Marchewki glazurowane

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
15 min.
Całkowity czas:
25 min.

Dodatek do głównego dania na obiad, albo podawane z pokruszonym serem feta lub kozim, stanowią doskonałą partię dla świeżej bagietki.

Składniki:

  • 1/2 kg marchwi
  • 3 łyżki masła
  • 200 ml wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżki startego świeżego imbiru
  • 1 łyżka posiekanego koperku

Przygotowanie:

1Marchewki umyć, obrać i pokroić wzdłuż na cztery części, a uzyskane słupki przeciąć w połowie ich wysokości.

2Do rondelka dać masło, cukier, sól, pieprz, imbir i marchewki, i zalać wodą (aby zakrywała marchewki). Dusić ok. 10 minut, pod koniec dodać posiekany koperek i gotować aż do odparowania wody.

Porcja dla:

4 osób

Ziemniaki nadziewane serem i bazylią

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
40 min.
Całkowity czas:
50 min.

Smaczna przystawka na ciepło, która doskonale pasuje na mniej lub bardziej uroczyste kolacje – gościom zawsze smakuje!

Składniki:

  • 8 ziemniaków
  • 200 g startego sera żółtego
  • 1 pęczek bazylii, posiekany
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki masła
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni C.

2Ziemniaki umyć i osuszyć. Piec przez 35 minut, aż będą miękkie. Można je również ugotować na parze.

3Ziemniaki przekroić na pół i ostrożnie, aby nie uszkodzić skórki, wydrążyć środek.

4Wymieszać wydrążone ziemniaki z serem, bazylią i śmietaną. Dodać masło, doprawić solą i pieprzem.

5Farsz nakładać do łupinek. Piec przez 7-10 minut.

Porcja dla:

16 osób

Kanapki z pesto, pieczoną papryką i fetą

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
10 min.
Całkowity czas:
65 min.

Uważam, że kanapki nie otrzymują należytego uznania! A przecież też mogą być pełnowartościowym i pysznym posiłkiem! Tylko spójrzcie na tę kombinację, wprost zachwyca smakiem!

Składniki:

  • 2 czerwone papryki
  • 8 kromek chleba (lub np. ciabatty)
  • 4 łyżki sera feta, pokruszonego
  • 2 łyżki sosu pesto

Przygotowanie:

1Piekarnik rozgrzać do temperatury 230 stopni C.

2Papryki najlepiej upiec wcześniej w piekarniku przez około 45 minut, albo przez kilka minut na funkcji „grill”, w trakcie raz odwracając. Obrać ze skórki i pokroić na paski.

3Chleb ułożyć na blaszce i piec przez 5-7 minut. Powinien zostać miękki w środku, ale przypieczony na zewnątrz.

4Na każdej kromce rozsmarować pesto, położyć kawałek papryki i posypać serem.

Porcja dla:

4 osób

Tilapia pieczona na maśle z marchewką

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
35 min.

Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu potrawa.

Składniki:

  • 10 dkg masła
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • 4 filety z tilapii
  • 40 dkg marchewki
  • 0,5 szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy
  • 2 łyżki miodu

Przygotowanie:

1Z masła zostaw jedną łyżkę. Resztę połącz z drobno posiekaną pietruszką i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przypraw solą i pieprzem.

2Rybę ułóż na blasze do pieczenia, przypraw solą i pieprzem. Na każdym kawałku ułóż porcję przygotowanego masła. Piecz ok. 10 min w temp. 180°C z termoobiegiem.

3Marchewki obgotuj przez 2 min w osolonej wodzie. Przełóż na patelnię z łyżką masła, duś kilka minut, podlej sokiem z pomarańczy.

4Dodaj miód, gotuj aż sos zgęstnieje. Podawaj na ciepło z rybą.

Porcja dla:

4 osób

Ziemniaki faszerowane szparagami

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
60 min.
Całkowity czas:
80 min.

Pieczone ziemniaki z nadzieniem ze szparagów, kwaśnej śmietany, boczku i żółtego sera. To najlepsza przekąska na ciepło gdy jest sezon na szparagi.

Składniki:

  • 4 duże ziemniaki do pieczenia
  • 500 g szparagów pokrojonych na 2 cm kawałki i ugotowanych
  • 2 plasterki boczku, pokrojone w kostkę i podsmażone
  • 1 łyżka mleka
  • 125 ml kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka soli
  • pieprz do smaku
  • 100 g startego sera cheddar

Przygotowanie:

1Ziemniaki upiec w mundurkach w 200 stopniach C przez około godzinę, aż będą miękkie. W tym czasie w wodzie ugotować szparagi, a na patelni podsmażyć boczek.

2Upieczone ziemniaki nieco przestudzić i naciąć lub lekko odkroić wierchy. Wydrążyć z każdego ziemniaka trochę miąższu i włożyć do miski.

3Do miąższu dodać mleko, śmietanę, sól, pieprz, szparagi, połowę sera i boczek. Wymieszać i nałożyć do ziemniaków.

4Posypać resztą sera i włożyć na kilka minut do piekarnika, aby ser się stopił.

Porcja dla:

4 osób

Jajka faszerowane tuńczykiem

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
07 min.
Całkowity czas:
27 min.

To ciekawe połączenie smaków i przystawka, która wszystkim smakuje. Najlepiej pięknie je udekorować zieloną pietruszką.

Składniki:

  • 6 jajek
  • 1 puszka tuńczyka w oleju lub w sosie własnym
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 pęczek drobno posiekanego szczypiorku lub koperku
  • 1 łyżeczka musztardy
  • sól i pieprz do smaku
  • kilka gałązek zielonej pietruszki

Przygotowanie:

1Jajka ugotować na twardo, a po ugotowaniu od razu wstawić do zimnej wody. Gdy przestygną – obrać.

2W międzyczasie tuńczyka odcedzić i rozdrobnić widelcem.

3Obrane jajka przekroić wzdłuż na pół. Wyjąć żółtka i rozgnieść je widelcem. Wymieszać z 1 łyżką majonezu i 1 łyżeczką musztardy na gładką masę. Dodać tuńczyka i szczypiorek i ponownie porządnie wymieszać. Na koniec doprawić solą i pieprzem.

4Nakładać farsz łyżeczką do ugotowanych białek, tworząc małe kopułki. Udekorować majonezem i natką pietruszki.

Porcja dla:

12 osób

Pasta z wędzonym łososiem

Czas przygotowania:
15 min.
Całkowity czas:
15 min.

Wędzony łosoś zmiksowany z serkiem śmietankowym, śmietaną i koperkiem – wspaniale smakuje na krakersach. To świetna przekąska na imprezy. Zobacz nasz przepis video z tą pastą!

Składniki:

  • 100 g trimmingu z wędzonego łososia
  • 2 łyżki śmietany
  • 200 g serka śmietankowego o temperaturze pokojowej
  • sok z 1/2 cytryny
  • posiekany świeży koperek (do smaku)
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • 30 g kawioru z łososia

Przygotowanie:

1Włożyć łososia do blendera i zmiksować na gładko. Dodać śmietanę, serek, koperek, sól, pieprz i sok z cytryny, i zmiksować do pożądanej konsystencji.

2Przełożyć do miseczki lub smarować pastą krakersy. Udekorować kawiorem.

Porcja dla:

16 osób

Pieczone kasztany wodne

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
160 min.

Wspaniała przystawka. Pyszne i aromatyczne kasztany wodne marynowane w sosie teriyaki, owinięte bekonem.

Składniki:

  • 2 puszki (po 225 g) kasztanów wodnych
  • 500 ml (2 szklanki) sosu teriyaki
  • 450 g bekonu

Przygotowanie:

1Odcedzić kasztany i przełożyć do miski. Zalać sosem teriyaki, przykryć i wstawić do lodówki na 2 godziny.

2Rozgrzać piekarnik do temperatury 175 stopni C.

3Odcedzić kasztany. Pokroić bekon w paski o długości około 7,5 cm. Każdego kasztana owinąć bekonem i spiąć wykałaczką.

4Kasztany ułożyć na blaszce. Wstawić do piekarnika i piec do momentu, aż bekon będzie kruchy.

Porcja dla:

24 osób

Kurczak pieczony w creme fraiche

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
60 min.
Całkowity czas:
70 min.

Ten pieczony kurczak jest bardzo prosty i bardzo smaczny! Sos z patelni smakuje wspaniale, jeśli się nim poleje ryż albo ziemniaki. Jeśli się lubi, można też dodać świeże zioła, na przykład rozmaryn, tymianek lub pietruszkę.

Składniki:

  • 1 cały kurczak
  • 250 ml creme fraiche
  • 1 łyżka białego wina
  • 2 duże cebule, drobno posiekane
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

1Rozgrzać piekarnik do 180 C. Umieścić kurczaka w naczyniu do pieczenia z przykrywką.

2W dużej misce wymieszać creme fraiche z cebulą, białym winem, solą i pieprzem. Polać tym kurczaka.

3Piec pod przykryciem przez 1 godzinę.

Porcja dla:

4 osób