Galantyna – smaczne przepisy na każdą okazję
Przepisy kuchenne
Pyszne, kremowe smoothie z awokado i śmietanką kokosową (można ją znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością lub z żywnością orientalną).
1Zmiksować wszystkie składniki na gładko.
2 osób
Bardzo pożywne smoothie ze świeżo wyciskanym sokiem pomarańczowym, mrożonym mango, masłem z nerkowców i nasionami chia. Pełno w nim witamin i mikroelementów.
1Layer orange, mango, cashew butter, coconut, chia seeds and flaxseeds into a blender; add orange juice. Cover and blend mixture until smooth, adding water for a thinner smoothie.
2DO blendera włożyć pomarańczę pokrojoną na mniejsze kawałki, mango, dodać masło orzechowe, kokos, nasiona chia i siemię, zalać sokiem. Zmiksować, w razie potrzeby rozcieńczając wodą.
1 osoby
Ta mocna kawa ze słodkim skondensowanym mlekiem i schłodzone lodem to najlepszy smakołyk z Azji Południowo-Wschodniej. Polubią ją nawet ci, którzy lubią jedynie czarną kawę. Podawać w gorące letnie dni lub jako podwieczorek. Nauczyliśmy się tego przepisu w Wietnamie i teraz pijemy niemalże każde espresso w ten sposób.
1Zaparzyć kawę z wodą stosując swoją ulubioną metodę na zaparzanie kawy. Do każdej z 4 szklanek wlać po 2 łyżki słodzonego mleka skondensowanego. Do każdej szklanki wlać do pełna świeżą gorącą kawę i zamieszać, by mleko się rozpuściło.
2Podawać gościom szklanki z kawą i dodatkowo podać każdemu po 1 wysokiej szklance z 4 kostkami lodu oraz po łyżeczce z długą rączką. Goście będą wlewać gorącą kawę na kostki lodu i energicznie mieszać łyżeczką, tworząc miły stukot kostek lodu chłodzących kawę.
4 osób
Smaczna, rozgrzewająca nalewka na zimowe wieczory.
Wytrawna wiśniówka doskonała jako dodatek do dań z wołowiny lub wieprzowiny, słodka – do deserów.
1Wypłukane wiśnie (wraz z pestkami) wsypać do dużego słoja (3 l).
2Zalać spirytusem i wódką, zamknąć szczelnie słoik i odstawić na 7 dni w ciepłe słoneczne miejsce.
3Po upływie tygodnia 3/4 zawartości słoja (bez wiśni) przelać do czystych butelek i zakorkować. Na butelkach umieścić napis – wytrawne. Odstawić w ciemne miejsce na minimum 6 tygodni.
4Pozostałą część alkoholu ze słoja odlać do mniejszego słoika. Wiśnie w słoju zasypać cukrem,zamknąć i odsawić na 7 dni w ciepłe miejsce. Od czasu do czasu wstrzasnąć słojem aby rozpuścić dokładnie cukier.
5Po tygodniu dodać odlany wcześniej do słoika alkohol. Pozostawić na kolejne 7 dni, po czym przelać gotową nalewke do butelki. Oznaczyć napisem – słodkie.
1 osoby
Szybki i prosty koktajl mleczny, doskonały zwłaszcza na lato, lub jako zdrowa przekąska między posiłkami. Są w nim cytrusy – pomarańcze i cytryny – dzięki czemu jest orzeźwiający i nie za gęsty.
1Zmiksować banana z wanilią, sokiem cytrynowym i pomarańczowym i odrobiną mleka. Dodać pozostałe mleko i ponownie zmiksować Dodać cukier, zmiksować i podawać.
4 osób
To klasyczny drink – bardzo prosty i bardzo odświeżający. Lubię go przygotowywać dla znajomych podczas imprez i grillowania.
1Do shakera wlać gin, sok cytrynowy i syrop cukrowy, dodać lód i dobrze wymieszać, potrząsając shakerem.
2Przecedzić do szklanki. Dodać wodę gazowaną i kawałek cytryny.
1 osoby
Ten przepis znalazłam pewnej bezsennej nocy na forum z przepisami wegetariańskimi. Herbata stawia na nogi i dodaje energii – idealna dla aktywnych nocą!
1Wodę gotujemy w niewielkim rondelku.
2Po zagotowaniu wrzucamy do niej herbatę i wszystkie przyprawy. Dodajemy miód. Całość gotujemy nadal, około 8-10 minut, aż do otrzymania mocnego naparu.
3Całość przecedzamy do kubka. W wypadku konieczności – dosładzamy do smaku. Miłej pracy! 🙂
1 osoby
To wino cudownie rozgrzewa i pachnie Świętami, cynamonem, rodzynkami, pomarańczą i goździkami. Wybierzcie swoje ulubione wino półsłodkie, półwytrawne, albo nawet wytrawne.
1Pomarańczę sparzyć wrzątkiem, pokroić w plasterki wraz ze skórką.
2Wino wlać do rondelka, dodać pomarańczę, rodzynki, laskę cynamonu i goździki. Ewentualnie dosłodzić do smaku miodem.
3Podgrzewać, aż wino będzie bardzo gorące, ale nie może wrzeć. Przelać do kubeczków, przecedzając przez sitko i podawać.
2 osób
Świetny koktajl, który po raz pierwszy piłam jak byłam w Australii… Lody mango dodane na koniec sprawiają, że będzie to jeden z najlepszych letnich napojów!
1Przepuścić ananasa, jabłka i imbir przez sokowirówkę. Wymieszać sok z herbatą i na koniec dodać lody mango.
4 osób
To bardzo orzeźwiający drink. Szczególni dobrze smakuje pod koniec upalnego, letniego dnia. Osobiście mogę go pić nawet w zimie, bo po długim dniu w pracy lubię napić się dobrego drinka. Mojito to mój ulubiony! Można go też przygotować w blenderze.
1Do szklanki włożyć liście mięty i 1 kawałeczek limonki. Zgnieść, aby wydobyć aromat mięty i wycisnąć sok z limonki (najlepiej użyć tłuczka z moździerza lub specjalnego rozgniatacza do owoców). Dodać jeszcze 2 kawałki limonki i cukier, i znów zmiażdżyć, aby wydobyć sok. Nie filtrować soku. Napełnić szklankę do połowy kostkami lodu i wymieszać. Wmieszać rum i dopełnić szklankę wodą gazowaną. Do środka włożyć słomkę i udekorować szklankę pozostałym kawałkiem limonki.
1 osoby