i warzywa obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać mąkę, jajka i połowę ziół przeznaczonych na sos. Wymieszać na jednolitą masę, doprawić solą i pieprzem.

2Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki z obu stron na rumiano.

3Twaróg wymieszać z mlekiem, dodać pozostałe zioła, podawać z plackami.

Porcja dla:

6 osób

Penne w sosie serowym

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
20 min.

Nie ma to jak makaron z sosem – tym razem same sery – topiony, pleśniowy i parmezan, a dla urozmaicenia gotuję makaron marchewkowy, ale można inny.

Składniki:

  • 500 g makaronu penne marchewkowego
  • sól do smaku
  • 2 serki topione śmietankowe (po 125 g)
  • 150 g sera pleśniowego
  • 250 g śmietany
  • 1 łyżeczka startego parmezanu

Przygotowanie:

1Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić.

2Na patelni rozpuścić serki topione i ser pleśniowy. Stopniowo dodawać śmietanę, cały czas mieszając, aż powstanie jednolity sos.

3Makaron wymieszać z sosem i posypać parmezanem.

Porcja dla:

4 osób

Brokuł w sosie śmietanowo-serowym

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
30 min.
Całkowity czas:
35 min.

Ten brokuł jest pysznym dodatkiem do dań, ale można równie dobrze przygotować go sobie na ciepłą kolację i spałaszować z chlebem.

Składniki:

  • 1 brokuł
  • 1 łyżeczka soli
  • 100 ml śmietany
  • 250 g mozzarelli, startej
  • 1 szczypta pieprzu i soli

Przygotowanie:

1Brokuły umyć i ugotować w osolonej wodzie.

2W oddzielnym rondelku zagotować śmietanę, dodać ser i cały czas mieszając, gotować na wolnym ogniu, aż ser się roztopi. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

3Brokuły przełożyć do salaterki i polać gorącym sosem.

Porcja dla:

4 osób

Spaghetti z krewetkami w sosie serowym

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
40 min.
Całkowity czas:
50 min.

Pyszny obiad z tygrysimi krewetkami w roli głównej, w pomidorowym sosie z dodatkiem białego wina i sera mozzarella.

Składniki:

  • 1 opakowanie (250 g) makaronu spaghetti
  • 500 g krewetek tygrysich
  • 1/4 szklanki oleju roślinnego
  • 1/2 szklanki białego wina
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 5-6 ząbków czosnku, posiekanych

Przygotowanie:

1Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody al dente. Odcedzić.

2W woku rozgrzać olej, dodać krewetki i smażyć, podlewając winem przez około 15 minut.

3Dodać cebulę oraz czosnek i smażyć przez kolejne 5 minut.

4Całość zalać sokiem pomidorowym, dodać mozzarellę, doprawić solą i pieprzem i gotować przez 20 minut, często mieszając.

5Do sosu dodać jogurt, wymieszać. Na końcu dodać makaron. Przekładać na talerze i podawać posypane parmezanem.

Porcja dla:

6 osób

Marchewka w sosie serowo-koperkowym

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
30 min.

Prosty i oryginalny dodatek do dań – marchewka w sosie – niby nic nadzwyczajnego, ale dzięki dodatkowi sera pleśniowego zyskuje wyjątkowy smak.

Składniki:

  • 8 młodych marchewek
  • sól do smaku
  • 1 opakowanie (30 g) sosu serowego
  • 50 g sera rokpol
  • 1 łyżka mąki
  • 50 ml śmietany
  • 2 pęczki koperku
  • pieprz do smaku

Przygotowanie:

1Marchewkę pokroić na 3 cm słupki i ugotować w osolonej wodzie.

2W rondelku wymieszać sos serowy z 300 ml zimnej wody, zagotować i zmniejszyć ogień.

3Ser rokpol pokruszyć i dodać do sosu, wymieszać.

4Mąkę wymieszać ze śmietaną, dodać do sosu i zagotować, doprawić pieprzem.

5Koperek posiekać, dodać do sosu. Podawać z marchewką.

Porcja dla:

4 osób