Tag: faszerowane

1Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Przebić każdy ziemniak metalowym szpikulcem (dzięki temu upieką się szybciej, bo gorące powietrze będzie przepływać przez ich środek). Ułożyć ziemniaki bezpośrednio na blasze w piekarniku i piec 1¼ godziny, aż zrobią się miękkie.

2Zawinąć główkę czosnku w folię aluminiową. Włożyć wraz z ziemniakami na 45 minut do gorącego piekarnika.

3Odłożyć czosnek na kilka chwil, by nieco ostygł, a następnie wycisnąć upieczony miąższ do miski.

4Dodać posiekaną bazylię (bez twardych łodyżek), oliwki, oliwę oraz sól i pieprz. Wrzucić pomidorki koktajlowe pokrojone na ćwiartki.

5Rozgrzać opiekacz do umiarkowanej temperatury. Wydrążyć lekko nakrojone upieczone ziemniaki, pozostawiając grubą warstwę miąższu przy skórce. Wydrążony miąższ posiekać grubo widelcem i dodać do nadzienia. Nałożyć je do ziemniaków, posypać parmezanem, przyrumienić w opiekaczu i podawać.

1Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Przebić każdy ziemniak metalowym szpikulcem (dzięki temu upieką się szybciej, bo gorące powietrze będzie przepływać przez ich środek). Ułożyć ziemniaki bezpośrednio na blasze w piekarniku i piec 1¼ godziny, aż zrobią się miękkie.

2Przygotować nadzienie pieczarkowo-cukiniowe zaraz po wstawieniu ziemniaków do piekarnika, żeby jak najdłużej się marynowało. Można je też przygotować tuż przed wyjęciem ziemniaków i podawać na gorąco. Rozgrzać dużą patelnię grillową i skropić połową oliwy. Wrzucić pieczarki i cukinię. Smażyć 10-15 minut, aż warzywa miejscami mocno się przyrumienią, zmiękną i puszczą sok.

3Przełożyć warzywa do miski (wraz z sokiem). Dodać resztę oliwy, ocet i musztardę. Doprawić nadzienie solą i pieprzem, starannie wymieszać i odstawić, by marynowało się w czasie pieczenia ziemniaków.

4Nakroić ziemniaki i rozchylić nieco połówki, nie oddzielając ich jednak od siebie. Dodać do nadzienia natkę pietruszki i wymieszać. Nałożyć do ziemniaków. Podawać od razu.

1Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Wyszorować ziemniaki do czysta pod bieżącą wodą i dokładnie wytrzeć papierowym ręcznikiem kuchennym. Ułożyć je na blasze i posmarować olejem, używając pędzla kuchennego. Piec przez 1 godzinę.

2Przygotować nadzienie. Wytrzeć do sucha pieczarki, pokroić cukinię w plasterki. Rozgrzać łyżkę oliwy na teflonowej patelni. Smażyć pieczarki i cukinię około 15 minut. Przełożyć warzywa wraz z powstałym przy smażeniu sosem z patelni do miski. Dodać łyżkę oliwy, łyżeczkę octu, łyżeczkę musztardy i natkę pietruszki. Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać.

3Ostudzić nieco ziemniaki, następnie naciąć pionowo każdego ziemniaka od góry i powiększyć nacięcie palcami. Włożyć przygotowane nadzienie do kieszonek i posypać pokrojonym szczypiorkiem. Podawać na gorąco.

1Rozgrzać piekarnik do 200°C. Przez środek każdego ziemniaka przebić metalowy szpikulec albo nabić ziemniaki na specjalną szpadkę (metalowy szpikulec przewodzi ciepło do środka ziemniaka, dzięki czemu piecze się on szybciej). Ułożyć ziemniaki na ruszcie w piekarniku i piec około 75 minut, aż będą miękkie.

2Od razu po włożeniu ziemniaków do piekarnika warto przystąpić do przygotowania farszu – żeby jego składniki zdążyły się zamarynować (choć można też przygotować farsz tuż przed podaniem i podawać na gorąco). Rozgrzać dużą grillową patelnię i rozprowadzić na niej połowę oliwy. Smażyć pieczarki oraz cukinię 10-15 minut, aż zmiękną, zaczną się rumienić i puszczać soki.

3Przełożyć pieczarki i cukinię do osobnego naczynia wraz ze wszystkimi sokami z patelni, dodać pozostałą oliwę, ocet winny i musztardę. Doprawić pieprzem do smaku i dokładnie wymieszać, a potem odstawić do zamarynowania, aż upieką się ziemniaki.

4Upieczone ziemniaki rozerwać z jednej strony, rozchylić połówki – ale nie rozrywać do końca, tak, aby pozostały z jednej strony złączone. Dodać do farszu natkę pietruszki, wymieszać, nałożyć na ziemniaki i podawać.

1Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Wyszorować ziemniaki do czysta pod bieżącą wodą i dokładnie wytrzeć papierowym ręcznikiem kuchennym. Ułożyć je na blasze i posmarować olejem, używając pędzla kuchennego. Piec przez 1 godzinę.

2Przygotować nadzienie oliwkowo-pomidorowe. Zawinąć główkę czosnku w folię aluminiową i piec wraz z ziemniakami 45 minut w piekarniku. Wyjąć, ostudzić nieco i wycisnąć upieczony miąższ z ząbków czosnku.

3Wymieszać z czosnkiem porwane listki bazylii, oliwki, łyżkę oliwy i pomidorki koktajlowe.

4Ostudzić nieco ziemniaki, następnie naciąć pionowo każdego ziemniaka od góry i powiększyć nacięcie palcami. Włożyć przygotowane nadzienie do kieszonek.

5Posypać je łyżką tartego parmezanu i zapiec w piekarniku, aż ser się roztopi.

1Umyć ziemniaki i gotować je we wrzątku około 25 minut. Odlać wodę i krótko odparować. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. Wysmarować masłem naczynie żaroodporne.

2Odciąć górną część każdego ziemniaka i ostrożnie go wydrążyć, najlepiej łyżeczką do wykrawania kulek, starając się, by ścianki pozostały nienaruszone. Wykrojony miąższ zużyć do innych celów, na przykład do zupy. Wydrążone ziemniaki posmarować masłem wewnątrz oraz z zewnątrz, używając pędzla kuchennego i obficie przyprawić solą i pieprzem.

3Delikatnie rozbijać jajka i wlewać każde do kolejnego ziemniaka. Ułożyć ziemniaki w naczyniu żaroodpornym. Wstawić do gorącego piekarnika i piec około 5 minut, aż jajka całkowicie się zetną. Wyjąć i posypać rzeżuchą i listkami bazylii. Natychmiast podawać.

1Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Wyszorować ziemniaki do czysta pod bieżącą wodą i dokładnie wytrzeć papierowym ręcznikiem kuchennym. Ułożyć je na blasze i posmarować olejem, używając pędzla kuchennego. Piec w gorącym piekarniku około godziny.

2Zetrzeć ser na tarce o dużych oczkach. Zmieszać połowę sera z kwaśną śmietaną i łyżką szczypiorku. Przyprawić solą i pieprzem.

3Lekko ostudzić ziemniaki. Odciąć z każdego ziemniaka plasterek o grubości około 1 cm poziomo od góry. Wybrać łyżeczką miąższ z większej części ziemniaka, pozostawić ścianki o grubości około 1 cm. Włożyć miąższ do miski i rozgnieść widelcem. Zmieszać z masą serowo-śmietanową.

4Napełnić nadzieniem wydrążone ziemniaki. Posypać nadzienie resztą tartego sera. Ponownie ułożyć ziemniaki na blasze i piec w gorącym piekarniku około 15 minut, aż ser się rozpuści. Wyjąć i posypać resztą szczypiorku. Podawać na gorąco.

1Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni C.

2Ziemniaki umyć i osuszyć. Piec przez 35 minut, aż będą miękkie. Można je również ugotować na parze.

3Ziemniaki przekroić na pół i ostrożnie, aby nie uszkodzić skórki, wydrążyć środek.

4Wymieszać wydrążone ziemniaki z serem, bazylią i śmietaną. Dodać masło, doprawić solą i pieprzem.

5Farsz nakładać do łupinek. Piec przez 7-10 minut.

1Ziemniaki upiec w mundurkach w 200 stopniach C przez około godzinę, aż będą miękkie. W tym czasie w wodzie ugotować szparagi, a na patelni podsmażyć boczek.

2Upieczone ziemniaki nieco przestudzić i naciąć lub lekko odkroić wierchy. Wydrążyć z każdego ziemniaka trochę miąższu i włożyć do miski.

3Do miąższu dodać mleko, śmietanę, sól, pieprz, szparagi, połowę sera i boczek. Wymieszać i nałożyć do ziemniaków.

4Posypać resztą sera i włożyć na kilka minut do piekarnika, aby ser się stopił.