Tag: z ziemniakami

1Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C.

2W misce lekko roztrzepać śmietanę z jajkiem. Dodać sól, pieprz i gałkę.

3Naczynie żaroodporne natrzeć rozgniecionym czosnkiem i natłuścić masłem. Rozłożyć równomiernie plasterki ziemniaków i polać śmietaną z jajkiem. Wierzch posypać serem.

4Piec przez 45 minut, aż zapiekanka będzie rumiana.

1Włożyć ziemniaki do rondla z lekko osolonym wrzątkiem. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować 7 minut. Dodać całe marchewki i gotować jeszcze 5 minut. Odcedzić i odstawić, by warzywa trochę przestygły.

2Włożyć piersi kurczaka do płytkiej miski. Utrzeć oliwę z sokiem z cytryny, 1 łyżką posiekanego świeżego estragonu (lub 1 łyżeczką suszonego) oraz odrobiną soli i pieprzu. Skropić mięso tą marynatą i starannie w niej obtoczyć. Wstawić pod przykryciem do lodówki na czas przygotowywania warzyw.

3Rozgrzać piekarnik do temperatury 190°C.

4Obrać ziemniaki i pokroić je w cienkie plasterki. Pokroić marchewkę w cienkie plasterki. Dodać śmietankę do wywaru i wymieszać. Wrzucić czosnek, dymkę i połowę pozostałego świeżego lub suszonego estragonu.

5Ułożyć warstwy ziemniaków i marchewki w dużym, lekko nasmarowanym naczyniu żaroodpornym, polewając każdą warstwę śmietanką wymieszaną z wywarem. Na wierzchu powinna się znaleźć warstwa ziemniaków, którą należy zalać resztą sosu. Przykryć naczynie folią aluminiową i piec 35-40 minut.

6Ułożyć piersi kurczaka na warzywach i przykryć folią aluminiową. Piec jeszcze 25-30 minut, aż piersi będą gotowe (po nakłuciu ostrzem noża lub szpikulcem powinien z nich wypływać przezroczysty płyn). Posypać resztą tymianku i podawać.

1Nagrzać piekarnik do 190°C.

2Rozłożyć mieszankę rozmrożonych warzyw na dnie lekko natłuszczonego naczynia żaroodpornego o wymiarach 23×33 cm. Przykryć równomiernie ziemniakami, kiełbasą i kawałkami masła. Posypać pieprzem cytrynowym i przykryć folią aluminiową.

3Piec w temperaturze 190°C przez 50 minut. Odkryć delikatnie folię, posypać serem i zostawić, żeby się roztopił.

1Do dużego garnka włożyć ziemniaki, brukiew, pietruszkę, czosnek, liście laurowe i tymianek. Zalać bulionem drobiowym, zagotować, zmniejszyć ogień, częściowo przykryć i gotować, aż warzywa będą miękkie, przez około 30 minut. Odcedzić.

2Warzywa przełożyć do miski. Dodać 2/3 masła i zmiksować, ale nie na jednolitą masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.

3Na patelni roztopić pozostałe masło, dodać cebulę i podsmażyć przez 5 minut. Zmniejszyć ogień i smażyć przez kolejne 15 minut, doprawić solą i pieprzem, rozprowadzić na warzywach w naczyniu żaroodpornym. Na tym etapie można wstawić do lodówki, jeśli przygotowujemy danie dzień wcześniej.

4Rozgrzać piekarnik do temperatury 190 stopni C. Piec, bez przykrycia, przez 25 minut, aż wierzch będzie się przypiekał.

1Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki. Rozgrzać w patelni olej i podsmażyć w nim ziemniaki na średnim ogniu, aż będą lekko rumiane (ok. 15 min.).

2Śmietanę zagotować w rondlu, od czasu do czasu mieszając aby nie przywarła.

3Pieczarki oczyścić wilgotną ściereczką, a następnie pokroić w kostkę. W patelni rozgrzać olej i podsmażyć pieczarki wraz z cebulą, tak aby odparować z nich cały sok (ok. 20 min.).

4W dużym garnku wymieszać delikatnie ziemniaki z ugotowaną śmietaną i uduszonymi pieczarkami z cebula, a następnie doprowadzić całość do delikatnego wrzenia (gotować na małym ogniu ok. 10-15 minut). Doprawić czosnkiem, solą i pieprzem.

5Nagrzać piekarnik do 180°C.

6Wysmarować masłem duże naczynie żaroodporne i posypać bułką tartą. Wyłożyć zawartość garnka do naczynia i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec przez 25 minut, a około 5 minut przed wyjęciem posypać serem żółtym.

1Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C.

2Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce. Doprawić solą i pieprzem i podzielić na 3 części.

3Cebule pokroić w plastry i podzielić na 2 części.

4Jajka obrać i posiekać.

5W naczyniu żaroodpornym układać kolejno warstwy: ziemniaki, cebula, jajka, kończąc warstwą ziemniaków. Do środka pokruszyć liść laurowy.

6Piec przez 40-45 minut.

1Piekarnik rozgrzać do 190 stopni C. Lekko nałuścić naczynie żaroodporne.

2Puree ziemniaczane utrzeć z twarogiem na gładką masę.

3Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle. Dodać do masy ziemniaczanej, doprawić solą i pieprzem, dodać jajko i dobrze wymieszać.

4Mięso i kiełbasę drobno posiekać.

5Do naczynia żaroodpornego wyłożyć połowę masy ziemniaczanej, na to wyłożyć mięso, posypać posiekaną pietruszką i przykryć pozostałymi ziemniakami. Posypać serem żółtym.

6Piec przez 25 minut. Podawać z surówką.

1Na dwóch patelniach rozgrzać smalec. Czosnek i cebulę rozdzielić równo między patelnie i zeszklić.

2Z boczku odkroić 3 plastry a pozostały pokroić w kostkę. Wrzucić na jedną patelnię i zrumienić.

3Karkówkę pokroić w kostkę i wrzucić na drugą patelnię, obsmażyć, cały czas mieszając, żeby cebula się nie przypaliła.

4Rozgrzać piekarnik do 200 stopni C.

5Ze startych ziemniaków odcisnać sok. Wymieszać ziemniaki z jajkami. Dodać zawartość obu patelni, doprawić wedle upodobania i wymieszać. Jeśli masa będzie zbyt luźna – dodać mąkę ziemniaczaną.

6Wyrobioną masę przełożyć na natłuszczoną blaszkę, obłożyć plastrami boczku. Piec w nagrzanym piekarniku przez 1,5-2 godziny.

1Nagrzać piekarnik do 175°C. Cienko posmarować tłuszczem naczynie żaroodporne wielkości 23×33 cm.

2W dużym garnku ugotować całe słodkie ziemniaki, aż będą miękkie. Obrać i pokroić w drobną kostkę.

3W przygotowanym naczyniu do pieczenia wymieszać ziemniaki z kawałkami ananasa, jasnobrązowym cukrem i masłem.

4Piec przez 45 minut lub do uzyskania jednolitej gęstej masy warzywnej.

1Obrać ziemniaki i marchewkę, pokroić w plasterki o grubości około ½ cm. Wlać wywar warzywny do garnka i zagotować. Dodać ziemniaki i marchewkę, gotować w wywarze około 10 minut, aż zmiękną. Odlać wodę i dobrze odsączyć.

2Umyć rybę, osuszyć i pokroić na kawałki wielkości kęsa. Zmieszać sok z cytryny z 2 łyżkami musztardy. Przyprawić solą i pieprzem. Posmarować rybę tą zaprawą i poczekać 10 minut, by nasiąkła.

3Obrać szalotki i drobno posiekać. Pokroić cebulki i pora w cienkie plasterki. Rozgrzać masło na patelni. Smażyć na niej szalotkę, cebulkę i pora około 5 minut. Dodać rybę i smażyć razem jeszcze 5 minut.

4Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. Wysmarować masłem naczynie żaroodporne.

5Dodać ziemniaki i marchewkę do ryby z warzywami. Włożyć całość do naczynia żaroodpornego.

6Wymieszać jogurt ze śmietaną, resztą musztardy, winem i jajkami. Rozsmarować ten sos na warzywach z rybą, posypać startym serem. Piec w gorącym piekarniku 20-25 minut, aż zapiekanka się przyrumieni.

7Wyjąć z piekarnika, posypać szczypiorkiem i podawać na gorąco.