Kurczak w stylu kalifornijskim

Czas przygotowania:
15 min.
Czas gotowania:
30 min.
Całkowity czas:
45 min.

Ten przepis jest świetny na lato, gdy jest wiele świeżych warzyw w ogrodzie! Smacznego!

Składniki:

  • 4 piersi kurczaka bez kości i skóry
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
  • szczypta soli
  • szczypta mielonego czarnego pieprzu
  • 2 awokado, obrane, bez pestki i pokrojone na plasterki
  • 2 dojrzałe pomidory, pokrojone na plasterki
  • 225 g sera Monterey Jack, pokrojonego na 10 plasterków

Przygotowanie:

1Nagrzać piekarnik do temperatury 175ºC.

2Na patelni podgrzać oliwę, wrzucić kurczaka i cebulę. Smażyć przez 15 minut, aż kurczak zbrązowieje ibędzie prawie ugotowany. Dodać sól i pieprz do smaku.

3Umieścić piersi kurczaka na blaszce do pieczenia. Ułożyć na nich po 1-2 plasterki pomidora i 2-3 plasterki sera. Włożyć do piekarnika na 10-15 minut aż ser się roztopi. Wyjąć z piekarnika, położyć na wierzch po 2-3 plasterki awokado i podawać natychmiast.

Porcja dla:

4 osób

Gulasz z kurczaka z papryką

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
30 min.

Pyszne i szybkie danie obiadowe, które posmakuje całej rodzinie. Kawałki kurczaka duszone z dodatkiem papryki i pomidorów, pachnące oregano i bazylią.

Składniki:

  • 500 g kurczaka bez kości
  • 1 cebula
  • 3 papryki
  • 2 pomidory
  • 2 łyżki masła

Przygotowanie:

1Kurczaka opłukać i osuszyć. Pokroić w małą kostkę.

2Cebulę posiekać, paprykę pokroić w plasterki, a pomidory w kostkę.

3Na patelni stopić masło i usmażyć cebulę. Dodać kurczaka i paprykę, smażyć przez kilka minut.

4Dodać pomidory i sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Podlać odrobiną wody, przykryć i dusić przez 15 minut. Dodać oregano i bazylię, wymieszać. Podawać posypane posiekaną pietruszką.

Porcja dla:

4 osób

Czerwone ziemniaki z czosnkiem

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
40 min.
Całkowity czas:
50 min.

Prosty, smaczny i bardzo aromatyczny sposób na młode czerwone ziemniaki. Rewelacyjny dodatek do obiadu!

Składniki:

  • 1 kg czerwonych ziemniaków pokrojonych w ćwiartki
  • 55 g roztopionego masła
  • 2 łyżeczki rozgniecionego czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżka startego parmezanu

Przygotowanie:

1Nagrzać piekarnik do 175°C.

2Włożyć ziemniaki do brytfanki wielkości około 22×22 cm.

3W małej misce połączyć stopione masło z czosnkiem, solą i sokiem z cytryny, zalać tym ziemniaki i wymieszać, aby równo pokryły się omastą. Posypać parmezanem.

4Piec pod przykryciem w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut. Odkryć i piec kolejne 10 minut, aż ziemniaki nabiorą złotego koloru.

Porcja dla:

4 osób

Kiełbasa kandyzowana

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
60 min.
Całkowity czas:
65 min.

Nie spotkałem jeszcze nikogo, kto nie lubi tego dania. Przepis jest prosty – kiełbasę można upiec w wolnowarze, albo w piekarniku (wtedy trzeba ją piec przez 90 minut w 175°C).

Składniki:

  • 220 g (1 szklanka) brązowego cukru
  • 120 ml (1 szklanka) keczupu
  • 60 g (1/4 szklanki) startego chrzanu
  • 1 kg kiełbasy wieprzowej pokrojonej w cienkie plasterki

Przygotowanie:

1W wolnowarze wymieszać cukier z keczupem i chrzanem. Dodać kiełbasę i dobrze wymieszać całość. Gotować w wysokiej temperaturze, aż zacznie wrzeć. Zmniejszyć temperaturę na niską i gotować aż sos zgęstnieje, około 45 minut do 1 godziny.

Porcja dla:

8 osób

Minipizza z owocami morza

Czas przygotowania:
10 min.
Czas gotowania:
12 min.
Całkowity czas:
22 min.

Chlebki ciabatta to doskonały spód do pizzy domowej roboty. Można na nich ułożyć mieszankę owoców morza, które dzięki dodaniu czerwonego pesto i mozzarelli, zyskują prawdziwie włoski aromat. To danie możemy podawać z sałatką z kruchej zielonej sałaty i innych warzyw.

Składniki:

  • 4 chlebki ciabatta
  • 4 łyżki czerwonego pesto
  • 4 średnie pomidory, każdy pokrojony na 6 plasterków
  • 200 g kukurydzy z puszki, starannie odsączonej z zalewy
  • 125 g mozzarelli, grubo startej
  • 200 g tuńczyka z puszki, odsączonego i rozdrobnionego

Przygotowanie:

1Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C.

2Przekroić chlebki ciabatta na połówki. Posmarować pesto. Na każdej połówce ułożyć po 3 plasterki pomidorów, posypać kukurydzą i startą mozzarellą.

3Rozłożyć na każdej połówce ciabatty tuńczyka, krewetki i kalmary. Doprawić solą i pieprzem do smaku i skropić łyżeczką oliwy z oliwek.

4Ułożyć pizze na blaszce i piec przez 10–12 minut, aż ser się roztopi. Posypać posiekana natką pietruszki i podawać.

Porcja dla:

4 osób

Musaka z bakłażanem

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
60 min.
Całkowity czas:
80 min.

Bardzo smaczne i proste danie z kuchni greckiej. Doskonałe dla wszyskich miłośników bakłażana i warzyw!

Składniki:

  • 3 bakłażany
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 papryka, pokrojona w plastry
  • 3 pomidory, pokrojone w kostkę

Przygotowanie:

1Rozgrzać piekarnik do 200 stopni C.

2Bakłażana pokroić w plastry, zanurzyć w zimnej wodzie i odstawić na 10 minut.

3Odcedzić wodę, a bakłażany osuszyć papierowym ręcznikiem. Obtoczyć w 2 łyżkach mąki i smażyć na oliwie przez 1-2 minuty.

4W międzyczasie podsmażyć cebulę i czosnek, dodać paprykę i pomidory, i smażyć przez kilka minut. Doprawić solą i pieprzem.

5Przygotować sos: wymieszać 2 łyżki mąki z mlekiem, dodać gałkę i zagotować na wolnym ogniu, cały czas mieszając. Gotować, aż sos zgęstnieje. Dodać ser i wymieszać.

6W naczyniu do pieczenia układać następujące warstwy: bakłażan, sos, warzywa z patelni, liście bazylii, ponownie bakłażan… i tak do wykorzystania wszystkich składników. Ostatnią warstwą powinien być sos.

7Piec przez 35 minut.

Porcja dla:

6 osób

Chleb z siemieniem lnianym i słonecznikiem

Czas przygotowania:
05 min.
Czas gotowania:
180 min.
Całkowity czas:
185 min.

Wspaniały chleb z automatu, dla miłośników ziaren. Zdrowy i pożywny z dodatkiem miodu i siemienia lnianego.

Składniki:

  • 1 i 1/3 szklanki wody
  • 2 łyżki miękkiego masła
  • 3 łyżki miodu
  • 1,5 szklanki mąki chlebowej
  • 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej

Przygotowanie:

1Wszystkie składniki (oprócz słonecznika) umieścić w pojemniku automatu do chleba w kolejności sugerowanej przez producenta. Wybrać ustawienie „chleb pszenny” i nacisnąć przycisk „start”.

2Ziarna słonecznika dodać po sygnale w trakcie cyklu wyrabiania ciasta.

Porcja dla:

1 osoby

Pyszne naleśniki amerykańskie

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
20 min.
Całkowity czas:
40 min.

Ta potrawa to idealny deser, ale również śniadanie! Są sycące i pięknie się prezentują ze świeżymi owocami!

Składniki:

  • 50 g masła
  • 3 jajka
  • 250 ml mleka
  • 300 g mąki
  • 3 łyżki cukru

Przygotowanie:

1Masło roztapiamy.

2W misce mieszamy jajka i mleko.

3Dodajemy resztę składników i bakalie.

4Dodajemy roztopione masło i mieszamy na gęstą masę.

5Smażymy z odrobiną masła na patelni.

6Obracamy gdy na wierzchu pojawią się małe dziurki.

7Podajemy jak tylko chcemy.

Porcja dla:

4 osób

Kremowe ziemniaki z pomidorami

Czas przygotowania:
30 min.
Całkowity czas:
30 min.

Ziemniaki lekko podsmażone z cebulką, a następnie duszone z pomidorami i śmietaną. Można podawać jako dodatek do obiadu albo jako samodzielny posiłek.

Składniki:

  • 800 g ziemniaków sałatkowych
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 1 łyżka świeżego majeranku, drobno posiekanego
  • 150 ml wywaru warzywnego
  • 4 pomidory
  • 150 g gęstej tłustej śmietany
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

1Obrać, umyć i pokroić ziemniaki w małą kostkę. Obrać cebulę i drobno posiekać. Rozgrzać olej w garnku. Smażyć w nim ziemniaki i cebulę około 5 minut. Posypać majerankiem. Wlać wywar z warzyw i gotować pod przykryciem około 15 minut, aż ziemniaki lekko zmiękną.

2Sparzyć pomidory wrzątkiem, obrać ze skórki, wyjąć pestki, a miąższ pokroić w małą kostkę. Pomidory i śmietanę zmieszać z ziemniakami. Przyprawić solą oraz pieprzem. Podgrzewać razem jeszcze 5 minut.

Porcja dla:

4 osób

Chleb cynamonowy

Czas przygotowania:
20 min.
Czas gotowania:
50 min.
Całkowity czas:
70 min.

Świetny sposób na rozpoczęcie dnia, gdy ma się ochotę na coś innego niż zwykle. Uwaga: Jeśli nie masz maślanki możesz ją zastąpić mlekiem z 1 łyżką octu na szklankę.

Składniki:

  • 250 g (2 szklanki) mąki pszennej
  • 200 g (1 szklanka) cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 i 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szklanka maślanki

Przygotowanie:

1Nagrzać piekarnik do 175°C. Posmarować tłuszczem formę wielkości 12×22 cm.

2Do dużej miski odmierzyć mąkę, 1 szklankę cukru, proszek do pieczenia, sodę, 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu, sól, maślankę, jaja i wanilię. Wyrobić ciasto mieszając przez 3 minuty. Wlać do przygotowanej foremki. Wyrównać wierzch.

3Rozetrzeć 2 łyżki białego cukru i 1 łyżeczkę cynamonu z masłem i skropić tym gładki wierzch ciasta. Spiralnym ruchem lekko przeciągnąć po nim nożem, by uzyskać efekt marmurkowy.

4Piec około 50 minut. Sprawdzić wykałaczką: jeżeli po nakłuciu ciasta wyjdzie sucha i czysta, ciasto jest gotowe. Wyjąć i ostudzić.

Porcja dla:

12 osób