Zapiekanka z chipsami, kurczakiem i serem

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
55 min.

Super proste danie w stylu meksykańskich „nachos” i absolutna bomba! Dodaj do tego sałatkę guacamole z awokado, trochę śmietany i salsy, a nie oderwiesz się od talerza. Jeśli nie lubisz zbyt ostrych potraw, po prostu pomiń pieprz cayenne.

Składniki:

  • 2 drobno pokrojone filety z piersi kurczaka
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka (lub do smaku) pieprzu cayenne
  • 340 g chipsów kukurydzianych z tortilli
  • 230 g mieszanki tartych żółtych serów
  • 220 g pokrojonych zielonych chilli ze słoika, odcedzonych

Przygotowanie:

1W średniej misce wymieszać kurczaka z olejem roślinnym i pieprzem cayenne. Pozostawić w zalewie przez 15 minut lub dłużej.

2Rozgrzać patelnię na średnim ogniu i wrzucić przyprawionego kurczaka. Obsmażać, aż straci różowy kolor. Zdjąć z ognia i odstawić.

3Nagrzać piekarnik do 165°C. Na dnie żaroodpornej brytfanki wielkości 23×33 cm ułożyć cienką warstwę chipsów z tortilli. Na chipsy nałożyć 1/4 mięsa kurczaka, 1/4 papryczek chilli i 1/4 sera. Powtarzać układanie warstw z wykorzystaniem wszystkich składników, kończąc na wierzchu warstwą sera.

4Piec przez 15 do 20 minut w rozgrzanym piekarniku, aż ser się roztopi i wszystko będzie gorące. Podawać z ulubionymi sosami i innymi dodatkami.

Porcja dla:

6 osób

Zapiekanka z kapusty z wołowiną

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
90 min.
Całkowity czas:
100 min.

To prosty przepis na pożywny obiad, który można przyrządzić w ciągu tygodnia. W jej skład wchodzą zwykłe składniki, jak mielona wołowina, ryż i kapusta, ale jej smak jest niezwykły! Spróbujcie!

Składniki:

  • 900 g mielonej wołowiny
  • 1 szklanka (160 g) posiekanej cebuli
  • 1 słoik (800 ml) sosu pomidorowego
  • 1,5 kg kapusty, poszatkowanej
  • 1 szklanka (200 g) surowego białego ryżu
  • 1 łyżeczka soli
  • 400 ml bulionu wołowego

Przygotowanie:

1Rozgrzać piekarnik do 175 stopni C.

2W dużej patelni, na dużym ogniu podsmażyć wołowinę na oleju. Odcedzić nadmiar tłuszczu.

3W dużej misce wymieszać cebulę z sosem pomidorowym, kapustą, ryżem i solą. Dodać mięso i wymieszać. Przełożyć do naczynia żaroodpornego o wymiarach 23×30 cm i polać całość bulionem wołowym.

4Piec pod przykryciem przez 1 godzinę, po czym wymieszać, przykryć i piec jeszcze przez 30 minut.

Porcja dla:

12 osób

Jajecznica z kiełbasą zapiekana z serem

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
20 min.

Bardzo smaczna, prosta i szybka w przyrządzeniu 😉 polecam 😉 Tę jajecznicę smaży się na kiełbasie a następnie mikrofaluje z żółtym serem.

Składniki:

  • 1 pętko kiełbasy
  • tłuszcz do smażenia
  • 2 jajka
  • sól i pieprz
  • plasterek sera żółtego
  • pęczek szczypiorku, posiekany

Przygotowanie:

1Kiełbasę pokrój w kostkę i usmaż na rozgrzanym tłuszczu.

2Następnie dodaj jaja i przypraw do smaku.

3Jajecznicę wyłóż na talerz połóż na środek plasterek żółtego sera (może być starty ser) i wstaw do mikrofalówki aby ser się roztopił.

4Na koniec jajecznicę posyp szczypiorkiem. Smacznego!

Porcja dla:

1 osoby

Pieczone miniaturowe dynie

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
30 min.
Całkowity czas:
45 min.

Smaczne, zdrowe i proste danie. Dynię można również przyrządzić w mikrofalówce, gotujące ja przez około 10-15 minut na wysokiej temperaturze. Na każdego gościa przypada jedna mała dynia.

Składniki:

  • 1 mini dynia
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki masła
  • 2 szczypty mielonego cynamonu

Przygotowanie:

1Rozgrzać piekarnik do tempertaury 175 stopni C.

2Odciąć czubek dyni i wydrążyć gniazda nasienne. Do środka nałożyć masło i cukier, posypać cynamonem. Przykryć z powrotem odkrojonym czubkiem.

3Dynię ułożyć w żaroodpornym naczyniu, z odrobiną wody na dnie.

4Piec do miękkości przez około 30 minut.

Porcja dla:

2 osób

Leniwe pierogi

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
40 min.
Całkowity czas:
60 min.

Przepis na leniwe pierogi z serem białym i z ziemniakami. Bardzo smaczne i proste. Doskonale smakują z cukrem i śmietaną, albo jeśli ktoś woli – ze skwareczkami!

Składniki:

  • 700 g ziemniaków
  • 300 g białego sera
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mąki
  • sól do smaku

Przygotowanie:

1Obrane ziemniaki ugotować w słonej wodzie, nieco przestudzić i przepuścić przez praskę lub maszynkę do mielenia i przestudzić zupełnie.

2Ser zmielić, dodać do ziemniaków, wbić jaja dodać mąkę i sól i zagnieść ciasto w misce.

3Jeśli ciasto miałoby zbyt rzadką konsystencję – dodać trochę mąki (tyle by ciasto nie kleiło się do rąk, ale nie może być twarde, bo wtedy leniwe też będą twarde).

4Wstawić w dużym garnku wodę, aby się zagotowała.

5Podzielić ciasto na kawałki i na posypanej mąką stolnicy robić wałki grubości ok. 2 cm, trochę je spłaszczyć i kroić ukośnie na małe kawałki dł. 5-6 cm.

6Ciasto na leniwe pierogi nie może leżeć zbyt długo, więc od razu po pokrojeniu ciasta wrzucać partiami kluski do wrzątku, lekko mieszając, by nie przywarły do dna. Gdy wypłyną (po minucie) wybierać łyżką cedzakową na talerz

Porcja dla:

5 osób

Gulasz wołowy z pieczarkami

Czas przygotowania:
30 min.
Czas gotowania:
100 min.
Całkowity czas:
130 min.

Bardzo zdrowy i sycący gulasz, doskonały na jesienne i zimowe obiady. Mięso wołowe dusi się z pieczarkami i marchewką w dobrze doprawionym sosie. Podawać z ziemniakami i chlebem.

Składniki:

  • 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • 100 g koncentratu pomidorowego
  • 1 kg wołowiny na gulasz pokrojonej w kostkę
  • 1 kg pomidorów pokrojonych w kostkę
  • 2 cebule, posiekane

Przygotowanie:

1W dużej patelni rozgrzać oliwę. Podsmażyć cebulę na średnim ogniu, aby zmiękła (ok. 5 minut).

2Dodać wołowinę i smażyć przez 5 minut. Doprawić solą i pieprzem.

3Dodać pieczarki, marchew, paprykę, pomidory, koncentrat, kostki rosołowe i zioła prowansalskie. Dobrze wymieszać.

4Przykryć i dusić na małym ogniu przez co najmniej 90 minut, od czasu do czasu mieszając.

Porcja dla:

8 osób

Koktajl Jeddah

Czas przygotowania:
15 min.
Całkowity czas:
15 min.

Bardzo pożywny koktajl na śniadanie, szczególnie dla osób lubiących rano coś na słodko 😉

Składniki:

  • 1 litr mleka
  • 1 dojrzałe, miękkie awokado
  • 1-2 banany
  • odrobina chałwy o smaku waniliowym
  • 1 łyżka miodu

Przygotowanie:

1Wlej mleko do miksera.

2Umyj i obierz awokado. Usuń pestkę. Wkrój awokado do mleka.

3Umyj i obierz banany. Wkrój je do mleka.

4Dodaj chałwę i łyżkę miodu.

5Włacz mikser i gotowe 😉

Porcja dla:

4 osób

Ziemniaczane puree z groszkiem i koperkiem

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
30 min.

Smaczny dodatek do dań – alternatywa dla tradycyjnych tłuczonych ziemników – tym razem zmiksowane z groszkiem i koperkiem.

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1/2 łyżki soli
  • 1 puszka (400 g) zielonego groszku
  • 1/2 pęczka koperku

Przygotowanie:

1Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Groszek odcedzić z zalewy i dodać do ziemniaków pod koniec gotowania. Całość odcedzić.

2Koperek posiekać, dodać do ziemników i zmiksować.

Porcja dla:

6 osób

Tosty francuskie z ziołami

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
25 min.

Ta potrawa jest świetnym daniem śniadaniowym. Trójkątne kawałki pieczywa tostowego moczy się w jajku roztrzepanym ze świeżymi ziołami i smaży, aż zrobią się chrupkie i pięknie się przyrumienią. Najlepiej podawać tosty z opieczonymi dużymi pieczarkami oraz chudym bekonem.

Składniki:

  • 4 duże jajka
  • 4 łyżki chudego mleka
  • 1 łyżka natki pietruszki, drobno posiekanej
  • 1 łyżka świeżego szczypiorku, drobno posiekanego
  • ½ łyżeczki posiekanego świeżego tymianku lub szczypta suszonego
  • szczypta słodkiej papryki

Przygotowanie:

1Roztrzepać jajka z mlekiem, większością natki pietruszki, szczypiorkiem, tymiankiem i papryką w głębokim talerzu. Doprawić solą i pieprzem. Odstawić.

2Rozgrzać dość mocno opiekacz. Odkroić z grzybów nóżki. Nasmarować lekko spody kapeluszy łyżką oleju. Ułożyć na ruszcie spodami do góry, a obok plasterki bekonu. Opiekać grzyby 6–7 minut, a bekon około 10 minut, przewracając go na drugą stronę po 5 minutach. Kiedy grzyby i bekon będą gotowe, wyjąć je z opiekacza i odłożyć w cieple.

3Pokroić każdą kromkę pieczywa tostowego na 4 trójkąty. Rozgrzać dużą patelnię teflonową na średnim ogniu i wlać łyżkę pozostałego oleju. Zanurzyć około ¼ trójkątów z pieczywa w jajku i wrzucić na patelnię. Smażyć 1–2 minuty, aż przyrumienią się z obu stron. Zdjąć z patelni i odłożyć w ciepłe miejsce na czas smażenia reszty pieczywa. W razie potrzeby dodać jeszcze łyżkę oleju.

4Ułożyć po 5 francuskich grzanek na każdym talerzu. Pokroić pieczarki na grube plastry i ułożyć na talerzach wraz z bekonem. Posypać resztą natki pietruszki.

Porcja dla:

4 osób

Jogurt z owocami i muesli

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
505 min.

Pyszne śniadanie z domowym jogurtem, które należy przygotować wieczorem poprzedniego dnia! Zamiast muesli można dodać własną mieszankę orzechów i pestek.

Składniki:

  • 1 litr mleka 2%
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki słodziku w proszku
  • 8 łyżek muesli
  • 250 g mieszanych owoców (truskawki, maliny)

Przygotowanie:

1Na małym ogniu gotować mleko przez około 5 minut. Przestudzić do temperatury około 18 stopni C. Dodać jogurt i wymieszać. Odstawić na noc w temperaturze pokojowej (nie do lodówki!).

2Następnego dnia schłodzić jogurt w lodówce, dodać słodzik, wymieszać.

3Do salaterek nakładać muesli, przykryć jogurtem i udekorować owocami.

Porcja dla:

6 osób