Przepisy kuchenne
Smaczne połączenie białego sera z pieczarkami i obowiązkowo szczypiorkiem. Pyszna pasta do kanapek lub prosto z miseczki!
1Ser rozdrobnić widelcem. Szczypiorek posiekać, pieczarki obrać i zetrzeć na jarzynowej tarce. Wymieszać z serem. Dodać śmietanę, posolić – gotowe!
2 osób
Ten pachnący sos jest chłodny i orzeźwiający – idealny letni dip do maczania plasterków ogórka.
1Połączyć w misce jogurt, oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz, koper oraz czosnek i wymieszać. Gotowe!
12 osób
Uwielbiam puddingi ryżowe, a ten w szczególności! Mleko kokosowe idealnie pasuje do tego deseru. Smacznego! 🙂
1Ryż, mleko kokosowe, mleko, cukier, ziarenka wanilii oraz wanilię umieść w garnku.
2Postaw mieszaninę na małym ogniu i gotuj przez 15-20 minut. Ryż ma wchłonąć mleko.
3Gotowy pudding przełóż do czystego naczynia i przykryj folią przeźroczystą.
4Deser wstaw do lodówki i podawaj dopiero po całkowitym wystudzeniu.
2 osób
Jeśli jeszcze nie próbowaliście domowego przecieru z pomidorów, to koniecznie przygotujcie go sobie teraz, kiedy sezon na pomidory wciąż trwa!
1Dojrzałe i zdrowe pomidory umyć, obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Włożyć do garnka i podgrzewać, mieszając co jakiś czas, aż się rozgotują.
2Przetrzeć przez sito, przelać do słoiczków.
3Słoiki zakręcić i ustawić w wysokim garnku wyłożonym na dnie ściereczką. Zalać wodą do 3/4 ich wysokości. Gotować przez 25 minut, po czym wyjąć ostrożnie z garnka (najlepiej drewnianymi szczypcami), postawić na czystej ściereczce i pozostawić do ostygnięcia.
5 osób
Oliwki są obecne w kulturze ludów Morza Śródziemnego od niepamiętnych czasów. Najstarsze przekazy historyczne o uprawie wiecznie zielonych drzewek w Azji Mniejszej pochodzą sprzed sześciu tysięcy lat p.n.e. W Hiszpanii uprawę oliwek rozpoczęto już w czasach Fenicjan, a na polskich stołach oliwki to nie kulinarna moda ostatnich lat a tradycja sięgająca XIII i XIV w.
1Sposób przyrządzenia salsy: Wszystkie składniki siekamy (nie za drobno). Cebulkę wolno podsmażamy na oliwie, tak by zachowała złoty kolor. Gotowe składniki wsypujemy do miski i mieszamy. Odstawiamy, aby wszystkie smaki się przegryzły.
2Sposób przygotowania klusek: Z podanych składników wyrabiamy ciasto (najlepiej dzień wcześniej). Ważne, by ciasto wyrabiać sprawnie i nie za długo.
3Na dłoni formujemy placuszek, który faszerujemy kulką salsy z hiszpańskich oliwek i zawijamy. Kształt kluski, może być lekko wrzecionowaty lub po prostu okrągły.
4Gotujemy przez kilkanaście minut w osolonej wodzie, do momentu wypłynięcia na wierzch.
5Gotowe kluseczki można podsmażyć na maśle lub oliwie i delikatnie oprószyć świeżo zmielonym pieprzem.
6 osób
Wspaniale aromatyczna oliwa, która jest doskonałym dodatkiem do sałatek, zup lub pieczywa. W ozdobnej karafce pięknie wygląda na stole.
1Wszystkie przyprawy włożyć do ozdobnego naczynia, zalać oliwą i odstawić w ciemne miejsce w temperaturze pokojowej.
1 osoby
Schab zapiekany w piwie z dodatkiem śliwek, podany z pieczonymi ziemniaczkami to ciekawy pomysł na niedzielny obiad.
1Schab pokroić w grube plastry. Śliwki rozmrozić na sitku i odsączyć z soku i wody.
2Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć mięso. Pod koniec smażenia mięso doprawić solą i pieprzem.
3Rozgrzać piekarnik do 200 stopni C.
4Usmażone mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym, obłożyć śliwkami, posypać cukrem i listkami rozmarynu i zalać piwem.
5Zapiekać w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut. Śliwki mieszać co jakiś czas, aby równomiernie się upiekły.
6 osób
Ten przepis dostałam od znajomego, który wyśmienicie gotuje. Gulasz z Guinessem należy do jego dań popisowych. Po prostu wyśmienity!
1Wołowinę pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem i obtoczyć w mące.
2W dużym rondlu rozgrzać oliwę z masłem i w dwóch partiach obsmażyć kawałki wołowiny. Odłożyć na talerz i przykryć.
3Do garnka dodać cebulę i czosnek i smażyć przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Dodać marchewkę i koncentrat pomidorowy, wymieszać i smażyć przez 3 minuty, cały czas mieszając.
4Dodać wołowinę, ziemniaki, piwo i bulion, zagotować na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć ogień, przykryć i dusić przez około 1 godzinę. Przed podaniem posypać natką.
6 osób
Opieczone plastry polenty pokryte roztopionymi serami gorgonzolą i ricottą to pyszne i kuszące danie, świetne na przekąskę. Podaje się je na gorąco z listkami sałaty.
1Wlać wywar do rondla i doprowadzić do wrzenia. Wsypać powoli polentę, cały czas mieszając i gotować około 5 minut lub zgodnie z przepisem na opakowaniu, aż zgęstnieje i będzie odchodzić od brzegów rondla.
2Dodać natkę pietruszki i oregano lub majeranek. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać, następnie wylać polentę do nasmarowanej formy i rozprowadzić, żeby powstał prostokąt o wymiarach około 20 × 18 cm i grubości 1 cm. Odstawić w chłodne miejsce na około godzinę, by wystygła.
3Rozgrzać mocno opiekacz. Utrzeć w misce ser gorgonzola z serem ricotta i odstawić. Posmarować polentę lekko oliwą i pokroić na 12 prostokątów o bokach około 5 cm × 6 cm. Ułożyć na ruszcie nasmarowaną stroną do góry i opiekać 8-10 minut, aż się lekko przyrumienią.
4Przewrócić plastry polenty na drugą stronę i posmarować masą serową. Opiekać jeszcze 2-3 minuty, aż ser się roztopi i zacznie rumienić. Podawać polentę natychmiast, udekorowaną listkami sałaty.
4 osób
Pożywny i dietetyczny 😉 pomysł na śniadanie dla zabieganych.
1Łączymy ze sobą ulubione składniki i voila! 😀
1 osoby
