Galantyna – smaczne przepisy na każdą okazję
Przepisy kuchenne
Pomysł na przepyszny i zdrowy deser lub śniadanie.
1Łączymy i blendujemy ze sobą wszystkie składniki. Smacznego! 🙂
2 osób
Banan, szpinak, spirulina – trzy składniki z których składa się ten pyszny, zdrowy koktajl. To porcja zdrowia i młodości!
1Do blendera wlać wodę, dodać banana i szpinak. Miksować przez 5 sekund. Dodać spirulinę i znów zmiksować.
1 osoby
Idealne danie na romantyczną kolację!
1Mąkę i masło posiekać nożem, dodać żółtko, sól i wyrobić ciasto.
2Rozwałkować i wyłożyć nim blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Zapiec w piekarniku w 200°C przez ok. 15 minut. Przed włożeniem do piekarnika można wsypać fasolę lub groch, żeby ciasto po upieczeniu przylegało do blaszki.
3Szpinak rozmrozić, odlać nadmiar wody, dodać żółtko jajka, śmietankę i połowę sera pokrojonego w kostkę. Doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i dokładnie wymieszać.
4Gotową masę wyłożyć na ciasto. Na wierzch wyłożyć pozostały starty ser i przekrojone na pół pomidorki.
5Piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez ok. 20 minut. Smacznego!
1 osoby
Szpinak duszony w śmietanie jest wspaniałym dodatkiem do obiadu. Można go podawać do ziemniaków, makaronu, a dla wielbicieli to nawet samodzielne danie!
1Szpinak rozmrozić, odcisnąć wodę.
2Na patelni odparować szpinak z nadmiaru wody. Dodać śmietanę i dusić na mały ogniu przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Doprawić solą i pieprzem i podawać.
3 osób
Bomba witaminowa – smoothie z młodym szpinakiem, pomarańczą, kiwi i bananem. Bogate w witaminę C i żelazo. Idealne na dni, kiedy potrzebujemy więcej energii i wzmocnienia odporności.
1Szpinak dobrze płuczemy i suszymy na durszlaku.
2Owoce obieramy i kroimy na cząstki wprost do dzbanka blendera. W ten sposób sok z pomarańczy nie ucieknie nam na deskę lub blat. Dodajemy szpinak.
3Miksujemy na gładko.
2 osób
Jaskrawozielony szpinak i złociste morele nadają głęboki kolor i smak temu prostemu daniu z kaszy jaglanej i warzyw. Można je podawać zamiast ziemniaków lub ryżu do potraw duszonych w dużej ilości sosu.
1Wsypać kaszę jaglaną i morele do dużego rondla. Wlać wywar i wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień. Gotować 15-20 minut, aż kasza wchłonie cały wywar i będzie miękka.
2Uprażyć orzeszki piniowe na małej patelni, aż zrobią się złociste i zaczną wydawać silny zapach. Odstawić.
3Dodać do kaszy szpinak i sok z cytryny oraz sól i pieprz. Przykryć rondel i pozostawić na bardzo małym ogniu na 4-5 minut, żeby listki szpinaku się skurczyły.
4Wymieszać delikatnie i nałożyć do salaterki. Posypać orzeszkami piniowymi i podawać natychmiast.
4 osób
Pyszny zielony napój pełen witamin. Chociaż jest w nim szpinak, w ogóle nie czuć go w smaku. Smakuje za to jabłkami i cynamonem.
1Do blendera wlać sok jabłkowy, dodać pokrojoną gruszkę i jabłko, szpinak, cynamon i lód (lub wodę). Zmiksować na gładki koktajl.
2 osób
Długo eksperymentowałam ze szpinakiem, celem było ugotowanie takiego dania, którym nie wzgardzi nawet mój mąż, zdeklarowany mięsożerca. Metodą prób i błędów udało się 🙂
1Szpinak wrzucamy do rondelka, podlewamy 2-3 łyżkami wody, przykrywamy i rozmrażamy na małym ogniu.
2Do letniego szpinaku dodajemy pokruszony twaróg, jajko, mąkę, sól i rozgnieciony czosnek, dokładnie mieszamy aby twaróg był jak najlepiej rozdrobniony.
3Na małej patelni rozgrzewamy mocno olej i smażymy placuszki, ja robię jeden placek z łyżki masy.
4Po ściągnięciu z patelni od razu odsączamy olej papierowymi ręcznikami.
4 osób
Miska pełna zdrowych składników: zielone smoothie ze szpinakiem udekorowane migdałami, nasionami chia, malinami i jagodami.
1Zmiksować szpinak z bananem, mlekiem kokosowym, mango i wodą kokosową.
2Wlać smoothie do miski i udekorować owocami, granolą, kokosem, migdałami i nasionami chia.
2 osób
Drzewko świąteczne z ciasta francuskiego i szpinaku? Czemu nie! Na pewno wszystkim się spodoba, a smakuje równie wspaniale jak wygląda!
1W dużej patelni rozgrzać olej i usmażyć cebulę, aż będzie miękka. Dodać szpinak, sól i pieprz, wymieszać. Przykryć i smażyć ok. 5-7 minut, aż cały szpinak zmięknie. Na chwilę przed końcem smażenia zdjąć pokrywkę, aby płyn odparował. Odstawić aby ostygło.
2Posiekać szpinak z patelni, wymieszać z ricottą i parmezanem. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
3Ciasto rozwinąć i posmarować równomiernie masą szpinakową, zostawiając 1 cm wolnego brzegu. Zwinąć ciasto ciasno w rulon i podwinąć końce, aby nadzienie nie wyciekło. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę (maksymalnie na 24 h).
4Rozgrzać piekarnik do 200°C. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto odwinąć z folii.
5Pokroić wałek z ciasta na plastry grubości ok. 2 cm, aby uzyskać 16-22 plastry. Wzdłuż dołu blachy ułożyć obok siebie w rzędzie 6 plastrów ciasta, nad tym rządek z 5 plastrami, potem z 4, 3, 2 i na końcu 1 – to będzie czubek choinki. (Jeśli masz tylko 16 plastrów, dolny rząd będzie miał 5 plastrów). Na samym dole można dołożyć 1 plaster jako pień choinki. Posmarować roztrzepanym jajkiem.
6Piec przez 20-25 minut, aż ciasto się lekko przyrumieni i urośnie. Wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić i udekorować połówkami pomidorków, aby wyglądały jak bombki choinkowe.
8 osób
