Miętowe udka z kurczaka z serem

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
35 min.

Smaczne i aromatyczne danie, które można przyrządzić na wyjątkową okazję i na pewno zrobi wrażenie! Spróbuj!

Składniki:

  • 500-600 g udek z kurczaka, bez kości
  • 200 g sera żółtego
  • 1 pęczek mięty
  • sól i pieprz do smaku
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

1Udka opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Lekko rozbić tłuczkiem.

2Ser pokroić na 4 kawałki, nieco węższe niż rozbite płaty kurczaka.

3Miętę posiekać.

4Kurczaka oprószyć solą i pieprzem, posypać miętą. Położyć kawałek sera i zwinąć w roladkę. Zabezpieczyć wykałaczką.

5Smażyć na rozgrzanym oleju przez 15-20 minut, od czasu do czasu odwracając.

Porcja dla:

4 osób

Rumsztyk z cebulą

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
35 min.
Całkowity czas:
45 min.

Cudownie prosty sposób na stek i na pyszny posiłek dla miłośników wołowiny i cebuli! Świetnie pasują do niego ziemniaki utłuczone ze śmietaną i zielona sałata. I nie zapomnijcie o lampce czerwonego wina!

Składniki:

  • 500 g cebuli, obranej i pokrojonej w cienkie plastry
  • 3 łyżki oleju
  • 4 plastry rostbefu bez kości (180 g każdy)
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • 125 ml białego wina
  • sos Worcestershire

Przygotowanie:

1W dużej patelni rozgrzać olej i smażyć cebulę przez 5 minut. Wyjąć cebulę z patelni i odstawić.

2Ponacinać steki od strony zawierającej tłuszcz, a następnie obtaczać w mące. Smażyć w tej samej patelni, co cebulę, aż się przyrumienią. Doprawić solą i pieprzem, przykryć cebulą i polać całość winem. Przykryć patelnię pokrywką i dusić przez 20 minut. Doprawić do smaku sosem Worcestershire.

Porcja dla:

4 osób

Smoothie z papają i mango

Czas przygotowania:
15 min.
Całkowity czas:
15 min.

Pyszny, lekki orzeźwiający napój! Doskonały nie tylko na upalne dni. Wspaniały na każdą okazję i o każdej porze dnia.

Składniki:

  • 1 mango, obrane i bez pestki
  • 1 papaja, obrana i bez pestek
  • 1/2 szklanki (70 g) świeżych truskawek
  • 1/3 szklanki (80 ml) soku pomarańczowego
  • 5 kostek lodu

Przygotowanie:

1W blenderze zmiksować mango, papaję, truskawki, sok pomarańczowy i kostki lodu do uzyskania gładkiej konsystencji.

Porcja dla:

2 osób

Wiejski chleb z nasionami

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
120 min.
Całkowity czas:
130 min.

Ten jasny chleb o lekko sezamowym smaku doskonale nadaje się na poranne tosty lub na ulubione kanapki. Nasiona można lekko uprażyć, by uwydatnić ich smak.

Składniki:

  • 180 ml (3/4 szklanki) wody
  • 4 łyżeczki miodu
  • 4 łyżeczki oleju rzepakowego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 185 g (1 i 1/3 szklanki) mąki chlebowej

Przygotowanie:

1Nasiona wysypać na blachę do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C na 4 minuty. Ostudzić. (Krok ten nie jest konieczny – nasiona można dodać nieprażone.)

2Wszystkie składniki umieścić w pojemniku automatu do chleba w kolejności sugerowanej przez producenta.

3Wybrać podstawowy cykl pieczenia i nacisnąc przycisk „Start”.

Porcja dla:

1 osoby

Zapiekanka z kapusty z multicookera

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
90 min.
Całkowity czas:
105 min.

Zapiekanka z białą kapustą, z delikatnym ciastem z dodatkiem majonezu i śmietany. Można ją podać nawet na imprezę!

Składniki:

  • 500 g białej kapusty
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • 3 jajka
  • 100 g śmietany

Przygotowanie:

1Kapustę drobno posiekać, lekko ugnieść, aby puściła sok i odstawić. Cebulę drobno posiekać.

2Do miski multicookera dodać masło i ustawić program „pieczenie” (bake) na 30 minut. Dodać cebulę i piec 10 minut, a następnie dodać kapustę i gotować do końca ustawionego czasu. Na koniec posolić kapustę.

3Przygotować ciasto: ubić mikserem jajka, dodać śmietanę, majonez i mąkę, znów zmiksować. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

4Wyjąć kapustę z multicookera i wlać połowę ciasta. Na tym cieśnie wyłożyć z powrotem kapustę, a na nią wylać resztę ciasta. Ustawić tryb „pieczenie” (bake) na 1 godzinę.

5Jeśli chcesz, by ciasto było rumiane z drugiej strony, delikatnie je wyjmij, odwróć i piecz jeszcze przez 20 minut.

Porcja dla:

6 osób

Amerykańskie naleśniki z jogurtem jagodowym i owocami leśnymi

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
65 min.

Puszyste amerykańskie naleśniki ze zdrowymi owocami leśnymi i jogurtem jagodowym. Smacznego!

Składniki:

  • 2 łyżki cukru
  • 1/2 szklanki jagód
  • 1 szklanka mleka
  • 150 g mąki kukurydzianej
  • odrobinkę soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1Żeby zrobić jogurt wsyp do miksera 2 łyżeczki cukru, pół szklanki jagód oraz szklankę mleka. Potem wszystko dobrze zmiksuj. Kiedy już zmiksujesz wstaw do lodówki na 30 minut.

2W czasie gdy twój jogurt będzie się chłodził przyjdzie pora na smażenie naleśników. Przygotuj miskę do której wsypiesz mąkę kukurydzianą, dodasz odrobinę soli i wysypiesz proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy. Dolej mleko, wbij jajko i wlej stopione masło. Potem zmiksuj wszystko ze sobą.

3Na patelnię z rozgrzanym olejem, wylewaj masę na naleśniki – wylewaj w jednym miejscu (naleśniki muszą być dość grube). Naleśniki smaż, aż na ich powierzchni pojawią się bąbelki, a potem odwróć na drugą stronę i smaż naleśniki aż do ich zrumienienia.

4Gdy naleśniki będą usmażone a jogurt schłodzony, naleśniki polej jogurtem jagodowym i dorzuć owoce leśne.

Porcja dla:

4 osób

Zupa na wołowinie z pulpetami z wątróbki

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
110 min.
Całkowity czas:
130 min.

Zupa z pulpecikami z wątróbki na żeberkach – pyszna i sycąca. Najlepiej podawać zupę z makaronem.

Składniki:

  • 150 g wątróbki z kurczaka, zmielonej
  • 100 g (1 szkl.) bułki tartej
  • 3 łyżki mąki
  • 2 jajka
  • 5 łyżek posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka soli
  • ⅛ łyżeczki majeranku
  • ⅛ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 ząbek czosnku, wyciśnięty przez praskę

Przygotowanie:

1Starannie wymieszać wątróbkę z bułką tartą, mąką, jajkami, natką pietruszki, 1 łyżeczką soli, majerankiem, gałką muszkatołową i czosnkiem. Odstawić.

2Opłukać żeberka, a następnie umieścić w dużym garnku. Dodać cebulę, seler, 4 łyżeczki soli, pieprz, wodę, marchewkę, pomidory i pietruszkę. Przykryć i doprowadzić do wrzenia.

3Zdjąć pianę z powierzchni zupy, a następnie znów przykryć i gotować na małym ogniu przez 1,5 godziny lub do momentu, gdy mięso będzie miękkie.

4Wyjąć mięso, kości i marchew z zupy. Mięso i marchewkę pokroić na małe kawałki i ponownie wrzucić do zupy. Doprowadzić do wrzenia.

5Z masy wątróbkowej uformować w kulki wielkości piłek golfowych; wrzucić je do gotujacej zupy. Przykryć i gotować przez 10 minut.

Porcja dla:

4 osób

Pikantna marynata do mięs

Czas przygotowania:
05 min.
Całkowity czas:
05 min.

Doskonała marynata do zaprawiania steków lub innych kotletów. Wystarczy je w niej pozostawić na co najmniej 2 godziny, a później usmażyć i podać z sałatką – i obiad gotowy!

Składniki:

  • 4 łyżki sosu sojowego
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki oleju
  • kilka kropel tabasco lub innego pikantnego sosu
  • 1 łyżka musztardy dijońskiej
  • 1 łyżeczka listków świeżego tymianku
  • 4 steki lub 4 plastry schabu

Przygotowanie:

1Wymieszać wszystkie składniki w dużym, plastikowym woreczku. Włożyć do woreczka steki, zamknąć go szczelnie i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny (a najwyżej na 24 godziny). Piec mięso na grillu.

Porcja dla:

4 osób

Pasta z oliwek po grecku

Czas przygotowania:
05 min.
Całkowity czas:
05 min.

Pyszna, błyskawiczna pasta z oliwek z dodatkiem czosnku. Wspaniała, podawana z krakersami albo chrupiącym chlebem.

Składniki:

  • 3 szklanki (400 g) oliwek kalamata, bez pestek
  • 1/3 szklanki (80 ml) oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

1W blenderze zmiksować oliwki z czosnkiem. Stopniowo dolewać oliwę, cały czas miksując, aż pasta będzie gęsta ale nie w pełni jednolita.

Porcja dla:

14 osób

Kurczak w czosnku

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
40 min.
Całkowity czas:
60 min.

Pysznie aromatyczny i prosty do przygotowania kurczak w hiszpańskim stylu – najlepiej smakuje podany z sałatą i ryżem.

Składniki:

  • 1 cały kurczak podzielony na części
  • mąka do obtoczenia
  • 75 ml oliwy z oliwek extra virgin
  • sól do smaku
  • 6 ząbków czosnku, posiekanych
  • 2 pęczki świeżej bazylii, posiekane
  • 200 ml białego wytrawnego wina
  • sok z 1 cytryny

Przygotowanie:

1Z kurczaka zdjąć skórę, lekko oprószyć mąką. W garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę. Partiami smażyć kurczaka ze wszystkich stron na rumiano. Posolić do smaku i odłożyć na bok.

2Do garnka dodać czosnek i bazylię. Smażyć przez 2 minuty.

3Kurczaka przełożyć z powrotem do garnka, dodać wino. Przykryć i dusić na małym ogniu przez 30 minut.

4Przed podaniem dodać sok z cytryny.

Porcja dla:

4 osób