Tag: napoje

Gorący poncz z cydru

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
30 min.
Całkowity czas:
35 min.

W Anglii zwany wassail – grzaniec z cydru, z przyprawami (cynamon, goździki, imbir, gałka muszkatołowa) i sokiem z pomarańczy, świetnie nadaje się na zimne wieczory.

Składniki:

  • 2 l cydru
  • 500 ml soku pomarańczowego
  • 120 ml soku z cytryny
  • 12 goździków
  • 4 laski cynamonu
  • szczypta mielonego imbiru
  • szczypta mielonej gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

1Wymieszać wszystkie składniki w dużym garnku, doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować chwilę na małym ogniu.

2Sprawdzić smak – jeśli poncz jest zbyt kwaśny można go trochę dosłodzić, najlepiej brązowym cukrem.

3Można go też przygotować w wolnowarze – wtedy należy go gotować cały dzień.

Porcja dla:

12 osób

Koktajl mocno truskawkowy

Czas przygotowania:
05 min.
Całkowity czas:
05 min.

Idealny na gorące, czerwcowe dni. Koktajl ze świeżych truskawek z mlekiem i dodatkiem cukru. Gotowy w 5 minut!

Składniki:

  • 2,5 szklanki truskawek
  • 1,5 szklanki mleka
  • ok. 4-5 łyżeczek cukru

Przygotowanie:

1truskawki, mleko i cukier zmiksować w blenderze, wlać do schłodzonych szklanek.

Porcja dla:

2 osób

Wódeczka babuni

Czas przygotowania:
10 min.
Całkowity czas:
10 min.

Nie jest to nalewka, ale mieszanka alkoholi, które razem tworzą dość ciekawy smak (i mocny procent, bo wódeczka ma nawet do 40% alkoholu!). Opatentowana przez moją babcię 🙂

Składniki:

  • 500 ml czystej wódki
  • 200 ml wódki żołądkowej gorzkiej
  • 1 łyżka rumu

Przygotowanie:

1Wszystkie składniki wlać do butelki 0,75 l, zakręcić, porządnie potrząsnąć, żeby się wymieszały i gotowe!

Porcja dla:

750 osób

Espresso z waniliową śmietanką

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
02 min.
Całkowity czas:
07 min.

Ten przepis mam od męża, który jest baristą. Niedawno dostaliśmy ekspres do kawy i bardzo dokładnie wybieramy kawę, zwykle jest to arabica. Jeśli nie macie w domu ekspresu, możecie użyć mocnej kawy z zaparzacza.

Składniki:

  • 200 ml mleka
  • 200 ml zimnej creme fraiche
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 4 małe filiżanki espresso

Przygotowanie:

1Podgrzać mleko (najlepiej dyszą do wytwarzania pary). W tym czasie ubić fraiche mikserem.

2Gdy na śmietanie zaczną powstawać czubki, posypać ją cukrem waniliowym i kontynuować ubijanie, aż będzie sztywna.

3Przelać kawę do kubka, a następnie wlać do niej gorące mleko.

4Na wierzch dodać jedną lub dwie łyżki ubitej śmietany.

5Smacznego!

Porcja dla:

2 osób

Poncz z duchami

Czas przygotowania:
15 min.
Całkowity czas:
15 min.

Wspaniały pomysł na imprezę z okazji Halloween – mleczno-pomarańczowy poncz z dodatkiem lodów i bananów, z duchami z bitej śmietany. Nie tylko dzieci będą zachwycone!

Składniki:

  • 500 ml soku pomarańczowego
  • 500 ml mleka
  • 500 ml lodów waniliowych
  • 4 dojrzałe banany
  • 500 ml śmietany kremówki 30%
  • 18 groszków czekoladowych

Przygotowanie:

1W blenderze w czterech porcjach zmiksować sok z mlekiem, lodami i bananami na gładko. Rozdzielić do szklanek.

2Śmietanę ubić na sztywno. Przełożyć do woreczka dekoratorskiego i wyciskać kształty duchów na wierzch każdej szklanki. Dodać 2 groszki czekoladowe jako oczy. Podawać!

Porcja dla:

9 osób

Mrożone cappuccino

Czas przygotowania:
05 min.
Całkowity czas:
05 min.

Połączenie kawy, lodów czekoladowych, syropu czekoladowego i bitej śmietany to świetna energetyczna mieszanka!

Składniki:

  • 350 ml (1,5 szkl.) zimnej kawy
  • 350 ml (1,5 szkl.) lodów czekoladowych
  • 60 ml (1/4 szkl.) syropu czekoladowego
  • zmiażdżony lód
  • 60 g (1 szkl.) bitej śmietany

Przygotowanie:

1Połączyć w blenderze kawę, lody i syrop czekoladowy i miksować do uzyskania gładkiej masy. Wlać do szklanek z lodem. Udekorować na wierzchu porcją bitej śmietany i podawać.

Porcja dla:

4 osób

Amerykański eggnog

Czas przygotowania:
10 min.
Całkowity czas:
40 min.

Pyszny i prosty świąteczny napój na bazie jajek i mleka, z dodatkiem gałki muszkatołowej. Szczególnie popularny w okresie Bożego Narodzenia.

Składniki:

  • 6 jajek
  • 1 puszka (430 g) słodzonego skondensowanego mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 litr mleka
  • 1 szczypta soli
  • 160 ml śmietany tortowej
  • 1 szczypta mielonej gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

1Jajka ubić, dodać skondensowane mleko, wanilię, mleko i sól, zmiksować, aż wszystkie składniki się połączą.

2Śmietanę ubić i wymieszać z mleczno-jajeczną masą. Posypać gałką i schłodzić przed podaniem.

Porcja dla:

11 osób

Niby-szampan

Czas przygotowania:
15 min.
Całkowity czas:
15 min.

Dobry poncz na baby-shower, który wygląda szczególnie ładnie z kręgiem z zamrożonych owoców.

Składniki:

  • 2 butelki (po 2 l) piwa imbirowego, schłodzonego
  • 1300 ml soku ananasowego, schłodzonego
  • 2 l soku z białych winogron, schłodzonego

Przygotowanie:

1Krąg z mrożonych owoców: wlać 1/2 butelki piwa imbirowego do formy do babki z kominkiem. Włożyć do zamrażarki by częściowo zamarzło. Na tym etapie wokół kominka można umieścić jadalne kwiaty lub kawałki owoców. Zalać formę resztą piwa imbirowego i zamrozić całkowicie. Włożyć do misy ponczowej tuż przed podaniem.

2W dużej misce ponczowej wymieszać 1 butelkę piwa imbirowego z sokiem ananasowym i sokiem z białych winogron.

Porcja dla:

40 osób

Grzaniec z czerwonym winem, rumem i herbatą

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
20 min.

Ten napój alkoholowy będzie rozgrzewał przez całą zimę. Czerwone wino należy podgrzać z rumem, czarną herbata, sokiem z cytryny i pomarańczy, cukrem i cynamonem. Znakomity napój na Święta Bozego Narodzenia i Nowy Rok.

Składniki:

  • 2 (750 ml) butelki czerwonego wina
  • 250 ml rumu
  • 3 szklanki czarnej herbaty
  • wyciśnięty sok z 3 cytryn
  • 500 ml świeżego soku z pomarańczy
  • 200 g kostek cukru
  • 2 laski cynamonu
  • 6 goździków

Przygotowanie:

1Wetrzeć kostki cukru w cytryny i pomarańcze.

2Wlać do dużego garnka czerwone wino, rum, czarną herbatę, sok z cytryny i pomarańczy, kostki cukru, laski cynamonu i goździki i podgrzewać aż napój zacznie lekko bulgotać.

3Pić na gorąco.

Porcja dla:

8 osób

Grog z rumem

Czas przygotowania:
05 min.
Całkowity czas:
05 min.

Prosty i pyszny, rozgrzewający napój na zimę. Gorącą wodę miesza się z cukrem i rumem. Aby smakował lepiej dobrze jest podgrzać rum i użyć wrzącej wody.

Składniki:

  • 500 ml wody
  • 40 g cukru
  • 125 ml ciemnego rumu

Przygotowanie:

1Do 4 szklanek nalać wrzątku. Podzielić cukier na wszystkie szklanki. Wymieszać, aby się rozpuścił. Następnie wlać rum. Podawać z laskami cynamonu.

Porcja dla:

4 osób