Tag: na słodko

Torcik z naleśników

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
40 min.

Ja od zawsze uwielbiałam torcik naleśnikowy. Teraz go sama robię moim kuzynkom. Zawsze mi mówią jak go jedzą, że jestem najlepsza na świecie. Torcik znika w pięć minut. Na pewno ci on posmakuje jeśli lubisz naleśniki. Powodzenia. Pozdrawiam!

Składniki:

  • 3 szklanki mleka
  • ok. 3 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • ponad pół szklanki oleju
  • 4 łyżeczki cukru

Przygotowanie:

1Do garnka wlej mleko dodaj 3 szklanki mąki, jajka, olej, 4 łyżeczki cukru i 2 łyżki cukru waniliowego.

2Wymieszaj to łyżką lub mikserem.

3Usmaż naleśniki na niewielkiej patelni i ustawiaj je w miarę równo jeden na drugim po usmażeniu.

4Co jedną warstwę smaruj naleśnik nutellą i rozkładaj owoce.

5Następnie rozpuść nutellę na przykład na parze.

6Potem polej naleśniki rozpuszczoną nutellą.

Porcja dla:

3 osób

Naleśniki z karmelizowanymi jabłkami i twarożkiem cynamonowym

Czas przygotowania:
30 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
50 min.

W weekend na śniadanie zachciało nam się naleśników. Jednak ja nie lubię rutyny i postanowiłem coś zmienić. Ponieważ na działce rośnie kosztel z pysznymi jabłkami, postanowiłem je wykorzystać. I tak powstało to danie. Mam nadzieję, że wypróbujecie i ocenicie je.

Składniki:

  • 1 szklanka (250 ml) mąki
  • 1 jako
  • szczypta soli
  • 1 szklanka mleka
  • olej do smażenia naleśników
  • 100-150 g twarożku
  • cukier
  • cynamon
  • 1/2 szklanki jogurtu lub śmietany

Przygotowanie:

1Przygotowanie naleśników W naczyniu wymieszaj mąkę, jajko, szczyptę soli i część mleka tak, żeby ciasto nie było za rzadkie (naleśniki mogą się przerywać), ani za gęste (będą za grube). Oczywiście to kwestia gustu i każdy lubi naleśniki zrobione po swojemu.

2Usmaż naleśniki na oleju.

3Twarożek Do naczynia przełóż twarożek, dodaj 2-3 łyżeczki cukru, cynamon do smaku i jogurt lub śmietanę. Wymieszaj i gotowe.

4Jabłka w karmelu Opłucz dobrze jabłka, pokrój wzdłuż na cząstki o szerokości około 1-1,5 cm. Odkrój łupiny z nasionami.

5Na patelnię nasyp 3-4 łyżki cukru i ustaw na ogniu. Gdy cukier zacznie się rozpuszczać dodaj jabłka i dolej odrobinę soku owocowego. Cukier z sokiem powinny wrzeć wytwarzając pianę. W tym czasie przemieszaj owoce, tak żeby były obtoczone karmelem z każdej strony.

6Na naleśnik nałóż twarożek, karmelizowane owoce i gotowe. Życzę smacznego.

Porcja dla:

4 osób

Naleśnik Suzette evolution Grand Marnier®

Czas przygotowania:
25 min.
Czas gotowania:
30 min.
Całkowity czas:
535 min.

Naleśniki na cieście piwnym z dodatkiem likieru Grand Marnier, w sosie z karmelizowanego cukru, likieru i soku pomarańczowego. Wykwintne i doskonałe na specjalną okazję!

Składniki:

  • 110 g mąki
  • 15 g cukru
  • szczypta soli
  • 100 g jajek (2 sztuki)
  • 50 ml jasnego piwa
  • 250 ml mleka
  • 25 g masła, stopionego
  • 25 ml likieru GRAND MARNIER® Cordon Rouge

Przygotowanie:

1Przygotować naleśniki: Na mąkę wsypać cukier i sól. Miksując, dodać na dwa razy jajka, następnie stopniowo wlewać piwo, a potem mleko.

2Dodać stopione masło, a potem likier.

3W miarę możliwości odstawić na noc w chłodne miejsce.

4Skarmelizować cukier na patelni. Nie karmelizować zbyt mocno – wystarczy, że nabierze jasnego koloru. Dodać skórki z cytrusów, następnie wlać sok z pomarańczy i cytryny. Sok z pomarańczy nie może być zimny, w przeciwnym razie skarmelizowany cukier stwardnieje. Odparować. Dodać masło.

5Włożyć naleśniki, obtaczając je w sosie. Następnie wlać likier i flambirować, polewając sosem naleśniki. Smażyć na wolnym ogniu przez 2 min.

6Podawać natychmiast.

Porcja dla:

15 osób

Naleśniki z twarożkiem

Czas przygotowania:
30 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
50 min.

Kto nie ma swojego ulubionego przepisu na naleśniki? Danie proste, pyszne i sycące – polecam moją wersję z białym serem na słodko.

Składniki:

  • 3/4 litra mleka
  • 2 jajka
  • 1/2 kg mąki
  • szczypta soli
  • 1 szklanka wody mineralnej niegazowanej
  • 2 łyżki oliwy

Przygotowanie:

1Wszystkie składniki na ciasto zmiksować na jednolitą masę. Powinna mieć konsystencję śmietany, więc w razie potrzeby dodać więcej mąki lub wody.

2Ser biały rozdrobnić widelcem w miseczce, dodać śmietanę i cukier, dobrze wymieszać.

3Na patelni rozgrzać olej, rozprowadzić chochelkę ciasta, smażyć z obu stron po 2-3 minuty.

4Na naleśniki nakładać farsz i zwijać w ruloniki lub trójkąty.

Porcja dla:

8 osób

Naleśniki nadziewane musem śliwkowym

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
40 min.
Całkowity czas:
60 min.

Pyszne naleśniki na słodko, które posmakują nie tylko najmłodszym. Zamiast śliwek można użyć moreli aby przyrządzić wspaniały mus.

Składniki:

  • 800 g śliwek węgierek
  • 2 łyżki cukru

Przygotowanie:

1Śliwki umyć i wydrylować. Włożyć do garnka, dodać cukier i smażyć do miękkości, często mieszając.

2Wszystkie składniki na ciasto zmiksować na gładko.

3Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i smażyć naleśniki na złoty kolor.

4Na naleśniki nakładać mus, zwijać w rulonik, a wierzch dodatkowo dekorować musem. Podawać udekorowane listkami melisy.

Porcja dla:

4 osób

Naleśniki z dżemem jagodowym

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
40 min.

Naleśniki zazwyczaj robię na obiad, ale w niedzielny poranek jest więcej czasu, więc można zaserwować naleśniki na słodko.

Składniki:

  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • kilka kropel aromatu śmietankowego

Przygotowanie:

1Wbić do miski miksera jajka, dodać mleko, szczyptę soli, cukier, aromat, dobrze zmiksować. Następnie dodać mąkę, 1 łyżkę oleju i miksować na wolnych obrotach, stopniowo dodając wodę (ciasto powinno być lekko rzadkie).

2Odstawić ciasto na 15 minut. Podczas smażenia pierwszego naleśnika patelnia musi być dobrze rozgrzana i naoliwiona. Naleśniki smażyć z obu stron.

3Smarujemy ulubionym dżemem (u mnie tegoroczny dżem jagodowy). Można polać jogurtem.

Porcja dla:

4 osób

Naleśniki wegańskie

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
145 min.

Jest to jedyny przepis, z jakiego kiedykolwiek udało mi się zrobić wegańskie naleśniki. Nie chciałam używać żadnych gotowych zamienników jaj, bo jest to dość kłopotliwe. A więc cieszcie się teraz weganie, tylko nie opychajcie się zbyt łapczywie, tak jak ja, bo teraz pęka mi brzuch! Syrop klonowy można zastąpić syropem z orzechów laskowych lub innym. Do złożonego naleśnika można tez włożyć trochę półsłodkich groszków czekoladowych, żeby się stopiły i rozlały po nim.

Składniki:

  • 1/2 szklanki mleka sojowego
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/4 szklanki roztopionej margaryny sojowej
  • 1 łyżka cukru trzcinowego turbinado
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1 szklanki niebielonej mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki soli

Przygotowanie:

1Mikserem lub w robocie kuchennym wymieszać mleko sojowe z wodą, margaryną sojową, cukrem, syropem, mąką i solą. Przykryć i wstawić na 2 godziny do lodówki do schłodzenia.

2Margaryną sojową posmarować lekko patelnię o średnicy 12 do 15 cm i porządnie rozgrzać. Wlać około 3 łyżki ciasta na patelnię i kołysząc nią na boki rozprowadzić ciasto równomiernie po dnie. Smażyć, aż ciasto samo odklei się od dna i bez odrywania da się odwrócić na drugą stronę. Obsmażyć przez chwilę drugą stronę i zdjąć naleśnik na stolnicę lub talerz.

Porcja dla:

16 osób

Naleśniki Troy'a z nadzieniem bananowym

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
45 min.

Poznałam ten przepis kiedy byłam dzieckiem i od tamtej pory nie biorę się za inne. Najlepiej smakują z bananem, lecz wyjdą równie pyszne z innymi dodatkami. Zarówno dzieci jak i dorośli zakochają się w naleśnikach Troy’a! : )

Składniki:

  • 1 łyżka masła
  • 1 jajko
  • 100 ml maślanki
  • 2 łyżki cukru
  • 80 g mąki

Przygotowanie:

1Rozpuścić masło na patelni.

2Wbić jajko do miski, dodać maślankę, cukier i stopione już masło, po czym wszystko dobrze wymieszać.

3W innym naczyniu zmieszać mąkę, sól oraz proszek do pieczenia, następnie dodać tę mieszankę do przygotowanej wcześniej masy i dobrze ją wymieszać, aż będzie jednolita.

4Przykryć miskę talerzem albo deską i odstawcić na 10 minut.

5Obrać banana, przeciąć wzdłuż na pół i rozgnieść go widelcem. Gdy ciasto odczeka już 10 minut, wmieszać do niego banana.

6Rozgrzać odrobinę masła albo oleju na patelni i wlać na nią 2 łyżki ciasta. Rozprowadzić ciasto po patelni i smażyć je 3-4 minuty na średnim ogniu. Obrócić naleśnik łopatką i smażyć go z drugiej strony przez kolejne 3 minuty, aż nabierze złocistego koloru.

Porcja dla:

6 osób

Naleśniki z serem z nutą cytryny

Czas przygotowania:
30 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
45 min.

Świetne urozmaicenie zwykłych naleśników z serem, cytryna dodaje im niepowtarzalnego smaku.

Składniki:

  • 250 g mąki
  • 2 jajka
  • 500 ml mleka
  • szczypta soli

Przygotowanie:

1Przygotowujemy ciasto na naleśniki: Mieszamy wszystkie składniki. Ciasto ma mieć konsystencję śmietany.

2Smażymy naleśniki.

3Przygotowujemy nadzienie: Ser mieszamy z jogurtem, skórką z cytryny, sokiem i cukrem (ja robię to zawsze za pomocą widelca).

4Smarujemy naleśniki – ilość sera zależy od naszych upodobań, jeśli ktoś lubi mniej to nakłada tylko trochę nadzienia. Naleśniki składamy w trójkąty lub zwijamy w rulon.

5Ja zawsze podsmażam je na odrobinie masła z dwóch stron dosłownie przez chwilę, dopiero potem polewam jogurtem. Można również jeść na zimno – są równie smaczne jak na ciepło. Polecam ten serek z cytrynką 🙂

Porcja dla:

6 osób

Naleśniki z nutką wanilii

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
35 min.

Pomysł na szybkie, słodkie danie 🙂

Składniki:

  • 500 ml (2 szklanki) mleka 3,2%
  • 200 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • łyżka oleju
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

1Naleśniki: Wszystkie składniki wsypujemy/ wlewamy do miski po czym miksujemy, aby nie było grudek. Smażymy na łyżce dobrze rozgrzanego oleju na patelni. Ciasto na patelnię nakładamy małą chochlą, po czym ruchem ręki trzymając za rączkę patelni rozprowadzamy na cały spód (dla tych co 1 raz smażą naleśniki) tak, aby powstał okrągły naleśnik. Obsmażamy z obu stron. Naleśnika przekręcamy płaską drewnianą łopatką. Należy pamiętać, że patelnia musi być ciągle natłuszczona tak więc co 2, 3 naleśniki należy dolać odrobinę oleju.

2Nadzienie: Wszystkie składniki mieszamy widelcem dokładnie w miseczce. Nadzieniem smarujemy ciepłe naleśniki, po czym zwijamy je w ruloniki, zgodnie z powyższym zdjęciem.

Porcja dla:

4 osób